3 Varian Resep Ikan Tongkol, Menu Sahur dan Buka Puasa Anti-Ribet

Liputan6.com, Jakarta - Ramadan akan segera berakhir. Biasanya di minggu-minggu terakhir Ramadan, orang-orang akan malas untuk masak dan lebih memilih untuk beli makanan di luar. Namun, beli makanan di luar akan rawan antre dan lebih boros. Lebih baik Anda masak sendiri di rumah dengan menu yang sederhana namun tetap enak. Anda bisa masak olahan tongkol seperti pada resep di bawah ini.

Di Indonesia, ikan tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang banyak dan sering dikonsumsi oleh masyarakat karena harganya terjangkau dan mudah ditemukan. Mengutip Kanal Hot Liputan6.com pada Jumat, 5 April 2024, kandungan protein yang tinggi pada ikan tongkol juga menjadi salah satu alternatif untuk memenuhi kebutuhan protein Anda. Ini penting karena protein pada tubuh bekerja untuk memperbaiki sel yang rusak, meningkatkan sistem imun dan menjaga kesehatan anggota tubuh lainnya, termasuk otot.

Paket lengkap, kan? Nah, untuk cara pembuatannya, Anda bisa langsung catat varian resep praktis tongkol yang telah dirangkum dari Cookpad pada Jumat, 5 April 2024 di bawah ini:

Sambal Tongkol Suwir

Resep kreasi pengguna @Dahliana_Hairil menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

3 ekor ikan tongkol ukuran sedang

Bahan Bumbu halus:

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

4 buah cabai merah besar

Sesuai selera cabai rawit

2 buah tomat merah besar

Bahan Bumbu Kering:

5 siung bawah merah iris

2 buah tomat merah iris

1 batang sereh

1 ruas lengkuas

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Secukupnya gula merah, garam, penyedap

Cara Membuat:

1. Goreng ikan tongkol. Setengah kering, kemudian ambil dagingnya saja.
2. Siapkan bumbu halus. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit dan tomat dengan sedikit air.
3. Tumis bumbu halus tanpa minyak sampai airnya menyusut. Kemudian, masukkan gula merah agar cepat meleleh.
4. Masukkan bumbu kering seperti sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga airnya kering kemudian tambahkan minyak goreng secukupnya.
5. Setelah bumbu kering dan minyaknya naik, masukkan irisan bawang merah dan tomat. Tumis-tumis hingga layu.
6. Masukkan suwiran ikan tongkol, garam dan penyedap, aduk-aduk lagi. Jika dirasa terlalu kering, bisa menambahkan minyak goreng sedikit.
7. Masak hingga benar-benar tidak ada air dan minyaknya keluar agar sambal bisa tahan lama. Sambal tongkol suwir siap disajikan.

Jika Anda biasanya membuat perkedel bahan dasarnya hanya kentang saja, Anda harus coba membuat dengan varian lain yaitu dengan menambahkan ikan tongkol. Untuk langkah pembuatannya sederhana, simak dan catat resep berikut ini:

Resep kreasi pengguna @julie_07 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

1 kg kentang rebus

1 bungkus ikan tongkol (250 gram)

1 kuning telur

Secukupnya kaldu bubuk, garam dan merica

2 sdm bawang merah goreng

1 sdt bawang putih bubuk

Bahan Baluran :

1 putih telur

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Rebus kentang yang sudah dikupas, setelah matang kemudian tiriskan. Setelah itu, haluskan dengan menggunakan garpu atau alat lainnya.
2. Suwir-suwir ikan tongkol.
3. Campur kentang halus, suwiran ikan tongkol, kemudian tambahkan bumbu kaldu bubuk, garam dan merica. Tambahkan bawang goreng dan bawang putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
4. Ambil adonan, bulatkan kemudian pipihkan (besarnya sesuaikan selera).
5. Balurkan adonan pada putih telur kemudian goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Perkedel ikan tongkol siap disajikan.

Jika Anda ingin masak ikan tongkol dengan bahan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa buat resep tongkol kecap yang satu ini. Resep kreasi pengguna @kurnia6471 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

1/2 kg ikan tongkol

6 buah bawang merah

4 buah bawang putih

1/2 bawang bombay

6 buah cabe rawit (optional)

3 buah tomat besar (potong kecil-kecil)

3 sdm kecap manis

Secukupnya garam, gula, penyedap rasa

150-200 ml air

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol. Setelah itu, potong menjadi dua bagian (kepala dan ekor) alupi dengan sedikit garam, kemudian ratakan.
2. Cuci kembali ikan tongkol sampai bersih.
3. Goreng ikan tongkol sampai matang.
4. Cincang bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, bawang bombay. Tumis dengan sedikit minyak goreng.
5. Setelah bumbu harum, tambahkan air, kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi, biarkan hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Tongkol kecap siap dihidangkan. Anda bisa menyantapnya dengan nasi hangat.