Resep Hotang Spesial, Cara Mudah Membuat Hotdog Kentang yang Renyah dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Hotang, singkatan dari hotdog kentang, adalah makanan fusion yang menggabungkan konsep hotdog Barat dengan kentang yang populer di Indonesia. Resep hotang telah menjadi favorit banyak orang karena perpaduan unik antara roti hotdog yang lembut dan kentang yang gurih. Bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, resep hotang yang tepat menjadi kunci untuk menghasilkan camilan yang lezat dan mengenyangkan.

Meskipun konsepnya sederhana, membuat hotang yang sempurna memerlukan sedikit keahlian dan resep yang tepat. Resep hotang yang baik akan menghasilkan kentang yang renyah di luar namun lembut di dalam, dikombinasikan dengan sosis dan roti yang pas. Kunci dari resep hotang yang berhasil terletak pada teknik menggoreng kentang dan memilih bahan pelengkap yang berkualitas.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep hotang yang mudah diikuti dan dijamin hasilnya memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep hotang ini, Anda dapat menikmati camilan fusion yang lezat ini di rumah. 

Mari kita simak bersama resep hotang berikut ini yang akan membuat Anda dan keluarga ketagihan, yang telah Liputan6.com rangkum pada Kamis (26/9).

Bahan-bahan:

• 4 buah kentang ukuran sedang
• 4 buah sosis sapi atau ayam
• 4 buah roti hotdog
• 100 gram keju cheddar parut
• Mayones secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu kentang:

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• 1/4 sdt paprika bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang, lalu potong memanjang menjadi 8-10 bagian per kentang (seperti kentang wedges).

2. Rendam potongan kentang dalam air dingin selama 30 menit, lalu tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur.

3. Campurkan bumbu kentang dalam mangkuk, lalu balurkan pada potongan kentang hingga merata.

4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga keemasan dan renyah. Tiriskan.

5. Dalam wajan terpisah, panggang sosis hingga matang dan sedikit kecoklatan.

6. Panaskan roti hotdog sebentar di atas wajan anti lengket atau panggang dalam oven.

7. Untuk penyajian, belah roti hotdog, tapi jangan sampai terpisah.

8. Letakkan sosis di dalam roti hotdog.

9. Tata kentang goreng di atas sosis.

10. Taburi dengan keju parut.

11. Beri mayones, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.

12. Sajikan hotang selagi hangat.

Tips:

• Merendam kentang dapat membantu mengeluarkan pati berlebih, sehingga kentang menjadi lebih renyah saat digoreng.
• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng kentang untuk hasil yang renyah.
• Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau acar untuk variasi rasa.

Hotang klasik yang kita kenal dengan balutan kentang goreng renyah dan sosis di dalamnya memang sudah menggugah selera. Namun, jika Anda ingin menjadikan hidangan ini lebih beragam, berikut beberapa variasi yang bisa Anda coba untuk menambah kelezatan dan kejutan dalam setiap gigitannya:

1. Hotang Keju Leleh

Ingin hotang yang lebih creamy? Cobalah memasukkan irisan keju mozzarella di dalam roti sebelum menyelimutinya dengan kentang. Saat digoreng, keju tersebut akan meleleh sempurna, menciptakan sensasi keju gurih yang menggoda setiap gigitan. Untuk penggemar keju, variasi ini pasti menjadi favorit!

2. Hotang Telur

Untuk variasi yang lebih kaya protein, tambahkan telur mata sapi di atas kentang sebelum digoreng. Hasilnya adalah perpaduan lembut dan creamy dari telur dengan kerenyahan kentang yang mengapit sosis gurih. Ini adalah pilihan tepat bagi mereka yang menginginkan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih variatif.

3. Hotang Vegetarian

Jika Anda atau keluarga Anda lebih memilih opsi vegetarian, tidak perlu khawatir! Gantilah sosis daging dengan sosis berbahan dasar tumbuhan atau tempe yang dipotong memanjang. Dengan begitu, Anda tetap bisa menikmati kenikmatan hotang yang kaya akan rasa namun tetap sehat dan ramah lingkungan.

4. Hotang Pedas

Untuk Anda penggemar pedas, variasi hotang dengan tambahan irisan cabai rawit atau saus sambal pedas pasti akan memuaskan lidah Anda. Irisan cabai bisa dicampurkan dengan kentang atau sosis sebelum digoreng, menciptakan sensasi pedas yang menggigit. Jika ingin lebih praktis, Anda juga bisa menyajikan hotang dengan saus sambal atau saus pedas favorit Anda sebagai pelengkap.

5. Hotang Kornet

Varian lainnya yang bisa dicoba adalah mengganti sosis dengan kornet sapi atau ayam. Kornet yang gurih dan sedikit berlemak akan berpadu sempurna dengan kentang renyah, menciptakan perpaduan rasa yang lebih intens. Tambahkan sedikit bawang bombay yang sudah ditumis untuk memperkaya cita rasa.

Hotang adalah makanan yang enak dan mudah dinikmati, tetapi penting juga untuk memahami nilai gizinya. Berikut beberapa aspek yang perlu diperhatikan:

1. Sumber Karbohidrat: Kentang yang menjadi lapisan luar hotang merupakan sumber karbohidrat yang baik, memberikan energi instan yang dibutuhkan tubuh. Begitu pula dengan roti hotdog yang melapisi sosis, memberikan tambahan karbohidrat yang cukup besar.
2. Asupan Protein: Sosis yang menjadi isian utama hotang mengandung protein hewani yang penting untuk pembentukan dan perbaikan sel-sel tubuh. Namun, perlu diperhatikan untuk memilih sosis yang berkualitas baik dan rendah lemak agar lebih sehat.
3. Serat dari Kentang: Jika Anda menggunakan kentang dengan kulitnya, maka hidangan ini juga akan memberikan asupan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit.
4. Kalori dan Lemak: Hotang yang digoreng bisa cukup tinggi kalori, terutama karena kentang goreng dan sosisnya. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi hotang dengan bijak dan dalam porsi yang tepat.

Tips Membuat Hotang Lebih Sehat

Bagi Anda yang ingin menikmati hotang dengan cara yang lebih sehat, berikut beberapa tips yang bisa dicoba:

1. Panggang Kentang, Jangan Goreng: Alih-alih menggoreng kentang, cobalah memanggang kentang di oven atau menggunakan air fryer. Ini akan mengurangi penggunaan minyak dan membuat hotang lebih rendah lemak, namun tetap renyah.
2. Gunakan Roti Gandum Utuh: Pilih roti hotdog yang terbuat dari gandum utuh sebagai pengganti roti putih biasa. Gandum utuh memberikan lebih banyak serat dan nutrisi, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
3. Sosis Rendah Lemak atau Vegetarian: Jika memungkinkan, gunakan sosis ayam rendah lemak atau sosis vegetarian berbahan dasar tumbuhan. Ini akan membantu mengurangi asupan lemak jenuh tanpa mengorbankan rasa.
4. Tambahkan Sayuran: Selain kentang, Anda bisa menambahkan irisan sayuran seperti selada, tomat, atau paprika di dalam hotang. Ini tidak hanya menambah nutrisi, tetapi juga memberikan kesegaran dalam setiap gigitan.

Dengan penjelasan ini, Anda kini siap untuk menciptakan hotang yang lebih kreatif, lezat, dan bahkan lebih sehat. Nikmati kelezatan hotang dengan variasi dan kreasi sesuai selera Anda!