Resep Masakan Pete Bebas Kolesterol, Sehat dan Aman Dikonsumsi Tiap Saat

Liputan6.com, Jakarta Petai, atau Pete, adalah salah satu bahan makanan yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Banyak orang menyukai pete karena sensasi rasa yang ditawarkannya, meskipun ada juga yang kurang menyukai baunya yang tajam. Akan tetapi, tahukah Anda bahwa petai sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan?

Pasalnya petai kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang baik untuk menunjang kesehatan seperti jantung, sistem pencernaan, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.  Namun, untuk menikmati manfaat tersebut tanpa khawatir tentang kolesterol, penting untuk memilih resep yang tepat.

Dalam artikel ini, akan dipaparkan mengenai resep masakan petai yang bebas kolesterol, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya tanpa rasa bersalah. Resep ini sangat cocok bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung dan tetap menikmati makanan enak.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan pete yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Simak resepnya berikut ini sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (13/9/2024):

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya adalah:

• 200 gram pete yang telah dikupas dan dibelah dua
• 200 gram tempe yang dipotong dadu kecil
• 1 buah paprika merah yang dipotong dadu
• 1 buah paprika hijau yang dipotong dadu
• 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
• 3 siung bawang putih yang dicincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 100 ml air.

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak masakan pete bebas kolesterol yang lezat dan menyehatkan:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan seperti pete, tempe, paprika, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk.

2. Kupas dan belah pete menjadi dua bagian, lalu sisihkan.

3. Potong tempe dan paprika menjadi dadu kecil agar mudah matang merata.

4. Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang.

5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu, pastikan tidak terlalu gosong.

6. Masukkan tempe ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

7. Tambahkan pete, paprika merah, dan paprika hijau, lalu aduk rata.

8. Masak hingga semua bahan setengah matang dan tercampur dengan baik.

9. Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan, aduk hingga merata.

10. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk kembali.

11. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar bumbu meresap sempurna.

12. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan air menyusut.

13. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

14. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba masakan pete bebas kolesterol yang lezat dan menyehatkan ini.