Beda Jenis Telur, Beda Juga Gizi dan Manfaatnya

Liputan6.com, Yogyakarta - Sumber protein berkualitas tinggi yang terjangkau, telur menjadi pilihan masyarakat untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Tidak hanya protein, telur mengandung semua nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsinya dengan optimal, mulai dari vitamin hingga mineral esensial.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa mengonsumsi telur secara teratur dapat meningkatkan fungsi otak dan membantu perkembangan janin pada ibu hamil. Kandungan kolin dalam telur berperan penting dalam pembentukan sel-sel saraf dan meningkatkan daya ingat.

Sementara itu, vitamin D dan omega-3 mendukung kesehatan tulang serta perkembangan sistem saraf. Akan tetapi, beda jenis telur beda juga kandungan dan manfaanya. Mengutip dari berbagai sumber, berikut penjelasannya:

1. Telur Ayam Kampung

Telur ayam kampung yang dihasilkan dari pemeliharaan alami tanpa kandang memiliki kandungan nutrisi yang lebih optimal dibandingkan telur ayam negeri. Pola hidup bebas dan konsumsi pakan alami pada ayam kampung berkontribusi pada tingginya kandungan vitamin A, E, serta asam lemak omega-3 dalam telurnya.

Selain vitamin, telur ayam kampung juga kaya akan protein berkualitas tinggi, mineral seperti fosfor dan kalsium, serta komponen vitamin B kompleks yang terdiri dari B1, B2, dan B3. Kandungan lutein dan zeaxanthin yang tinggi dalam telur ayam kampung menjadikannya sumber antioksidan yang sangat baik bagi tubuh.

Kandungan nutrisinya yang kompleks berperan dalam menurunkan risiko penyakit jantung dan mengurangi kadar kolesterol jahat. Antioksidan dalam telur ayam kampung juga membantu mencegah katarak dan menurunkan risiko degenerasi makula.

2. Telur Puyuh

Telur puyuh menjadi pilihan ideal untuk menjaga daya tahan tubuh anak karena kandungan nutrisinya yang lengkap. Kombinasi protein, lemak, zat besi, folat, serta beragam vitamin dan mineral dalam telur puyuh berperan penting dalam mendukung tumbuh kembang optimal pada anak.

Beragam manfaat kesehatan dari konsumsi telur puyuh terlihat pada peningkatan sistem kekebalan tubuh dan pembentukan sel darah merah. Asupan nutrisi dari telur puyuh juga mendukung perkembangan anak dengan meningkatkan daya ingat dan membantu menjaga kesehatan mata dan penglihatan.

Manfaat lain dari telur puyuh mencakup kemampuannya dalam membantu meredakan gejala batuk dan asma, serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Kandungan nutrisinya mengurangi risiko berbagai penyakit dan membantu mencegah pembentukan alergi pada anak.

Keunggulan telur puyuh dibandingkan telur ayam terletak pada risiko alergi yang lebih rendah. Telur puyuh menjadi sumber gizi yang ideal untuk mendukung kesehatan anak secara menyeluruh.

3. Telur Bebek

Telur bebek menjadi pilihan tepat untuk membantu menambah berat badan anak karena kandungan kalori dan nutrisinya yang tinggi. Sebagai sumber protein berkualitas, telur bebek dapat meningkatkan metabolisme tubuh.

Beragam nutrisi dalam telur bebek mencakup kandungan lemak, vitamin, mineral, kolin, dan omega-3 yang mendukung tumbuh kembang anak. Komponen gizi yang lengkap ini menjadikan telur bebek sebagai sumber nutrisi yang ideal untuk mendukung pertumbuhan optimal pada anak.

4. Telur Omega 3

Inovasi dalam industri peternakan menghasilkan telur omega-3 yang memiliki kandungan asam lemak esensial lebih tinggi dibanding telur biasa. Produk ini dihasilkan dari ayam petelur yang diberi pakan khusus kaya omega-3 seperti biji rami, biji chia, flaxseed, minyak ikan, ikan teri, dan ganggang.

Telur omega-3 memberikan manfaat kesehat bagi sistem kardiovaskular dan fungsi kognitif. Kandungan asam lemak tak jenuh dalam telur ini berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, sekaligus mendukung perkembangan otak sejak masa janin hingga dewasa.

Nutrisi ini membantu menurunkan risiko penyakit Alzheimer, demensia, serta gangguan mental seperti depresi dan kecemasan. Manfaat tambahan terlihat pada peningkatan kesehatan mata dan penguatan sistem kekebalan tubuh.

Keunggulan telur omega-3 terletak pada proses produksinya yang terkontrol melalui pemilihan pakan berkualitas. Metode ini memastikan tingginya kandungan omega-3 dalam setiap telur.

Penulis: Ade Yofi Faidzun