6 Cara Buat Roti Pisang Ala Rumahan yang Enak, Lembut dan Empuk

Liputan6.com, Jakarta Cara buat roti pisang ala rumahan dapat dilakukan dengan mudah. Pisang banyak mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh dan kecantikan. Selain dimakan secara langsung, khasiat buah pisang dapat dirasakan dengan mengolahnya menjadi camilan, seperti roti.

Cara buat roti pisang penting untuk diketahui bagi kamu yang suka memasak. Roti pisang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga banyak orang ketagihan untuk menikmatinya. Bahkan menjadikan roti pisang sebagai teman mengobrol maupun pesta.

Cara buat roti pisang pun juga praktis. Kamu bisa mengolah pisang dalam bentuk utuh, dipotong maupun dihaluskan. Selain itu, kamu juga bisa berkreasi saat membuat roti pisang, seperti penambahan topping dan isian.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai cara buat roti pisang ala rumahan yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (20/10/2022).

Bahan-Bahan

- 200 gram tepung terigu protein tinggi

- 50 gram tepung terigu protein sedang

- pisang matang secukupnya

- 1 sdt ragi instan

- 1 sdm susu putih bubuk

- 50 gram gula pasir

- 1 butir telur, kocok dengan air hangat suam-suam kuku

- 30 gram margarin

- 1/3 sdt garam

Cara buat roti pisang:

a. Campur tepung terigu, gula, dan ragi instan. Tambahkan kocokan telur. Aduk rata dan uleni sampai setengah kalis.

b. Tambahkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai kalis.

c. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam sampai mengembang dua kali lipat.

d. Bentuk dan bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram.

e. Pipihkan adonan, kerat satu sisi bagiannya, dan beri isian pisang. Gulung roti.

f. Diamkan adonan selama 30 menit.

g. Panggang di oven selama kurang lebih 20 menit sampai matang dan kecokelatan.

Bahan:

- 2 buah pisang ambon

- 1 butir telur

- 4 sdm gula pasir

- 100 gr tepung terigu

- 1 bungkus susu bubuk putih

- ½ sdt baking soda

Cara buat roti pisang:

a. Haluskan pisang ambon dengan menggunakan garpu.

b. Campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, susu bubuk, dan baking soda.

c. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Kemudian masukkan adona pisang ke dalam telur dan gula yang telah dikocok. Aduk hingga rata.

d. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak goreng.

e. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit.

f. Jika sudah matang, angkat dan lepaskan bolu dari loyang.

g. Sajikan bolu pisang kukus.

Bahan-Bahan

- 4 buah pisang, haluskan

- 250 gram tepung terigu

- 135 gram gula pasir

- 20 gram susu bubuk

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt soda kue

- 150 ml air

- 40 ml minyak sayur

- 1/4 sdt vanili bubuk

- biji wijen hitam secukupnya

Cara buat roti pisang:

a. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.

b. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.

c. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

d. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.

e. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.

f. Panaskan kukusan.

g. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.

Bahan-Bahan

- 200 gram tepung terigu serbaguna

- 1 1/2 sdt baking powder

- 1/4 sdt garam

- 4 butir telur ayam suhu ruang

- 175 gram gula pasir

- 1 sdt SP

- 300 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan

- 150 gram mentega, cairkan

- 100 gram keju cheddar parut

- 75 gram cokelat meses

Cara buat roti pisang:

a. Ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Campur dan aduk rata.

b. Campur mentega cair dengan pisang. Aduk rata.

c. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi agar mengembang dan berwarna putih. Matikan mixer.

d. Masukkan tepung dan pisang ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.

e. Bagi adonan jadi dua. Adonan pertama diberi keju dan adonan kedua diberi cokelat meses.

f. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain atau serbet bersih.

g. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Tuang adonan keju dan cokelat secara bergantian ke loyang.

h. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit. Jangan buka penutupnya selama proses pengukusan.

i. Setelah kue bolu matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Bahan-Bahan

- 2 buah pisang matang, lumatkan

- 2 butir telur ayam

- 7 sdm gula pasir

- 1 sdt soda kue

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 12 sdm tepung terigu

- 12 sdm mentega cair

- chocochips secukupnya

Cara buat roti pisang:

a. Kocok telur dan gula pasir dengan whisk sampai tercampur rata.

b. Tambahkan soda kue dan vanili. Kocok rata.

c. Masukkan pisang dan telur. Aduk rata.

d. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

e. Tambahkan mentega cair. Aduk rata.

f. Panaskan kukusan.

g. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.

h. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan chocochips.

i. Kukus bolu selama sekitar 35 menit sampai matang.

j. Ketika sudah dingin, bolu kukus bisa dikeluarkan dari loyang. Lalu, iris sesuai selera.

Bahan A:

- 3 buah pisang tua dan besar, lumatkan

- 1 butir telur ukuran besar

- 70 gr gula pasir

- 30 gr gula palm

- 85 butter, lelehkan

- 1 sdt vanilla

Bahan B:

- 190 gr tepung protein rendah atau serbaguna

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt baking soda

- Chocochips sesuai selera

- 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara buat roti pisang:

a. Panaskan oven 180 derajat.

b. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata menggunakan whisk, sisihkan.

c. Di wadah lain, ayak semua bahan B. Buat cekungan di tengahnya, masukkan bahan A perlahan di cekungan sambil aduk menggunakan whisk, cukup sampai rata saja. Jangan overmix.

d. Masukkan dalam cup muffin yang sudah dioles mentega. Taburi chocochips.

e. Panggang 20-25 menit atau sampai matang.