Resep Masakan Rendah Kolesterol, 5 Pilihan Menyehatkan untuk Kesehatan Jantung

Liputan6.com, Jakarta Menjaga kesehatan jantung dan mengelola kadar kolesterol merupakan hal yang penting bagi kesejahteraan jangka panjang. Makanan yang dikonsumsi memainkan peran kunci dalam hal ini, dan memilih resep yang rendah kolesterol dapat membantu mencegah berbagai masalah kesehatan kardiovaskular.

Memahami bagaimana memilih bahan-bahan yang tepat dan mengolahnya dengan cara yang sehat dapat membuat perbedaan besar dalam menjaga kesehatan jantung. Dalam artikel ini, akan dibahas lima resep masakan yang tidak hanya rendah kolesterol tetapi juga lezat dan bergizi. Setiap resep dirancang untuk menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tubuh tanpa menambah beban pada sistem kardiovaskular.

Menggunakan bahan-bahan seperti ikan, biji-bijian, dan sayuran segar, resep-resep ini menawarkan alternatif sehat yang dapat dinikmati tanpa mengorbankan rasa. Dengan mengikuti panduan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang mendukung kesehatan jantung sambil menikmati makanan yang enak dan memuaskan.

Mengintegrasikan pilihan makanan rendah kolesterol ke dalam pola makan sehari-hari tidak hanya membantu dalam mengelola kadar kolesterol tetapi juga berkontribusi pada keseimbangan nutrisi yang baik untuk tubuh secara keseluruhan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (14/8/2024).

Bahan:

• Bayam segar, satu ikat, sudah dicuci bersih
• Jagung manis, satu buah, sudah dipotong-potong
• Bawang putih, dua siung, sudah diiris tipis
• Temu kunci, sepanjang satu cm, sudah dimemarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Air, satu liter

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih dan temu kunci.
2. Tambahkan jagung manis dan masak hingga setengah matang.
3. Masukkan bayam, garam, dan gula. Masak sebentar hingga bayam layu, lalu angkat dan sajikan.

Bahan:

• Ikan kembung, dua ekor, sudah dibersihkan
• Daun salam, dua lembar
• Sereh, dua batang, sudah dimemarkan
• Cabai merah, tiga buah, sudah diiris serong
• Tomat, satu buah, sudah dipotong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• Bawang putih, empat siung
• Bawang merah, enam siung
• Kunyit, dua cm
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Giling bumbu halus hingga merata, lalu lumuri ikan dengan bumbu tersebut.
2. Bungkus ikan dengan daun pisang, serai, daun salam, cabai, dan tomat.
3. Kukus pepes ikan selama 30 menit hingga matang. Sajikan setelah matang. 

Bahan:

• Ayam kampung tanpa kulit, potong-potong.
• Wortel, potong-potong.
• Seledri, iris kasar.
• Bawang putih, memarkan.
• Bawang bombay, iris tipis.
• Garam dan lada secukupnya.
• Air.

Cara Membuat:

1. Ayam kampung direbus hingga keluar kaldu, buang buih yang muncul.
2. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan wortel, masak hingga wortel empuk.
3. Setelah itu, tambahkan seledri, garam, dan lada, masak sebentar hingga semua bahan matang.
4. Sup ayam kampung tanpa kulit siap disajikan setelah matang. 

Bahan :

• Tahu, potong dadu.
• Tempe, potong dadu.
• Bawang putih, cincang halus.
• Bawang merah, iris tipis.
• Cabai hijau, iris serong.
• Garam dan kecap manis secukupnya.

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tahu dan tempe, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai hijau, garam, dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap.
4. Tumis tahu tempe siap disajikan setelah matang.