Mengenal Bakso Ati Raja, Kuliner Populer di Makassar Wajib Dicoba

Liputan6.com, Bandung - Lebaran menjadi momen yang paling dinantikan oleh umat muslim di seluruh dunia termasuk masyarakat muslim Indonesia. Adapun saat momen perayaan tersebut berbagai hidangan khas seperti opor ayam, rendang, ketupat, dan aneka kue kering mulai bermunculan.

Namun, tidak jarang sebagian orang mencari makanan yang sering diidamkan setelah lebaran salah satunya adalah bakso. Hidangan berkuah ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang cocok dinikmati setelah beberapa hari mengonsumsi makanan bersantan.

Bakso memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya selalu diminati terutama setelah perayaan besar seperti lebaran. Selain itu, bakso mudah ditemukan hampir di setiap sudut kota baik di pedagang kaki lima, warung bakso, hingga restoran ternama.

Kelezatan bakso juga semakin nikmat dengan adanya berbagai varian yang kini banyak bermunculan. Mulai dari bakso urat, bakso isi keju, bakso lava dengan isian pedas, hingga bakso beranak yang memiliki ukuran besar dengan isian bakso lebih kecil di dalamnya.

Setelah lebaran, warung bakso sering kali menjadi tempat yang ramai dikunjungi terutama di hari-hari setelah lebaran. Selain itu, suasana santai di warung bakso juga menjadikannya tempat yang pas untuk bercengkrama dan berbagi cerita setelah momen lebaran usai.

Adapun di Makassar sendiri terdapat tempat makan bakso populer yang dikenal dengan nama Bakso Ati Raja.

Bakso Ati Raja merupakan kuliner khas Makassar yang telah mendapatkan sertifikat halal. Bakso ini dikenal dengan kelezatan dan kualitasnya yang tinggi dibuat dari daging sapi pilihan dan hati yang segar.

Teksturnya yang kenyal dan rasa gurih yang khas menjadikannya favorit bagi banyak pecinta kuliner. ​Dalam satu porsi Bakso Ati Raja, biasanya terdiri dari bakso kasar atau bakso urat, bakso halus, burasa sejenis lontong berbentuk pipih dan kuah kaldu yang gurih.

Pelanggan juga dapat menambahkan sambal kuning, minyak wijen, garam, dan merica sesuai selera untuk menyesuaikan rasa. Bakso Ati Raja memiliki beberapa cabang di kota Makassar dan menyediakan penjualan kemasan untuk dikirim ke luar kota.

Bakso Ati Raja telah menjadi salah satu ikon kuliner Makassar yang patut dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke kota ini. Melansir dari salah satu ulasan cabangnya, tempat makan ini memiliki rating 4,4 dari 2.624 pengguna.

Bakso Ati Raja telah menjadi ikon kuliner di Makassar yang wajib dikunjungi ketika berlibur atau berada di Makassar. Tempat makan ini mempunyai rasa kuah dan bakso nikmat menggunakan resep sejak pertama kali berdiri yaitu pada 1994-an.

Adapun salah satu daya tarik utama Bakso Ati Raja adalah kualitas bahan bakunya karena digadang-gadang dibuat dari 100% daging sapi asli dengan komposisi tepung yang minimal dan menggunakan sapi lokal Makassar.

Keunikan lain yang ditawarkan adalah variasi menu yang beragam karena pengunjung dapat memilih antara bakso halus, bakso kasar (urat), dan bakso goreng yang renyah di luar namun lembut di dalam.

Selain itu, kuah bening yang ringan dan tambahan daun bawang segar menambah kesegaran saat menyantapnya. ​Bakso Ati Raja juga telah dikunjungi oleh banyak wisatawan dan sejumlah artis hingga influencer.

Bakso Ati Raja di Makassar mempunyai dua cabang yang bisa dikunjungi yaitu cabang Jl. Lanto dan Jl. Pattimura. Keduanya bisa ditemukan dengan mudah dengan suasana tempat makan yang nyaman.

Adapun salah satu cabang yang paling banyak dikunjungi adalah cabang di Jl. Patimura No. 30, Bulo Gading, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Tempatnya buka setiap hari pukul 09.00 hingga 21.45 WIB.

Sementara itu, cabangnya yang berada di Jl. Lanto tidak kalah ramai dan beralamatkan di Jl. Lanto Dg. Pasewangan No. 18, Maricaya, Kec. Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan dengan jam buka pukul 10.00 hingga 22.00 WIB.

Kedua cabangnya bisa ditemukan dengan mudah karena berlokasi di pinggir jalan dengan area parkir yang cukup luas untuk kendaraan.