4 Resep Nasi Bakar untuk Jualan, Dijamin Laris Manis

Liputan6.com, Jakarta Nasi bakar adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang kian digemari oleh banyak kalangan. Kombinasi antara nasi yang dibungkus daun pisang, diisi dengan berbagai lauk lezat dan kemudian dibakar hingga mengeluarkan aroma yang menggoda, menjadikan resep nasi bakar untuk jualan sebagai pilihan tepat, bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner.

Bagi para pengusaha kuliner pemula, resep nasi bakar untuk jualan menawarkan berbagai keunggulan. Selain bahan-bahan yang relatif mudah didapat dan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit, nasi bakar juga memiliki daya tahan yang cukup lama. Hal ini memungkinkan para penjual untuk mempersiapkan stok dalam jumlah besar, tanpa khawatir makanan akan cepat basi.

Selain itu, resep nasi bakar untuk jualan memiliki isian yang beragam, membuatnya bisa dinikmati oleh berbagai kalangan dengan selera yang berbeda-beda. Adapun salah satu kunci kesuksesan dalam menjual nasi bakar adalah konsistensi rasa dan kualitas. Untuk mencapai hal ini, diperlukan resep yang telah teruji dan dapat menghasilkan cita rasa yang konsisten setiap kali diproduksi.

Resep yang baik tidak hanya mencakup bahan-bahan dan cara pembuatan, tetapi juga teknik pembungkusan dan pembakaran yang tepat untuk menghasilkan nasi bakar yang sempurna. Dengan resep yang andal, para penjual dapat memastikan bahwa setiap pelanggan mendapatkan pengalaman kuliner yang memuaskan.

Dengan kombinasi resep yang lezat dan strategi pemasaran yang efektif, bisnis nasi bakar memiliki potensi besar untuk berkembang dan sukses di pasar kuliner yang kompetitif. Berikut ini kumpulan resep nasi bakar untuk jualan yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (9/8/2024). 

Bahan-bahan:

- 500 gram nasi putih (pilih nasi yang pulen agar mudah dibentuk)

- 200 gram ayam fillet (bagian dada lebih disarankan), rebus dan suwir halus

- 5 siung bawang merah, iris tipis untuk memberikan aroma manis

- 3 siung bawang putih, cincang halus untuk memperkuat rasa

- 5 buah cabai merah besar, iris halus (sesuaikan jumlahnya jika ingin lebih pedas)

- 3 lembar daun jeruk, sobek agar aroma keluar lebih kuat

- 2 batang serai, memarkan untuk memberikan aroma segar

- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)

- 1 sdt gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)

- 2 sdm kecap manis

- Daun pisang secukupnya untuk membungkus (pilih daun yang segar dan tidak terlalu tua)

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir halus. Pastikan ayam disuwir dengan ukuran yang seragam agar bumbu meresap dengan sempurna.
2. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, daun jeruk, dan serai, lalu tumis hingga layu dan aroma keluar.
3. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap dan ayam berubah warna. Biarkan bumbu meresap dengan baik agar rasa pedas dan manis terasa seimbang.
4. Campurkan ayam suwir ke dalam nasi putih, aduk rata hingga ayam dan nasi tercampur sempurna.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi secukupnya, lalu bungkus dengan rapi. Pastikan bungkusannya rapat agar nasi tidak tumpah saat dibakar.
6. Bakar nasi di atas bara api atau panggangan dengan api sedang hingga daun pisang layu dan mengeluarkan aroma harum. Proses ini memerlukan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal, dengan api yang tidak terlalu besar agar daun pisang tidak cepat gosong.
7. Sajikan nasi bakar ayam suwir pedas ini selagi hangat, dan lengkapi dengan sambal terasi serta lalapan untuk menambah kenikmatan.

Bahan-bahan:

- 500 gram nasi putih (usahakan nasi yang sudah didinginkan agar lebih mudah diolah)

- 150 gram cumi asin, rendam dalam air hangat hingga empuk, lalu potong-potong kecil

- 3 siung bawang putih, cincang halus untuk memperkuat rasa

- 5 siung bawang merah, iris tipis untuk memberikan sentuhan manis

- 2 buah cabai hijau besar, iris serong untuk menambah warna dan rasa

- 2 buah cabai merah besar, iris serong untuk memberikan rasa pedas yang seimbang

- 1 lembar daun salam untuk memberikan aroma khas

- 1 batang serai, memarkan agar aroma segar keluar lebih maksimal

- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)

- 1 sdt gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)

- 1 sdm kecap asin untuk memberikan cita rasa gurih

- Daun pisang secukupnya untuk membungkus (pilih daun yang masih segar agar aroma lebih terasa)

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin dalam air hangat selama beberapa menit untuk mengurangi rasa asin yang berlebihan, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, daun salam, dan serai, tumis hingga layu.
3. Masukkan cumi asin, aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan garam, gula, dan kecap asin, aduk kembali hingga cumi matang dan bumbu tercampur sempurna.
4. Campurkan cumi asin ke dalam nasi putih, aduk hingga merata. Pastikan cumi tersebar merata di dalam nasi agar rasa gurihnya terasa di setiap suapan.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi secukupnya di tengah, lalu bungkus dengan rapi dan rapat.
6. Bakar nasi di atas bara api atau panggangan dengan api sedang hingga daun pisang layu dan mengeluarkan aroma harum. Pembakaran yang tepat akan menghasilkan nasi dengan tekstur dan rasa yang sempurna.
7. Sajikan nasi bakar cumi asin ini dengan tambahan sambal dan lalapan segar untuk menambah kesegaran hidangan. 

Bahan-bahan

- 500 gram nasi putih (pilih nasi yang tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk)

- 100 gram teri Medan, goreng hingga kering untuk menambah kerenyahan

- 1 papan pete, belah dua dan buang kulitnya untuk mengurangi rasa pahit

- 5 siung bawang merah, iris tipis untuk memberikan aroma manis

- 3 siung bawang putih, cincang halus untuk menambah kelezatan

- 5 buah cabai merah keriting, iris halus (sesuaikan jumlahnya dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

- 2 lembar daun salam untuk menambah aroma

- 1 batang serai, memarkan agar aroma segar keluar maksimal

- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)

- 1 sdt gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)

- 2 sdm minyak untuk menumis bumbu

- Daun pisang secukupnya untuk membungkus (pilih daun yang masih segar dan tidak sobek)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, daun salam, dan serai, tumis hingga layu dan aroma keluar.
2. Masukkan pete dan teri Medan yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan garam dan gula, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
3. Campurkan teri dan pete yang sudah dibumbui ke dalam nasi putih, aduk hingga merata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar rasa gurih dan aroma pete menyatu dengan nasi.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi secukupnya, dan bungkus dengan rapi. Bungkusannya harus rapat agar nasi tidak tumpah dan bumbu tetap terjaga.
5. Bakar nasi di atas bara api atau panggangan dengan api sedang hingga daun pisang layu dan mengeluarkan aroma harum. Proses ini perlu dilakukan dengan hati-hati, agar nasi bakar tidak gosong dan aroma daun pisang tetap terasa.
6. Sajikan nasi bakar teri Medan dan pete dengan tambahan sambal terasi dan lalapan untuk menambah kenikmatan.

Bahan-bahan:

- 500 gram nasi putih (pilih nasi yang sudah dingin agar tidak terlalu lengket)

- 200 gram ikan asap (misalnya ikan pari atau ikan tongkol), suwir-suwir kecil

- 5 siung bawang merah, iris tipis untuk memberikan sentuhan manis

- 3 siung bawang putih, cincang halus untuk memperkuat rasa

- 5 buah cabai merah keriting, iris halus untuk memberikan rasa pedas yang seimbang

- 2 lembar daun salam untuk menambah aroma

- 1 batang serai, memarkan agar aroma segar keluar lebih maksimal

- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)

- 1 sdt gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)

- 2 sdm kecap manis untuk memberikan sentuhan manis dan warna yang menarik

- Daun pisang secukupnya untuk membungkus (pilih daun yang segar dan tidak terlalu tua)

Cara membuat:

1. Suwir-suwir ikan asap menjadi potongan kecil agar mudah tercampur dengan nasi dan bumbu.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, daun salam, dan serai, tumis hingga layu.
3. Masukkan ikan asap yang sudah disuwir, tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
4. Campurkan ikan asap ke dalam nasi putih, aduk hingga merata. Pastikan ikan tersebar merata agar setiap suapan nasi bakar memiliki rasa ikan yang kaya.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi secukupnya di tengah, lalu bungkus dengan rapi. Pastikan bungkusannya rapat agar bumbu tidak keluar saat dibakar.
6. Bakar nasi di atas bara api atau panggangan dengan api sedang hingga daun pisang layu dan mengeluarkan aroma harum. Pembakaran yang tepat akan menghasilkan nasi dengan tekstur yang pas dan aroma yang menggugah selera.
7. Sajikan nasi bakar ikan asap ini dengan sambal kecap dan lalapan segar untuk melengkapi kenikmatan hidangan.