10 Resep Rolade Ayam yang Mudah, Praktis, dan Cepat Disiapkan untuk Buka Puasa dan Sahur

Liputan6.com, Jakarta Rolade ayam merupakan salah satu jenis menu yang sangat cocok untuk dijadikan hidangan buka puasa dan sahur. Selain rasanya yang lezat, rolade ayam juga memiliki banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, terutama dalam menjaga stamina dan mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Resep rolade ayam juga sangat mudah dalam pembuatannya. Bahan-bahan yang diperlukan tidak terlalu banyak dan dapat dengan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Selain itu, proses memasaknya juga tidak terlalu rumit, sehingga dapat dilakukan oleh siapapun, baik yang masih pemula dalam memasak maupun yang sudah berpengalaman.

Waktu yang diperlukan dalam menyiapkan rolade ayam juga relatif cepat. Dalam waktu kurang lebih 30-45 menit, hidangan lezat ini sudah dapat disajikan dan siap untuk dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa atau sahur. Hal ini tentu menjadi pilihan yang tepat untuk Anda yang tidak memiliki banyak waktu dalam memasak namun tetap ingin menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi bagi keluarga tercinta.

Berikut ini adalah 10 resep rolade ayam yang mudah, praktis, dan cepat disiapkan untuk buka puasa dan sahur, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (8/3/2024).

Rolade ayam jamur merupakan salah satu menu yang cocok untuk sajian berbuka puasa atau sahur. Rolade ayam ini memiliki tekstur yang lembut dengan isi yang nikmat. Berikut ini adalah resep rolade ayam jamur yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam giling
• 100 gram jamur kuping, potong-potong kecil
• 1 buah wortel, parut halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung tapioka
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, jamur kuping, wortel, bawang merah, telur, tepung tapioka, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Ambil secukupnya adonan dan pipihkan hingga tipis dengan ukuran yang lebar. Lalu, letakkan isian pada bagian atas adonan dan gulung rapi.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng rolade ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Nikmati rolade ayam jamur dengan saus favorit Anda.

Dengan mengikuti resep rolade ayam jamur di atas, Anda dapat membuat hidangan yang lezat untuk berbuka puasa atau sahur. Isian yang lezat dari jamur kuping dan wortel akan membuat hidangan ini semakin spesial. Selamat mencoba!

Resep Rolade Ayam Udang

Rolade ayam merupakan hidangan yang populer dan lezat untuk menu buka puasa dan sahur. Kali ini, kita akan membuat variasi rolade yang lebih spesial dengan tambahan udang di dalamnya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba resep rolade ayam udang berikut ini.

Bahan:

• 350 gr fillet ayam
• 100 gr udang kupas
• 1 buah wortel
• 3 sdm tapioka
• 1 butir putih telur
• 3 siung bawang putih goreng
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya

Bahan kulit:

• 2 butir telur
• kocok lepas
• beri garam sedikit
• kemudian dadar

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan isian.
2. Gulung isian dengan telur dadar, kemudian bungkus dengan plastik atau alumunium foil.
3. Kukus selama 30 menit, lalu angkat dan goreng.
4. Kalau mau dijadikan frozen, setelah dikukus, tunggu dingin dulu baru masukkan ke freezer.

Resep Rolade Ayam Nori adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan buka puasa dan sahur. Dengan kombinasi ayam yang lezat dan rumput laut nori yang gurih, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Untuk membuat Rolade Ayam Nori, Anda dapat mengikuti petunjuk dari Resep Rolade Ayam Nori berikut ini.

Bahan:

• Nori lembaran
• 20 butir telur puyuh rebus kupas
• Saus wijen kewpie

Bahan isi:

• 500 gram daging dan kulit paha ayam, chopper
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur utuh
• 5 sdm veggie mix frozen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 2 sdm bawang goreng
• 6 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isi dan bumbu halus. Aduk rata. Tes rasa.
2. Panaskan kukusan hingga mendidih.3. Siapkan nori lembaran. Simpan adonan isi diatas nori, ratakan. Tata tulur puyuh dan kemudian gulung. Lakukan hingga adonan isi habis.
3. Kukus selama 15 - 20 menit dihitung dimulai dari air mendidih.
4. Angkat dan dinginkan. Baru dipotong-potong dan bisa langsung disajikan atau dibalur ke dalam adonan tepung baru digoreng dalam minyak panas.
5. Sajikan bersama saus wijen sangrai.

Resep Rolade Ayam Wortel

Rolade Ayam Wortel merupakan salah satu menu yang cocok untuk menu buka puasa dan sahur. Dengan paduan antara daging ayam yang lembut dan wortel yang segar, menu ini tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Rolade Ayam Wortel yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging ayam giling
• 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur ayam
• 2 sendok makan tepung panir
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah pembuatan:

1. Campurkan daging ayam giling, wortel parut, bawang putih cincang, telur ayam, tepung panir, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur semua.
2. Ambil selembar daging ayam, pipihkan dengan menggunakan rolling pin atau botol kaca yang bersih.
3. Letakkan satu sendok makan adonan wortel di atas daging ayam yang telah dipipihkan. Gulung daging ayam hingga adonan wortel terbungkus rapi. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng rolade ayam wortel hingga berwarna keemasan dan matang merata.
5. Angkat dan tiriskan rolade ayam wortel.
6. Sajikan Rolade Ayam Wortel dengan nasi hangat atau roti sebagai menu buka puasa atau sahur.
7. Dengan Resep Rolade Ayam Wortel ini, kamu bisa mendapatkan hidangan yang lezat dan bergizi untuk bersantap saat berbuka atau sahur. Selamat mencoba!

Rolade ayam kukus merupakan salah satu hidangan yang cocok untuk menu buka puasa dan sahur. Cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis. Berikut ini adalah resep rolade ayam kukus yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan:

• 250 gram fillet ayam
• 2 siung bawang putih
• 1 buah wortel, kupas, potong kecil
• 2-3 sdm sagu tani
• 2-3 buah telur
• 3 sdm tepung maizena
• Alumunium foil untuk membungkus

Bumbu:

• kecap ikan
• kaldu jamur
• garam secukupnya
• merica secukupnya)

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan campurkan dengan daging ayam giling.
2. Campurkan potongan kecil wortel dengan daging. Tambahkan 2 hingga 3 sdm sagu tani. Bumbui secukupnya.
3. Kocok telur dengan tepung maizena, kaldu jamur, dan sedikit air.
4. Buat telur dadar tipis-tipis. Sisihkan.
5. Letakan 1 lembar dadar telur, tambahkan campuran daging di atasnya. Gulung sambil dipadatkan perlahan.
6. Siapkan alumunium foil 1 lembar. Gulung dan bungkus gulungan telur berisi daging dengan alumunium foil.
7. Didihkan air, kemudian kukus rolade sekitar 20-30 menit sesuai banyaknya rolade dan besar api.
8. Setelah matang, matikan api. Tiriskan sebentar agar telur rolade tidak menempel saat dibuka.
9. Buka alumunium foil. Potong rolade. Siap disajikan.

Resep Rolade Ayam Roti Tawar

Rolade Ayam Roti Tawar adalah salah satu hidangan yang cocok untuk menu buka puasa dan sahur. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, rolade ayam roti tawar dapat dengan mudah dibuat di rumah. Untuk membuat hidangan ini, Anda akan memerlukan daging ayam cincang dan roti tawar sebagai bahan kulit dan isian.

Bahan:

• 500 gr dada ayam
• 5 siung bawang putih
• 1 btr telur
• 3 lembar roti tawar
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt bubuk pala
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam

Bahan kulit:

• 3 btr telur
• 2 sdm tepung terigu
• Garam

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dengan menggunakan chopper.
2. Lalu giling daging ayam dan roti tawar hingga halus. Sisihkan ke dalam wadah yang kering dan bersih.
3. Campurkan semua bumbu dan 1 btr telur ke dalam gilingan ayam. Aduk rata lalu perbaiki rasa. Jika sudah pas.
4. Letakan adonan ayam di atas kulit secukupnya, lalu gulung. Lakukan berulang hingga adonan habis.
5. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah matang, biarkan dingin, angkat lalu potong potong.
6. Goreng sebagian hingga golden brown, dan sisanya bisa disimpan kedalam wadah tertutup, simpan pada frezer untuk stok lauk.

Rolade Ayam Daun Pisang adalah salah satu menu yang cocok untuk buka puasa atau sahur. Makanan ini memiliki rasa yang lezat dan penyajiannya yang menarik. Untuk membuat Rolade Ayam Daun Pisang, ikuti resep rolade ayam berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Daging ayam cincang (250 gram)
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus rolade
• Bawang putih (3 siung), cincang halus
• Bawang merah (2 buah), cincang halus
• Wortel (1 buah), parut halus
• Telur (1 butir)
• Tepung terigu (2 sendok makan)
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

1. Campurkan daging ayam cincang, bawang putih, bawang merah, wortel, telur, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan gula dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur merata.
2. Ambil selembar daun pisang, tambahkan adonan daging ayam di atasnya, dan gulung rapat.
3.  Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan dan daun pisang.
4. Setelah semua rolade terbentuk, kukus rolade selama 20-25 menit hingga matang.
5. Angkat rolade dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
6. Buka daun pisang, lalu potong rolade untuk dinikmati.

Resep Rolade Ayam Rumahan

Rolade ayam adalah hidangan yang sempurna untuk menyajikan di bulan Ramadan. Dengan isian lezat dan cita rasa ayam yang gurih, rolade ayam rumahan sangat cocok sebagai hidangan utama saat berbuka puasa atau sahur. Berikut ini adalah resep rolade ayam yang bisa Anda coba sendiri.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam cincang
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung roti
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isian:

• 100 gram wortel, parut kasar
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 butir telur, rebus dan iris tipis
• 100 gram keju cheddar, potong panjang

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam cincang, daun bawang, bawang putih, merica bubuk, 1 butir telur, tepung roti, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
2. Ambil sejumput adonan daging ayam, pipihkan dan letakkan irisan telur, wortel, buncis, dan keju di atasnya.
3. Gulung adonan hingga isian tertutup rapat dan bentuk seperti rolade.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng rolade ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna.
5. Angkat rolade ayam dan tiriskan.
6. Potong rolade ayam menjadi beberapa bagian dan sajikan hangat.

Selamat mencoba Resep Rolade Ayam Rumahan ini di bulan Ramadan. Hidangan ini akan menjadi favorit keluarga Anda saat buka puasa atau sahur. Selamat berpuasa!

Rolade ayam adalah salah satu makanan yang sempurna untuk menu buka puasa dan sahur. Dalam resep rolade ayam spesial ini, kita akan menggunakan bahan-bahan sederhana namun tetap menghasilkan rolade ayam yang istimewa. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep rolade ayam berikut ini.

Bahan telur dadar:

• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Bahan adonan ayam:
• 250 gram dada ayam
• 150 gram udang kupas
• 100 gram tepung tapioka terigu
• 2 lembar jamur kuping
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang

Bahan bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt lada

Cara membuat:

1. Kocok semua bahan telur. Dadar telur di pan dengan dioles minyak, sisihkan.
2. Campur semua bahan adonan ayam. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata.
3. Letakan telur dadar di atas piring. Tuang adonan ayam secukupnya. Bungkus dengan alumunium foil, plintir ujung kanan kiri untuk memadatkan rollade.
4. Lalukan hingga adonan habis. Kukus 30 menit. Angkat dan dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.

Resep Rolade Ayam Sosis

Rolade Ayam Sosis adalah salah satu hidangan yang sempurna untuk menu berbuka puasa dan sahur. Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang diisi dengan sosis, memberikan rasa yang lezat dan menggugah selera. Untuk memasak rolade ayam sosis, berikut adalah panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti.

Bahan:

• 250 gr ayam giling
• 3 sdm tepung sagu
• 2 buah sosis
• Wortel dipotong kecil
• Buncis iris tipis
• Bawang daun iris tipis
• Minyak wijen
• Bawang putih, goreng utuh dulu
• 1 sdt penuh saus tiram
• Garam, penyedap, dan merica
• Putih telur
• Alumunium foil atau daun pisang

Bahan kulit:

• 3 butir telur ayam
• 1 sdm rata maizena larutkan dengan sedikit air
• Garam, merica, dan penyedap

Cara membuat:

1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, putih telur, minyak wijen, saus tiram, garam, merica, dan penyedap.
2. Masukkan wortel, buncis, bawang daun. Jangan diblender nanti hancur.
3. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas. masukkan tepung sagu. Aduk rata. Jangan terlalu lama.
4. Simpan adonan dalam kulkas.
5. Aduk rata semua bahan kulit. Koreksi rasa.
6. Panaskan sedikit di teflon. Beri sedikit minyak di teflon.
7. Setelah panas, tuang 2 sendok sayur kocokan telur. Balikan jika sudah set. Jadinya sekitar 4 lembar.
8. Siapkan kulitnya. Ratakan adonan ayam. Lipat pinggir-pinggirnya ke dalam. Gulung perlahan, lalu letakan sosisnya. Lanjutkan menggulung sambil dipadatkan.
9. Bungkus gulungan dengan alumunium foil. Kukus 30 menit.
10. Tunggu dingin baru dibuka dan dipotong sesuai selera.