Cara Membuat Perkedel Jagung yang Lezat dan Mudah, Cocok untuk Segala Suasana!

Liputan6.com, Jakarta Perkedel jagung adalah hidangan yang serbaguna dan menyenangkan, cocok untuk dinikmati dalam berbagai suasana. Kombinasi jagung manis dengan bumbu sederhana menciptakan rasa yang lezat dan menggugah selera. Keberadaan perkedel jagung di meja makan sering kali menambah suasana yang lebih hangat dan akrab, baik saat makan keluarga maupun acara spesial.

Salah satu keunggulan dari perkedel jagung adalah kemudahannya dalam proses pembuatan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapa saja bisa membuatnya di rumah. Perkedel ini juga sangat fleksibel, bisa disajikan sebagai camilan, lauk pendamping, atau bahkan sebagai hidangan utama dalam santapan sehari-hari.

Selain rasanya yang enak, perkedel jagung juga menawarkan tekstur yang menarik. Bagian luar yang renyah berpadu dengan bagian dalam yang lembut menciptakan pengalaman makan yang memuaskan. Dengan sedikit kreativitas, perkedel jagung dapat diadaptasi untuk berbagai resep dan selera, menjadikannya pilihan yang ideal untuk berbagai kesempatan, seperti resep yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (20/8/2024).

Tips untuk Membuat Perkedel Jagung:

1. Pilih jagung yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.
2. Tambahkan sedikit tepung terigu untuk memperkuat adonan, namun jangan berlebihan agar teksturnya tetap lembut.
3. Gunakan minyak yang cukup saat menggoreng agar perkedel tidak lengket dan matang secara merata.

Bahan yang Diperlukan:

• 2-3 buah jagung manis, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.
• 2 butir telur.
• 100 gram tepung terigu.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica.
• 1/2 sdt gula pasir.
• Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Gunakan pisau yang tajam untuk mengikis jagung manis dari tongkolnya. Pastikan hasil serutan halus agar tekstur perkedel menjadi lembut.
2. Di dalam mangkuk besar, campurkan jagung yang telah diserut, bawang putih yang dicincang, daun bawang yang diiris, telur, tepung terigu, garam, merica, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga merata.
3. Rasakan sedikit adonan untuk memastikan bumbunya sudah sesuai. Jika rasanya kurang gurih, tambahkan garam sesuai dengan selera Anda.
4. Ambil satu sendok adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih atau sesuai dengan keinginan.
5. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
6. Goreng adonan dalam minyak yang sudah panas hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan matang di kedua sisi.
7. Angkat dan tiriskan perkedel jagung di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Perkedel jagung siap disajikan hangat sebagai camilan atau lauk pendamping.

Selamat mencoba membuat perkedel jagung yang nikmat ini!