Pilihan Makanan Karbohidrat Rendah Gula yang Cocok untuk Diet dan Kesehatan

Liputan6.com, Jakarta Dirangkum dari berbagai sumber pada Senin (02/12), karbohidrat sering mendapat stigma negatif dalam program diet dan pengelolaan kadar gula darah. Banyak yang menganggap semua jenis karbohidrat berkontribusi terhadap peningkatan berat badan atau lonjakan gula darah, padahal faktanya tidak demikian.

Tidak semua karbohidrat "buruk". Ada beberapa sumber karbohidrat yang rendah kandungan gulanya, bahkan kaya serat dan nutrisi, sehingga aman dikonsumsi sehari-hari. Karbohidrat jenis ini memberikan energi stabil tanpa efek samping yang merugikan.

Berikut ini daftar makanan tinggi karbohidrat yang rendah gula dan bisa menjadi bagian dari pola makan sehat. Makanan ini cocok untuk Anda yang sedang menjalani diet atau ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Jagung adalah salah satu makanan tinggi karbohidrat yang rendah gula. Kandungan serat dalam jagung membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, jagung kaya akan nutrisi seperti vitamin B, magnesium, dan antioksidan.

Sebagai alternatif nasi, nasi jagung bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Rasa kenyang yang lebih lama dari konsumsi jagung membuatnya cocok untuk diet dan menjaga pola makan teratur.

Singkong adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara bertahap. Kandungan seratnya membantu mengontrol kadar gula darah, sekaligus menjaga pencernaan tetap sehat.

Selain itu, singkong kaya akan vitamin C, B6, mangan, dan kalium. Dengan kandungan gizi ini, singkong menjadi makanan sehat yang bisa diolah dalam berbagai bentuk tanpa takut meningkatkan gula darah.

Kentang sering dianggap sebagai makanan yang harus dihindari dalam diet, tetapi kenyataannya tidak selalu demikian. Karbohidrat kompleks dalam kentang memberikan energi stabil tanpa menyebabkan lonjakan gula darah, asalkan diolah dengan cara yang sehat.

Hindari menggoreng kentang atau menambahkan gula dalam proses pengolahan. Memilih kentang yang dipanggang atau direbus adalah cara terbaik untuk mendapatkan manfaatnya tanpa mengorbankan kesehatan.

Meski rasanya manis, ubi jalar memiliki kandungan gula yang rendah. Serat tinggi dalam ubi jalar membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.

Ubi jalar juga mengandung beta-karoten, vitamin C, dan kalium, yang membuatnya menjadi makanan bergizi seimbang. Konsumsi ubi jalar secara rutin dapat menjadi bagian dari pola makan sehat tanpa khawatir akan lonjakan gula darah.

Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hitam, dan kacang polong adalah sumber karbohidrat rendah gula yang kaya serat. Kandungan protein nabatinya membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk diet.

Selain itu, kacang-kacangan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Makanan ini tidak hanya membantu menjaga gula darah, tetapi juga mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Karbohidrat rendah gula adalah sumber energi yang tidak menyebabkan lonjakan signifikan pada kadar gula darah.

Aman, karena serat dalam jagung membantu mengontrol kadar gula darah.

Rebus atau panggang kentang tanpa tambahan gula atau lemak berlebihan.