4 Resep Gurame Asam Manis Enak dan Mudah, Kelezatan Tiada Dua

Liputan6.com, Jakarta Gurame asam manis merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi antara rasa asam dan manis pada saus yang melapisi ikan gurame yang renyah, menjadikan hidangan ini begitu menggugah selera. Tak heran bila ada banyak orang yang mencari resep gurame asam manis yang enak dan mudah untuk diikuti. Resep gurame asam manis memiliki berbagai versi dan variasi di setiap daerah.

Beberapa versi klasik biasanya menggunakan bahan-bahan seperti gula, saus tomat, saus asam manis, dan sayuran seperti wortel dan bawang bombay. Namun, seiring berkembangnya zaman, muncul pula variasi resep gurame asam manis yang lebih kreatif, seperti penambahan bahan-bahan seperti nanas, bawang putih, dan paprika, untuk memberikan rasa yang lebih segar dan nikmat.

Salah satu resep gurame asam manis yang enak dan mudah adalah dengan menggunakan bumbu-bumbu seperti saus tomat, saus asam manis, kecap manis, dan air jeruk nipis. Setelah ikan gurame digoreng hingga matang, saus asam manis yang telah dimasak bersama bawang bombay dan bawang putih dituangkan di atasnya. Sajikan gurame asam manis dengan taburan irisan daun bawang dan segera nikmati kelezatannya.

Untuk panduan lebih lengkapnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber berbagai variasi resep gurame asam manis yang enak dan mudah dibuat, pada Senin (11/3/2024).

Gurame Asam Manis adalah salah satu hidangan ikan yang populer dalam masakan Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa asam dan manis yang lezat. Untuk membuat Gurame Asam Manis, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:

- 500 gram ikan gurame, bersihkan dan fillet

- 100 gram tepung kanji

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah besar, potong serong

- 2 buah cabai hijau besar, potong serong

- 1 buah wortel, potong dadu

- 1 buah tomat merah, potong dadu

- 2 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan saus cabai

- 3 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh cuka masak

- 200 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Gurame Asam Manis:

1. Lumuri fillet ikan gurame dengan tepung kanji secara merata.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng fillet ikan sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

4. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan wortel. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Masukkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, dan cuka masak. Aduk hingga bumbu tercampur merata.

6. Tambahkan air dan aduk lagi. Masak hingga bumbu mendidih dan meresap.

7. Masukkan fillet ikan gurame ke dalam wajan. Aduk-aduk dengan hati-hati agar bumbu menyelimuti ikan dengan sempurna.

8. Tutup wajan dan biarkan ikan matang dan bumbu meresap selama beberapa menit.

9. Gurame Asam Manis siap disajikan selagi masih hangat.

Nikmati Gurame Asam Manis yang lezat dan nikmat sebagai hidangan utama di rumah. Resep ini pasti akan memuaskan selera Anda dan keluarga.

Gurame asam manis nanas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasa asam manis yang segar dari nanas serta ikan gurame yang lezat, menjadikan hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera. Untuk membuat resep Gurame Asam Manis Nanas, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian

- 1 buah nanas, kupas dan potong menjadi dadu

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah bawang merah, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris tipis

- 2 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan saus cabai

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh garam

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah pembuatan:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan gurame hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Masukkan nanas ke dalam wajan yang sama dan tumis hingga harum.

3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, gula, cuka, dan garam. Aduk rata.

4. Tuang air dan masak hingga mendidih.

5. Masukkan ikan gurame yang telah digoreng ke dalam wajan. Biarkan ikan terendam dalam kuah asam manis.

6. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.

7. Angkat dan hidangkan gurame asam manis nanas selagi hangat.

Dengan mengikuti resep gurame asam manis nanas di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan segar. Rasanya yang asam dan manis akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!

Resep Gurame Asam Manis Pedas adalah salah satu hidangan ikan yang populer di Indonesia. Rasa asam manis pedas yang lezat membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pecinta seafood. Untuk membuat Gurame Asam Manis Pedas, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan beserta takarannya:

Bahan-bahan:

- 500 gram ikan gurame segar

- 2 sendok makan tepung kanji

- Minyak goreng secukupnya

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris tipis

- 3 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan saus cabai

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan gula merah, serut halus

- 1 sendok teh garam

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Gurame Asam Manis Pedas:

1. Bersihkan ikan gurame dan belah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Lumuri ikan dengan tepung kanji hingga seluruh permukaan terlapisi.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan gurame hingga krispi dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Dalam wajan baru, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga mendidih.

4. Masukkan ikan gurame goreng ke dalam saus. Aduk perlahan hingga seluruh permukaan ikan terbalut dengan saus.

5. Sajikan Gurame Asam Manis Pedas hangat bersama nasi putih.

Resep Gurame Asam Manis Pedas ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau makan malam bersama teman-teman. Selamat mencoba dan menikmati hidangan seafood yang lezat ini!

Resep kali ini akan membawa Anda merasakan kelezatan Gurame Asam Manis ala resto. Hidangan ini menggabungkan kelezatan ikan gurame yang segar dengan cita rasa asam manis yang menggoda selera. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong sesuai selera

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah tomat, potong dadu

- 1 buah paprika merah, potong-potong

- 2 batang daun bawang, potong serong

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu-bumbu:

- 3 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan saus cabai

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan cuka

- 3 sendok makan gula pasir

- Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan gurame hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Dalam wajan yang berbeda, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, paprika, dan tomat. Aduk rata hingga sayuran menjadi layu.

3. Campurkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, kecap asin, cuka, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu larut.

4. Masukkan ikan gurame yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk hingga ikan terbalut rata dengan saus.

5. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga sayuran dan ikan tercampur merata.

6. Angkat dan hidangkan Gurame Asam Manis ala resto ini dalam sajian panas.

Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Semoga resep ini membuat momen makan Anda menjadi istimewa!

Agar ikan gurame tidak memiliki rasa amis yang dominan, berikut beberapa tips yang dapat Anda terapkan:

1. Pilih Ikan Gurame yang Segar: Pastikan memilih ikan gurame yang segar. Ikan yang segar cenderung memiliki aroma yang lebih netral dan minim amis.

2. Cuci dan Bersihkan Dengan Baik: Bersihkan ikan gurame dengan air mengalir dan garam untuk menghilangkan lendir dan bau amis yang mungkin masih menempel pada permukaan ikan.

3. Gunakan Bahan Penyedap Aroma Alami: Gunakan bahan-bahan penyedap alami seperti perasan jeruk nipis atau air asam jawa untuk membersihkan dan merendam ikan gurame. Asam dapat membantu mengurangi bau amis pada ikan.

4. Gunakan Bumbu dan Bahan Tambahan Aromatik: Saat memasak, tambahkan bumbu-bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, atau daun bawang. Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan rasa yang lezat tetapi juga dapat membantu mengurangi aroma amis pada ikan.

5. Pilih Metode Memasak yang Tepat: Pemilihan metode memasak juga dapat mempengaruhi rasa ikan gurame. Penggorengan atau pemanggangan dengan bumbu-bumbu aromatik dapat membantu mengurangi rasa amis. Hindari metode memasak yang membuat ikan terlalu matang, karena bisa membuatnya lebih berbau amis.

6. Rendam dengan Air Jeruk Nipis atau Asam Jawa: Sebelum memasak, rendam ikan gurame dalam air yang diberi perasan jeruk nipis atau campuran air asam jawa. Proses perendaman ini dapat membantu mengurangi bau amis dan memberikan cita rasa yang segar pada ikan.

7. Pilih Bagian Gurame yang Tidak Terlalu Berlemak: Bagian perut atau bagian-bagian yang lebih berlemak cenderung memiliki aroma amis yang lebih kuat. Pilih bagian ikan gurame yang lebih bersih dan kurang berlemak untuk mengurangi bau amis.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat menikmati ikan gurame yang lezat dan bebas dari rasa amis yang tidak diinginkan.