Trik Sederhana Simpan Cabai agar Tidak Mudah Busuk, Tanpa Menggunakan Tisu

Liputan6.com, Jakarta Banyak orang gemar menikmati hidangan pedas, terutama masakan khas Nusantara yang kaya akan bumbu pedas. Makanan pedas memang seringkali mampu menggugah selera makan, terutama bagi mereka yang menyukai sensasi pedas dalam hidangan. Cabai rawit, yang sering digunakan untuk menambah tingkat kepedasan, mudah ditemukan di pasar dengan harga terjangkau dan memberikan cita rasa nikmat pada masakan.

Karena sering dipakai, banyak orang memilih untuk membeli cabai dalam jumlah besar. Dengan memiliki stok cabai di rumah, belanja menjadi lebih efisien dan cabai bisa digunakan sesuai kebutuhan. Namun, cabai adalah bahan yang rentan cepat busuk. Tanpa penyimpanan yang tepat, cabai bisa cepat lembek dan berair meskipun disimpan dalam kulkas.

Untuk mengatasi hal tersebut, banyak yang memilih menyimpan cabai dalam wadah kedap udara dengan lapisan tisu di dalamnya. Tisu berfungsi untuk menyerap kelembapan, sehingga cabai tetap segar lebih lama. Namun, selain cara ini, ada trik lain yang tidak kalah efektif. Seorang pengguna TikTok dengan akun @claudiapao_ membagikan metode menyimpan cabai dalam kulkas selama berminggu-minggu tanpa menggunakan tisu.

Simak informasi selengkapnya, dikutip dari salah satu pengguna TikTok, @claudiapao_, pada Kamis (20/2/2025).

Dikutip dari akun TikTok milik @claudiapao_, terungkap bahwa seorang individu yang menggunakan TikTok ini mengandalkan satu jenis bumbu dapur, yakni bawang putih. Bumbu dapur tersebut rupanya memiliki sifat antibakteri yang bermanfaat. Jika bawang putih disimpan bersama cabai, maka cabai akan tetap segar dan rasa pedasnya akan terjaga.

Untuk mendapatkan penjelasan yang lebih rinci, siapkan terlebih dahulu cabai segar yang baru saja dibeli di pasar. Jika tujuan Anda adalah menyimpannya dalam jangka waktu yang panjang, disarankan untuk menghindari mencuci cabai agar tidak mengalami pembusukan dengan cepat. Cukup ambil bagian tangkai cabai saja.

"Biasanya aku nggak cuci cabenya, cucinya nanti aja sebelum dipakai masak. Karena kalau dicuci cabenya jadi lebih gampang berair," terang pemilik akun TikTok @claudiapao_.

Setelah membuang tangkainya, letakkan cabai ke dalam wadah yang kedap udara. Pastikan bahwa kondisi wadah tersebut benar-benar kering. Sesudah itu, sisipkan dua siung bawang putih yang telah dikupas. Setelah itu, rapatkan penutup wadah dan tempatkan di dalam ruang pendingin kulkas.  

Pada video tersebut, ia menggunakan teknik perbandingan. Oleh sebab itu, terdapat dua wadah yang diisi dengan cabai. Salah satu wadah diisi dengan bawang, sedangkan yang lain tidak. Setelah disimpan selama dua minggu di lokasi yang sama, perubahan dapat terlihat dengan jelas.

“Pertama kita cek yang nggak dikasih bawang putih, kelihatan cabenya udah berair, berlendir, dan busuk. Kita cek yang dikasih bawang putih, ya kan, cabenya masih pada seger, gendut-gendut, fresh, cabe yang bagian bawahnya pun gak ada yang busuk sama sekali. Buat bikin video ini aku bener-bener simpen cabenya dua minggu. Bisa kalian lihat sendiri bawang putihnya udah pada tumbuh tunas, dan ini masih bisa awet berminggu-minggu kedepan loh," jelasnya lebih lanjut.

Video ini telah ditonton lebih dari 4 juta kali dan mendapat tanggapan cepat dari para warganet. Lebih dari 1.000 pengguna TikTok lainnya juga ikut memberikan komentar secara langsung. Banyak warganet yang mengapresiasi keadaan cabai yang tetap segar. Di sisi lain, ada juga yang berbagi trik lain dalam menyimpan cabai.

"makasih tips nya aku tiap beli 10 ribu dapet setengah liter baru seminggu udah banyak benyek atau gk kering gitu," kata pengguna TikTok @felixxifelix.

"oke..aq coba," sahut pengguna TikTok @nyomansuzuka1111.

Apakah Cabai Bergizi?

Cabai mengandung nutrisi sehat, termasuk protein, serat, zat besi, dan vitamin C. Oleh karena itu, hidangan yang diberi tambahan cabai dapat menjadi sumber gizi yang berguna untuk kesehatan.

Apa Saja Jenis Cabai Rawit?

Cabai rawit memiliki ciri khas dengan buah yang tumbuh menjulang ke atas. Pada tahap muda, warnanya hijau kecil, dan setelah masak, berubah menjadi merah tua. Dua variasi cabai rawit yang umum adalah yang berwarna merah dan hijau.

Apa Manfaat Cabai Rawit untuk Kesehatan?

Cabai rawit mengandung vitamin B6, asam folat, potassium dan betakaroten yang dapat mencegah dari serangan penyakit jantung. Biasanya serangan jantung disebabkan oleh tekanan darah yang tinggi, adapun manfaat cabai rawit dapat menjaga tekanan darah dalam tubuh tetap stabil, dengan begitu jantung bekerja optimal.