Resep Kue Lapis Pandan Rendah Kolesterol, Jadi Camilan Sehat dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Kue lapis pandan adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan lapisan-lapisannya yang lembut dan warna hijau yang menggugah selera. Namun, bagi mereka yang peduli dengan kesehatan jantung atau sedang mengikuti diet rendah kolesterol, menikmati kue lapis tradisional mungkin terasa sulit.

Beruntung, dengan sedikit modifikasi pada resep, kue lapis pandan tetap bisa dinikmati tanpa mengorbankan kesehatan. Resep kue lapis pandan sehat ini mengadaptasi bahan-bahan agar menjadi rendah kolesterol tanpa mengurangi cita rasa. Penggunaan bahan pengganti seperti susu rendah lemak atau alternatif nabati menggantikan bahan-bahan yang tinggi kolesterol, seperti santan.

Selain itu, pemilihan gula yang lebih sehat dan pengurangan penggunaan mentega dapat membuat camilan ini lebih sesuai untuk mereka yang memerlukan perhatian khusus terhadap kadar kolesterol. Dalam artikel ini, akan dibagikan cara membuat kue lapis pandan yang tetap lezat dan menyehatkan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati camilan favorit dengan lapisan-lapisan yang kaya rasa dan warna, sambil tetap menjaga kesehatan jantung dan mematuhi pola makan rendah kolesterol. Temukan langkah-langkah praktis dan bahan-bahan alternatif yang dapat membuat kue lapis pandan menjadi pilihan camilan yang lebih sehat dan memuaskan seperti yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (15/8/2024).

Bahan-Bahan:

• 1 gelas tepung beras
• 1/2 gelas tepung tapioka
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• Pasta pandan secukupnya
• 1 gelas santan kental
• 1/2 gelas gula pasir
• 1 gelas air matan
• g2 lembar daun pandan

Langkah Membuat:

1. Pertama, rebus santan dan daun pandan sampai mendidih. Setelah itu, dinginkan.
2. Selanjutnya, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili, gula pasir, dan air.
3. Aduk rata.Tuang santan ke dalam campuran tepung, aduk hingga merata.
4. Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi pasta pandan.
6. Tuang 3 sendok makan adonan putih ke dalam cetakan, kukus selama 5 menit.
7. Kemudian, tuang 3 sendok makan adonan pandan di atasnya, kukus lagi selama 5 menit.
8. Lakukan secara bergantian hingga adonan habis.Kukus kue selama 20 menit hingga matang.