3 Resep Praktis Berbahan Kelapa yang Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta - Kelapa menjadi salah satu bahan yang dapat dikreasikan menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Dengan bahan dasar kelapa, Anda bisa menambahkan di sajian seperti botok kelapa hingga telur dadar kelapa.

Bahan-bahan untuk membuat resep praktis ini mudah ditemukan. Anda juga dapat membuatnya untuk sajian yang disantap bersama keluarga tercinta kala makan siang.

Lantas, apa saja resep dan seperti apa cara pembuatannya? Simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari berbagai sumber berikut ini.

Botok Kelapa

Resep kreasi dari Masak.tv.

Bahan-bahan:

200 gram kelapa agak muda, diparut kasar

20 gram kacang kapri

25 gram teri nasi

8 buah cabai rawit merah utuh

8 lembar daun salam

Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

1 cm kencur

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Langkah pembuatan:

1. Aduk rata kelapa parut, kacang kapri, teri nasi, dan bumbu halus.

2. Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran kelapa. Beri satu buah cabai rawit merah atau sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

3. Bungkus tum. Semat dengan lidi.

4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

5. Sajikan selagi hangat.

Resep kreasi Lita Maya dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1 papan tempe, potong kotak

1/2 butir kelapa (diparut)

1 lembar daun jeruk (optional)

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

2 buah cabai keriting

3--4 buah cabai rawit

2 cm kencur

1/2 buah terasi

1 sdt gula jawa

Secukupnya gula dan garam

Langkah pembuatan:

1. Bakar tempe sampai matang. Tiriskan.

2. Ulek bumbu halus, lalu tuang kelapa parut, daun jeruk disobek. Aduk sambel sambil disedikit dipenyet. Koreksi rasa,

3. Tambahkan tempe bakar. Ulek kembali sampai tercampur rata sama. Siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Resep kreasi Herlyna Dhitian dari Cookpad.

2 butir telur

Segenggam kelapa rada muda (parut)

1 siung daun bawang (iris)

Secukupnya kaldu bubuk/garam

1/2 sdt lada

Langkah pembuatan:

1. Campurkan bahan jadi satu, aduk-aduk hingga rata.

2. Panaskan minyak, ambil secukupnya lalu goreng hingga kecokelatan dan matang.