3 Resep Olahan Telur yang Mudah Dibuat dan Praktis, Cocok untuk Sarapan Nikmat Keluarga

Liputan6.com, Jakarta Menyiapkan sarapan pagi untuk keluarga bisa menjadi tantangan tersendiri bagi ibu rumah tangga. Dalam kesibukan pagi yang sering kali penuh dengan aktivitas, ibu dituntut untuk menghadirkan hidangan yang tidak hanya cepat dan praktis, tetapi juga bernutrisi tinggi. Telur menjadi pilihan yang ideal karena kandungan proteinnya yang tinggi, yang berfungsi sebagai sumber energi, membantu membangun dan memelihara jaringan tubuh, serta memenuhi berbagai kebutuhan nutrisi harian. Dengan kreativitas, telur bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang dapat memulai hari dengan penuh semangat.

Jika Anda sedang mencari inspirasi untuk menu sarapan yang praktis dan sehat, aneka olahan telur bisa menjadi solusinya. Selain mudah disiapkan, telur juga dapat diolah dengan berbagai cara untuk meningkatkan cita rasa dan variasi hidangan pagi. Mulai dari telur ceplok saus tiram yang gurih, telur crispy yang renyah, hingga telur dadar gulung yang spesial, berbagai resep ini dapat memenuhi selera keluarga dan memberikan energi untuk memulai aktivitas sehari-hari. Dengan beberapa langkah sederhana, Anda bisa menyajikan sarapan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta.

Berikut informasinya yang telah dirangkum dari berbagai sumber pada, Kamis (1/8/2024).

Sarapan telur ceplok bisa menjadi lebih istimewa dengan tambahan saus tiram. Resep ini menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang pasti memanjakan lidah. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur ukuran sedang (digoreng ceplok)
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1/2 bawang bombay ukuran kecil, iris2 cabe merah besar, iris serong (tambahkan cabe rawit jika suka pedas)
• 2 siung bawang merah, iris tipis1 siung bawang putih, iris tipis2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis (tambahkan sesuai selera)
• 1 sdm kecap asin
• Penyedap rasa ayam (opsional)
• Secukupnya gula dan garam

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay dan cabe. Tumis hingga layu.
2. Masukkan saus tiram dan kecap, aduk rata, kemudian tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan telur ceplok ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan gula, garam, dan bumbu penyedap, cicipi dan sesuaikan rasa.
4. Masukkan irisan daun bawang, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Jika ingin menikmati telur dengan tekstur yang renyah, cobalah membuat telur crispy sendiri di rumah. Menu ini mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai sarapan yang mengenyangkan.

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur
• 1 bungkus kecil tepung bumbu instan
• Celupan basah: 3 sdm tepung bumbu instan + 3-4 sdm air

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga lepas. Goreng telur dadar tipis dan potong sesuai selera.
2. Campurkan tepung bumbu dengan air untuk membuat celupan basah.
3. Celupkan potongan telur dadar ke dalam celupan basah, lalu balurkan ke tepung bumbu kering.
4. Goreng telur yang telah ditepungi dalam minyak panas hingga matang dan renyah. Sajikan selagi hangat.

Untuk variasi yang lebih spesial, telur dadar gulung atau gyeran mari bisa menjadi pilihan. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan telur dadar tebal yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 cabe merah, potong bulat kecil
• 1/2 buah tomat besar, potong dadu dan peras
• 1/2 wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang daun seledri, iris halusGaram, gula, merica, kaldu bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• 2 sdm air atau susu

Cara Membuat:

1. Pecahkan telur dalam mangkuk, campurkan semua bahan dadar, dan peras tomat di atasnya agar sarinya tidak terbuang. Tambahkan air atau susu dan minyak goreng.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar dengan api sedang.
3. Tuang 1/4 adonan telur ke wajan, tipiskan dan tunggu hingga 3/4 matang, lipat kecil. Sisakan lembaran terbuka.
4. Geser telur yang telah dilipat ke sisi wajan kosong, tuang 1/4 adonan telur lagi, tunggu hingga 3/4 matang, lipat kembali, dan sisakan lembaran terbuka.
5. Ulangi proses ini hingga semua adonan telur habis. Masak hingga matang merata.Angkat dan tiriskan.

Dengan berbagai pilihan olahan telur ini, sarapan pagi Anda akan semakin variatif dan menggugah selera. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu penyedap agar masakan semakin lezat. Selamat mencoba!

Beberapa jenis olahan telur yang umum adalah telur rebus, telur orak-arik, telur dadar, telur mata sapi, telur poached, telur bungkus (omelet), telur kecap, telur balado, telur sambel, dan telur dadar isi.

Untuk membuat telur orak-arik yang sempurna, kocok telur dengan garpu hingga rata, panaskan sedikit minyak atau mentega di wajan, tuang telur dan biarkan beberapa detik sebelum mengaduk perlahan dengan spatula. Aduk telur hingga hampir matang, kemudian angkat dari api untuk menghindari overcooking.

Telur kaya akan protein berkualitas tinggi, vitamin D, vitamin B12, dan choline. Mereka juga mengandung lemak sehat yang penting untuk kesehatan otak dan jantung. Konsumsi telur dengan seimbang dapat mendukung pertumbuhan otot, kesehatan mata, dan fungsi hati.

Telur rebus keras dimasak hingga kuning dan putih telur sepenuhnya padat, sementara telur rebus setengah matang memiliki kuning telur yang masih lembut dan sedikit cair. Waktu memasak untuk telur rebus keras sekitar 9-12 menit, sedangkan untuk telur setengah matang sekitar 6-7 menit

 Untuk membuat telur dadar yang fluffy, kocok telur hingga berbusa, tambahkan sedikit susu atau air, lalu tuang campuran telur ke wajan panas yang sudah diolesi mentega. Masak dengan api kecil sambil perlahan-lahan mengangkat tepi telur untuk memungkinkan bagian yang belum matang mengalir ke tengah.