Resep Membuat Sup Ayam Lezat Agar Tubuh Tetap Hangat

Liputan6.com, Jakarta - Sup ayam tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kaldu ayam mengandung mineral penting seperti fosfor dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.

Selain itu, sayuran seperti wortel dan seledri dalam sup ayam kaya akan vitamin dan serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan. Kombinasi bahan-bahan dalam sup ayam juga dapat membantu menghangatkan tubuh dan memperkuat sistem imun.

Sehingga membuat sup ayam menjadi pilihan tepat saat Anda merasa tidak enak badan. Sup ayam merupakan hidangan klasik yang dikenal di berbagai belahan dunia.

Selain rasanya yang lezat, sup ayam juga dikenal sebagai hidangan yang menyehatkan dan mampu menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin.

Berikut adalah resep dan cara membuat sup ayam yang nikmat serta tips-tips agar hasilnya sempurna.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian.

2 liter air.

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, cincang halus

2 batang seledri, potong kecil-kecil

3 buah wortel, potong dadu

2 buah kentang, potong dadu

1 buah daun bawang, potong kecil-kecil

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 cm jahe, memarkan

Garam dan merica secukupnya

2 sdm minyak sayur

Bahan Tambahan (opsional)

- 1 buah tomat, potong dadu

- Mie telur atau bihun secukupnya

- Bawang goreng untuk taburan

- Daun seledri untuk taburan

Cara Membuat

Rebus Ayam

Rebus ayam dalam 2 liter air hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak ayam hingga empuk. Biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit.Angkat ayam dan saring kaldu untuk menghilangkan kotoran yang mungkin ada. Sisihkan ayam dan kaldu secara terpisah.

Siapkan Tumisan

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.Masukkan jahe, serai, dan daun salam ke dalam tumisan. Aduk rata.

Memasak Sayuran

Tambahkan wortel, kentang, dan seledri ke dalam tumisan. Masak selama beberapa menit hingga sayuran setengah matang.

Tuang kaldu ayam yang telah disaring ke dalam wajan. Masak hingga sayuran benar-benar matang.

Menggabungkan Ayam

Masukkan potongan ayam yang telah direbus ke dalam sup. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan ayam menyerap rasa dari kaldu. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar lagi.

Penyajian

Jika Anda menggunakan mie atau bihun, rebus terlebih dahulu hingga matang, kemudian tiriskan. Sajikan sup ayam dalam mangkuk, tambahkan mie atau bihun jika diinginkan. Taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng sebelum disajikan.

Memilih Ayam

Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan ayam kampung. Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan rasa yang lebih kuat dibandingkan ayam broiler.

Kaldu yang Kaya Rasa

Jika ingin kaldu yang lebih kental dan kaya rasa, Anda bisa menambahkan tulang ayam tambahan saat merebus ayam.

Penambahan Rempah

Tambahkan rempah-rempah seperti cengkeh atau kayu manis untuk memberikan aroma yang berbeda pada sup ayam Anda.

Menyimpan Sup

Sup ayam bisa disimpan dalam lemari es hingga 3 hari atau dibekukan untuk konsumsi di lain waktu. Saat ingin menyajikan kembali, panaskan sup hingga mendidih.

Membuat sup ayam yang lezat dan menghangatkan tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan yang nikmat untuk keluarga.

Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kehangatan serta kelezatan sup ayam yang Anda buat sendiri. Selamat mencoba!

Penulis: Belvana Fasya Saad