Puncak Arus Mudik Lebaran 2025 Segera Dimulai, Yakin Semua Aman?

Resep Sayur Kol Anti-Ribet: Menu Praktis Saat Kepepet

Kehabisan ide menu? Tenang, sayur kol bisa jadi penyelamat! Tiga resep mudah dan cepat, dari tumisan hingga perkedel, siap usir lapar.

oleh Tim Regional Diperbarui 25 Mar 2025, 23:39 WIB

Diterbitkan 25 Mar 2025, 23:32 WIB

Ilustrasi kol (dok. Pixabay.com/Putu Elmira)... Selengkapnya

Daftar Isi

Tumis Sayur Kol Sederhana
Orak-Arik Kol dan Telur
Kol Rebus
Perkedel Kol Renyah

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang sayur kol membosankan? Sayuran hijau ini ternyata sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai menu lezat, bahkan saat Anda kepepet! Artikel ini akan memberikan tiga resep sederhana dan cepat untuk mengolah sayur kol, cocok untuk menu harian keluarga yang praktis dan tetap menggugah selera. Baik itu tumisan sederhana, orak-arik dengan telur, atau bahkan perkedel renyah, sayur kol siap menjadi bintang di meja makan Anda.

Bayangkan, Anda pulang kerja dengan perut keroncongan, kulkas pun terasa kosong. Jangan panik! Dengan beberapa bahan sederhana dan sayur kol yang mudah didapat, Anda bisa menciptakan hidangan lezat dalam waktu singkat. Resep-resep yang akan dibagikan berikut ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya nutrisi berkat kandungan vitamin C, vitamin K, dan serat yang terdapat dalam sayur kol. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai memasak!

Keunggulan sayur kol terletak pada kemudahan pengolahannya dan harganya yang terjangkau. Anda bisa menemukannya di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Selain itu, sayur kol juga sangat fleksibel, bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain seperti telur, daging, udang, atau tahu untuk menambah cita rasa dan nutrisi. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, kita intip resep-resepnya!

Tumis Sayur Kol Sederhana

Bahan: Kol (potong-potong), bawang putih (cincang), bawang merah (cincang), cabai (iris, sesuai selera), garam, gula, penyedap rasa (opsional), minyak goreng.

Cara Memasak: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, tumis sebentar. Tambahkan kol, aduk rata. Beri garam, gula, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Masak hingga kol layu.

Orak-Arik Kol dan Telur

Bahan: Kol (iris), telur, bawang putih (cincang), cabai (iris, sesuai selera), saus tiram (opsional), garam, penyedap rasa (opsional), minyak goreng.

Cara Memasak: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan kol, aduk rata. Kocok telur, lalu tuang ke dalam wajan. Orak-arik hingga telur dan kol matang. Tambahkan saus tiram dan penyedap rasa (jika menggunakan).

Kol Rebus

Bahan: Kol (potong-potong), air, garam.

Cara Memasak: Rebus air hingga mendidih. Masukkan kol dan garam. Rebus hingga kol layu. Kol rebus ini bisa disajikan sebagai lalapan atau sebagai pelengkap makanan lain.

Perkedel Kol Renyah

Bahan:

300 gram kol, cincang halus;

2 butir telur;

3 sendok makan tepung terigu;

2 siung bawang putih, haluskan;

Garam dan merica secukupnya;

Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Campur kol, telur, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica.

2. Ambil satu sendok adonan, bentuk bulat pipih.

3. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.

4. Angkat dan tiriskan.

Tips Tambahan: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, daging, udang, atau tahu untuk menambah rasa dan nutrisi. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai. Jika ingin rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau saus tiram.

Sayur kol, selain mudah diolah dan terjangkau, juga kaya manfaat. Kandungan vitamin C, vitamin K, dan seratnya baik untuk kesehatan. Dengan sedikit kreativitas, sayur kol yang terkesan sederhana bisa disulap menjadi hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Disclaimer: Artikel ini dibuat menggunakan teknologi Artificial Intelligence (AI).