Tumis Ayam Jamur, Menu Sahur yang Aman bagi Penderita Asam Lambung

Liputan6.com, Jakarta Tumis ayam jamur menjadi salah satu menu yang aman dimakan penderita asam lambung (Gastroesophageal Reflux Disease/GERD). Hidangan ini dapat dikonsumsi sebagai lauk untuk sahur juga makan malam.

"Hidangan ini cocok untuk penderita GERD. Tekstur ayam dan jamur yanglembut serta diolah dengan cara dipresto menjadikannya mudah dicerna," ujar Ahli gizi sekaligus Ketua Indonesia Sport Nutritionist Association, Rita Ramayulis sesuai keterangan rilis yang diterima Health Liputan6.com, ditulis Senin (27/5/2019).

Cara mengolah tumis ayam jamur pun tidak menggunakan bahan dan bumbu yang merangsang pencernaan. Rita memberikan tips membuat tumis ayam jamur yang tepat untuk penderita asam lambung.

Bahan:

1 ekor ayam kampung tanpa kulit, potong menjadi 8 bagian

2 sdm minyak sayur

1/2 sdt minyak wijen

5 buah jamur shiitake/hioko

Minyak sayur secukupnya

Kecap manis secukupnya

Soy sauce secukupnya

1 buah pekak750 ml air

Simak video menarik berikut ini:

Bumbu:

5 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1/2 sdt merica butiran

1 sdt jahe

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu (Anda bisa menggunakan Food Processor Philips).

2. Siapkan Electric Pressure Cooker Philips, tuangkan sedikit minyak dan minyak wijen ke dalam panci, biarkan hingga panas gunakan menu STEAM.

3. Tumis bumbu halus, aduk hingga harum.

4. Masukkan ayam, jamur, air, dan kecap.

5. Pilih menu CHICKEN dengan waktu 20 menit.

6. Tunggu sampai lampu indikator berada di posisi WARM.

7. Tumis Ayam Jamur siap disajikan dengan taburan daun bawang.