Resep Ayam Pop Sederhana, Nikmati Kelezatan Ayam Pop di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Ayam Pop adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan cita rasanya yang lezat dan penyajiannya yang sederhana namun menggugah selera. Hidangan ini merupakan variasi dari ayam goreng yang menggunakan bumbu rempah khas dan biasanya disajikan dengan sambal serta lalapan. Dengan bumbu yang meresap ke dalam daging ayam, Ayam Pop menawarkan rasa gurih yang kaya dan daging yang empuk, membuatnya menjadi favorit di banyak meja makan.

Meskipun tampaknya rumit, sebenarnya Anda bisa membuat Ayam Pop yang enak dan lezat di rumah dengan resep sederhana. Prosesnya melibatkan bumbu dasar yang mudah didapat dan teknik memasak yang tidak memerlukan peralatan khusus. Ini membuatnya menjadi pilihan yang ideal untuk Anda yang ingin menikmati hidangan restoran di rumah tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.

Dalam resep ini, Anda akan menemukan langkah-langkah mudah untuk menyiapkan Ayam Pop dengan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Baik Anda seorang pemula maupun koki berpengalaman, panduan ini akan membantu Anda menghasilkan Ayam Pop yang tidak hanya enak tetapi juga memuaskan. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ayam pop buatan rumah yang lezat, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (5/9/2024).

Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 atau 8 bagian (bisa juga menggunakan ayam broiler)
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang merah, dihaluskan
• 1 ruas lengkuas (sekitar 2-3 cm), dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 liter air kelapa (bisa diganti dengan air biasa, namun air kelapa memberikan rasa yang lebih autentik)
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Bahan Sambal (Pelengkap)

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Langkah Membuat Ayam Pop

1. Bersihkan ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian balur dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan aroma amis.
2. Setelah itu, bilas ayam dengan air bersih. Masukkan ayam ke dalam panci bersama bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, dan serai.
3. Tambahkan air kelapa ke dalam panci hingga ayam terendam. Beri garam dan gula pasir, lalu masak dengan api sedang.
4. Rebus ayam hingga empuk dan air kelapa menyusut, tetapi jangan sampai habis, sisakan sedikit untuk menjaga kelembutan ayam. Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.
5. Angkat ayam, tiriskan, dan biarkan agak dingin.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam sebentar saja hingga bagian luar terlihat agak kering, tetapi jangan sampai terlalu cokelat. Ingat, Ayam Pop memiliki ciri khas warna yang pucat.
7. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak.

Langkah Membuat Sambal Pelengkap

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kamu bisa menggunakan cobek atau blender.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu aduk rata.
3. Setelah matang, tambahkan air jeruk nipis, aduk kembali, lalu angkat.
4. Sajikan Ayam Pop yang sudah digoreng bersama dengan sambal pelengkap. Ayam Pop biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti daun singkong atau kol rebus.

Ayam Pop adalah hidangan sederhana namun kaya akan cita rasa khas Minang. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan kelezatan Ayam Pop di rumah, lengkap dengan sambal yang pedas dan segar. Cocok untuk makan siang atau makan malam, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba ya!