Liputan6.com, Jakarta - Masih dalam suasana HUT ke-79 RI. Momen 17 Agustus tahun ini Anda bisa bereksplorasi dengan jenis kudapan bertema serba merah putih yang menggambarkan nasionalisme. Seperti tiga resep praktis berikut yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari Cookpad pada Sabtu, 17 Agustus 2024.
Sate Singkong Merah Putih @cp_bali_asti
Baca Juga
Bahan-bahan:
Advertisement
1 kilogram singkong (sudah dikupas)
100 gram gula pasir
150 gram kelapa parut
1 sachet agar agar bening atau plain
1 sendok teh garam
Pewarna:
Bubuk pewarna merah dan putih
2 lembar daun pandan
Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut (tidak terlalu tua atau terlalu muda)
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Siapkan bahan. Rebus air tambahkan pandan. Aduk rata kelapa dan garam kemudian kukus kurang lebih 5 menit.Parut singkong, kemudian diperas tapi jangan sampai kering sekali sekedar berkurang airnya. Campur semua bahan, lalu aduk rata.
- Kemudian bagi menjadi dua bagian. Satu warna putih dan satu bagian warna merah.
- Ambil berapa bagian. Setiap bagian (timbang 20 gram/ bagian bulat). Jika mau dijual bisa takarannya dikurangi biasanya 15 gram--18 gram. Lakukan membulatkan sampai habis.
- Panaskan kukusan. Masukkan bola singkong, beri jarak agar tidak menempel satu dengan lainnya. Dikukus dua kali. Satu kali warna putih. Satu kali lagi warna merah.
- Langsung masukkan ke taburan kelapa, aduk rata.
- Tusuk selang seling warna merah dan putih, lakukan hingga habis. Ambil wadah saji, sajikan. Selamat mencoba.
Bolu Kukus Merah Putih
Berikutnya adalah resep praktis Bolu Kukus Merah Putih oleh akun @hety_888 di Cookpad. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:
2 butir telur ayam
250 gr tepung kunci biru
225 gr gula pasir
150 gr sprite
1/2 sdt SP /TBM/ Ovalet
Pewarna merah (me red Velvet)
Cara Membuat:
- Kocok gula pasir, TBM, telur dengan mixer speed tinggi sampai pucat kental mengembang.
- Turunkan speed terendah masukkan air soda bergantian dengan tepung sampe abisKocok lagi sampai kental (total mixer 15 menit).
- Bagi menjadi 2 warna: putih lebih banyak, dan merah. Kemudian masukan kedalam piping bag masing-masing warna putih dan merah.
- Tuang adonan putih 3/4 dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi paper cup, sisanya tuang lagi adonan merah sampai penuh.
- Kukus selama 15-20 menit dengan api besar dan pastikan kukusan sudah beruap banyak dan tutup kukusan jangan di buka selama proses pengukusan karena nanti bolunya mingkem. Setelah selesai angkat dan sajikan.
Advertisement
Puding Roti Kemerdekaan Merah Putih
Selanjutnya adalah resep puding roti kemerdekaan merah putih oleh akun @pawone_noe di Cookpad. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:
2 pcs agar putih
1 pcs jeli plain
946 ml Susu Uht
1.454 ml Air
250 gram gula putih
1 bungkus roti tawar tanpa pinggiran
secukupnya pewarna makanan
Cara Membuat:
- Haluskan potongan kecil roti tawar, campur dengan sedikit susu/air untuk mempermudah proses menghaluskan.
- Campurkan gula, agar-agar dan jeli secara merata.
- Tambahkan blenderan roti, air, dan susu. Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga tanak.
- Cetak di twinwall dengan posisi miring.
- Setelah set, panaskan sebentar labihan adonan puding, tambahkan setetes pewarna. Tuang dalam box yang sudah terisi puding putih. Tunggu hingga dingin dan siap disajikan.