Sajian Mi Iga Penyet ala Chef Lucky

Bosan dengan sajian mi yang biasa-biasa saja? juara Masterchef Indonesia 2012, Lucky Andreono punya cara menyajikan mi iga penyet yang menarik untuk orang tersayang.

"Sajian mi itu bisa dibuat menarik, untuk tamu atau orang-orang yang tersayang. Indomie rasa iga penyet ini misalnya akan lebih menggugah selera bila tampilan penyajiannya juga menarik," kata pria kelahiran Malang, 16 April 1980 ini.

Chef Lucky menggunakan bahan-bahan berikut ini,:

1. Indomie goreng rasa iga penyet
2. Spring rol atau kulit pangsit
3. Putih Telur
4. Minyak goreng

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng spring rol atau kulit pangsit (banyak dijual di pasaran)
2. Sembari menunggu minyak panas potong spring rol atau kulit pangsit sepanjang 2 cm
3. Kulit pangsit yang telah dipotong itu, lekatkan tiap lipatannya menggunakan putih telur hingga berbentuk seperti tulang iga yaitu persegi panjang
4. Kemudian masukan kulit pangsit tadi ke dalam minyak goreng yang telah panas. Jangan sampai warnanya berubah kecokelatan, namun biarkan tetap bewarna putih layaknya tulang iga. Angkat dan tiriskan
5. Untuk penyajian lainnya bisa juga menggunakan kulit pangsit sebagai mangkok mi goreng iga penyet. Caranya goreng kulit pangsit menggunakan sendok sayur ukuran besar kemudian celupkan hingga mengering hingga berbentuk mangkok. Lepaskan dari sendok sayur tersebut dan balik, tekan sedikit bagian atas untuk membuat cekungan seprti dasar mangkok. Angkat dan tiriskan.
5. Sembari menunggu kulit pangsit tiris, rebus satu bungkus indomie rasa iga penyet selama 3 menit kemudian angkat. Biarkan tetap utuh jangan sampai mi putus
6. Tuangkan bumbu indomie ke dalam satu mangkok campurkan dengan mi. Aduk hingga rata, untuk membuatnya cepat merata saat ingin mencampurkan bumbu dan mi tambahkan satu sendok air panas

Cara Penyajian 1:

1. Lilitkan indomie yang telah masak itu ke salah satu ujung kulit pangsit yang berbentuk seperti tulang iga itu. Hal ini dimaksudkan agar terasa seperti daging iga yang menempel pada tulang
2. Untuk membuat efek kulit pangsit benar-benar menyerupai tulang iga, sapukan kecap manis menggunakan kuas kecil di ujung yang tidak dililitkan mi
3. Sajikan dengan hiasan sayuran di sebelahnya, dan taburi sedikit cabe kering

Cara Penyajian 2 :

1. Siapkan kulit pangsit yang sudah berbentuk mangkok itu di tengah piring saji sebagai wadah mi
2. Masukan mi secukupnya di atas mangkok kulit pangsit tersebut
3. Sajikan dengan hiasan sayuran di atasnya.

(Mia/Abd)

Baca Juga :

Mi Instan Nggak Bikin Gemuk
Kapan Balita Boleh Makan Mi Instan?
Mi Instan Itu Bisa Menyehatkan, Asal....