9 Resep Fudgy Brownies yang Lumer di Mulut, Cracky dan Chewy

Liputan6.com, Jakarta Resep Fudgy Brownies adalah kumpulan resep untuk membuat kue cokelat yang lezat dengan tekstur lumer di mulut, cracky, dan chewy. Brownies ini memiliki cita rasa yang kaya akan cokelat dan manis yang begitu memanjakan lidah kita

Makanan ini cocok dinikmati dalam berbagai momen seperti saat kumpul keluarga, saat bersantai di sore hari, atau saat kita membutuhkan sesuatu yang manis untuk memanjakan diri. Rasanya yang gurih dan manis membuat brownies ini menjadi camilan yang sangat disukai oleh semua kalangan.

Membuat resep Fudgy Brownies di rumah tentunya memiliki banyak keuntungan. Selain dapat mengatur sendiri kualitas bahan yang digunakan, kita juga bisa menambahkan berbagai bahan tambahan sesuai selera seperti kacang, oreo, atau choco chip. Selain itu, dengan membuat sendiri, kita juga dapat mengontrol tingkat kekeringan dan kekenyalan brownies sesuai dengan selera kita.

Jadi, tunggu apalagi? Yuk, segera coba resep Fudgy Brownies yang lumer di mulut, cracky, dan chewy ini di rumah dan nikmati kelezatan cokelat yang akan memanjakan langit-langit mulut kita. 

Berikut adalah kumpulan resep fudgy brownies, seperti yang sudah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (24/5/2024).

Resep Fudgy Brownies Simple adalah salah satu resep kue brownies yang mudah dan cepat untuk dibuat. Brownies ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang cokelatnya sangat dominan. 

Bahan-Bahan:

• 200 gram dark chocolate, cincang kasar
• 150 gram mentega tawar
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu serba guna
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram kacang kenari, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam panci dengan api kecil. Aduk hingga cokelat cair dan mentega tercampur rata.
2. Tuang campuran cokelat dan mentega ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.
3. Masukkan telur kocok lepas satu per satu sambil terus diaduk hingga rata.
4. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan kacang kenari cincang ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang kotak yang telah dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga brownies matang.
8. Angkat dan dinginkan brownies sebelum dipotong-potong dan siap disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Resep Fudgy Brownies Simple dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!

Resep Fudgy Brownies Ultimate

Resep Fudgy Brownies Ultimate adalah kelanjutan dari resep sebelumnya yang menghasilkan brownies yang lebih lezat dan sempurna. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang lebih lengkap, sehingga menghasilkan tekstur dan cita rasa yang sempurna.

Bahan-Bahan:

• 90 gr DCC
• 60 gr butter/margarin
• 1 butir telur
• 90 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr cokelat bubuk (15 g cocoa powder & 5 g black cocoa powder)
• sejumput garam
• secukupnya almond slice
• secukupnya chocochips
• secukupnya keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk, lalu kocok telur dan gula selama 2 menit menggunakan balloon whisk. Istirahatkan selama 30 menit. (tips: gula pasir bisa diblender dahulu untuk mempermudah gula larut)
2. Sembari menunggu, siapkan panci berisi air panas.
3. Potong kecil DCC dan pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas bersama butter/margarin. Tim DCC dan butter/margarin setelah leleh, sisihkan. (tips : gunakan butter agar brownies lebih wangi)
4. Kembali ke adonan telur, kocok kembali telur untuk memastikan gula sudah larut.
5. Ayak bahan kering.
6. Campurkan adonan cokelat ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan bahan kering yang sudah diayak. Aduk hingga tidak ada lagi tepung yang terlihat. (jangan overmix)
7. Siapkan loyang 20x10 yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas baking
8. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang (bisa menggunakan loyang sekat)
9. Beri topping sesuai selera
10. Panggang brownies di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170⁰C selama 35 menit atau hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing)
11. Angkat brownies dari oven dan keluarkan dari loyang. Biarkan hingga dingin.
12. Brownies siap disajikan.

Resep Fudgy Brownies Chewy adalah salah satu resep yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Brownies ini memiliki tekstur yang padat, lengket, dan cokelat yang kaya, menjadikannya pilihan sempurna untuk para pecinta cokelat.

Bahan-Bahan:

• 200 gram dark chocolate, cincang kasar
• 150 gram mentega tawar
• 150 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 3 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan bubuk kakao
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi berukuran 20x20 cm dan alasi dengan kertas roti.
2. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam sebuah mangkuk yang tahan panas di atas panci berisi air mendidih, aduk hingga rata dan lembut. Angkat dan biarkan dingin.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula pasir, telur, dan ekstrak vanila. Aduk hingga gula larut.
4. Tambahkan campuran dark chocolate yang sudah dingin ke dalam adonan telur dan gula. Aduk hingga rata.
5. Masukkan tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Ratakan permukaannya.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga bagian tengah brownies sedikit bergetar. Jangan terlalu lama memanggang agar tekstur brownies tetap fudgy.
8. Setelah matang, dinginkan brownies dalam loyang sebelum dipotong-potong dan disajikan.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan Fudgy Brownies Chewy yang lezat dan memikat. Selamat mencoba!

Resep Fudgy Brownies Praktis

Resep Fudgy Brownies adalah hidangan yang lezat dan populer di kalangan pencinta kue cokelat. Brownies ini terkenal dengan tekstur lembut dan kenyal yang hampir seperti bonbon. Jika Anda ingin membuat Fudgy Brownies yang praktis, berikut adalah langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan:

• 2 butir telur
• 125 gr DCC cokelat batangan
• 50 gr margarin
• 40 ml minyak goreng
• 100 gr tepung terigu
• 150 gr gula halus
• 30 gr cokelat bubuk

Topping:

• Slice almon
• Kacang mede
• Cadbury

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Tim DCC, margarin, dan minyak hingga mencair. Sisihkan.
3. Panaskan oven. Kocok telur dan gula hingga berbusa (boleh pakai wisk) dan gula larut.
4. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata dengan spatula.
5. Masukkan DCC yang sudah ditim tadi. Aduk balik. Di sini adonan akan terasa berat.
6. Siapkan loyang sekat yang sudah di alas baking paper dan diolesi margarin tipis.
7. Tuang adonan brownis. Pasang penyekatnya. Beri topping sesuai selera.
8. Untuk mendapatkan shiny crustnya, adonan diamkan ± 20 menit. Panggang dalam oven selama ± 30 menit pada suhu 180°C atau hingga brownis matang. Angkat.
9. Setelah benar-benar dingin (suhu ruang) keluarkan brownis dari cetakannya.

Resep Fudgy Brownies adalah makanan penutup yang lezat dan nikmat. Brownies memiliki tekstur khas yang lembut dan lengket di dalam. Salah satu varian yang populer adalah Fudgy Brownies dengan shiny crust di luar. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Resep Fudgy Brownies Shiny Crust yang sempurna.

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur
• 210 gr gula pasir
• 80 gr margarin
• 60 ml minyak goreng
• 225 gr cokelat batang (DCC)
• 120 gr terigu
• 50 gr cokelat bubuk

Topping:

• Keju parut
• Chocochip

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin, cokelat, dan minyak. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga larut dgn whisk.
3. Campurkan adonan cokelat ke dalam kocokan telur, aduk rata. Tambahkan terigu, dan cokelat bubuk lalu aduk rata lagi.
4. Tuang dalam loyang yang dialasi baking paper dan beri topping.
5. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 35 menit (oven sudah dipanaskan). Sesuaikan suhu oven masing-masing, bisa cek kematangan dengan tusuk gigi.
6. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dinginkan. Siap dinikmati.

Resep Fudgy Brownies Nyoklat

Resep Fudgy Brownies Nyoklat sangatlah mudah untuk dibuat dan hasilnya yang lezat membuatnya menjadi dessert yang sempurna untuk dinikmati. Brownies ini memiliki tampilan khas yang menggugah selera dengan tekstur yang lembut dan coklat yang melimpah.

Bahan-Bahan:

• 225 gram cokelat compound (DCC)
• 220 gram gula halus
• 130 gram tepung terigu
• 120 gram butter
• 3 sdm cokelat bubuk
• 2 sdm susu bubuk
• 3 butir telur ayam
• 1/4 sdm garam halus
• 1 sdt vanilli cair

Bahan Topping:

• keju cheddar parut secukupnya
• irisan kacang almond secukupnya
• chocolate chip secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 160° C. Siapkan loyang persegi panjang. Oles margarin dan lapisi kertas roti.
2. Masukkan butter dan cokelat ke dalam mangkuk. Lelehkan dengan cara ditim sambil aduk rata. Sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu dengan cokelat bubuk, susu bubuk, dan garam, ayak.
4. Kocok telur dengan gula menggunakan mixer hingga mengembang putih tapi masih cukup cair. Tuang vanilli, aduk rata. Angkat mixer.
5. Tuang cokelat ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula.
6. Tuang ke dalam loyang. Taburi dengan topping. Diamkan selama 5 menit terlebih dahulu, baru panggang selama 50-60 menit. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangannya.
7. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang setelah dingin, potong-potong. Fudgy brownies siap dinikmati.

Resep Fudgy Brownies Kukus adalah salah satu hidangan penutup yang sangat lezat dan populer. Brownies ini memiliki kelebihan dan tekstur unik dibandingkan dengan brownies panggang. 

Bahan-Bahan:

• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm gula
• 2 butir telur
• 3 sdm margarine
• 1 bungkus cokelat bubuk
• 5 sdm cokelat yang sudah dilelehkan
• 1/2 sendok teh soda kue
• chocochips secukupnya
• almond yang sudah dipotong-potong sebagai topping

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga tercampur merata.
2. Campurkan seluruh bahan-bahan kecuali almond yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.
3. Panaskan kukusan, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dna tepung terigu. Hiasi dengan topping dan masukkan ke dalam kukusan. Perlu diingat untuk memberi kain lap pada tutup kukusan agar air tidak menetes.
4. Kukus selama kira-kira 20 menit.
5. Fudgy brownies kukus sudah matang. Segera angkat, tunggu sampai agak dingin, lalu potong-potong dan sajikan. 

Resep Fudgy Brownies Ekonomis

Fudgy Brownies Ekonomis adalah salah satu varian brownies yang bisa dihasilkan dengan bahan-bahan yang ekonomis dan mudah didapatkan. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep fudgy brownies ekonomis berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 200 gram dark cooking chocolate
• 75 gram margarin yang sudah dicairkan
• 50 ml minyak goreng
• 3 butir ayam
• 200 gram gula pasir yang telah diblender halus
• 3 sdm cokelat bubuk
• 150 gram tepung terigu serbaguna
• topping sesuai selera

Cara Membuat:

1. Setelah semua bahan siap, potong dark cooking chocolate menjadi kecil-kecil kemudian panaskan dalam mangkuk yang tahan panas.
2. Segera campurkan margarin yang telah dicairkan beserta minyak goreng.
3. Lelehkan cokelat di atas air mendidih sampai larut dan tercampur rata, sisihkan.
4. Siapkan wadah kemudian kocok telur dan gula pasir hingga larut.
5. Cokelat yang sudah cair segera dituang ke dalam adonan telur dan aduk hingga merata.
6. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk dengan diayak ke dalam adonan. Aduk adonan dengan spatula hingga rata dan adonan berubah tekstur menjadi padat.
7. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius dan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau dialasi baking paper agar tidak lengket.
8. Tuang adonan fudgy brownies ke dalam loyang dan beri topping diatasnya sesuai selera.
9. Panggang adonan sekitar 30 menit, setelah matang segera keluarkan loyang dari oven. Diamkan beberapa saat agar uap panasnya hilang.
10. Keluarkan fudgy brownies dari loyang dan potong-potong, siap dihidangkan.

Resep Fudgy Brownies Chocolatos adalah salah satu varian brownies yang memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Brownies ini memadukan cokelat hitam Chocolatos yang kaya rasa dengan kelembutan adonan brownies. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Resep Fudgy Brownies Chocolatos.

Bahan A:

• 200 gram dark cooking chocolate
• 4 sdm margarin
• 1 bungkus Chocolatos drink (sebagai pengganti bubuk cokelat)

Bahan B:

• 2 butir telur ayam
• 11 sendok makan gula halus

Bahan C:

• 1 bungkus vanili
• 8 sdm tepung segitiga biru
• Bahan Tambahan:
• 50 gram dark cooking chocolate yang dipotong-potong untuk dimasukkan dalam adonan

Cara Membuat:

1. Siapakan bahan A kemudian tim dengan cara campurkan dalam wadah dan letakkan di atas air panas sampai mencair, aduk rata, sisihkan hingga dingin.
2. Mixer bahan B hingga rata, tidak boleh hingga mengembang.
3. Campurkan bahan B dan bahan A, aduk hingga merata.
4. Campurkan bahan C, aduk hingga rata, diamkan 5 menit dan pindahkan ke loyang.
5. Panaskan oven, siapkan loyang dan olesi dengan margarin.
6. Masukkan setengah adonan dan dark chocolate cooking, kemudian tuangkan sisa adonan. Sebelum dimasukkan ke oven diamkan selama 5 menit.
7. Panggang selama 45 menit, atau disesuaikan dengan jenis oven masing-masing. Setelah matang segera keluarkan dari oven. Jika berhasil hasilnya bagian dalamnya akan meleleh.