Mengolah Wedang Serai, Minuman Sehat untuk Menjaga Kadar Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Serai, atau sering dikenal sebagai lemongrass, telah lama digunakan dalam berbagai tradisi kuliner dan pengobatan di Asia Tenggara. Aromanya yang segar dan khas membuatnya menjadi bahan yang populer dalam masakan dan minuman. Selain memberikan rasa yang menyegarkan, serai juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, salah satunya adalah kemampuannya dalam membantu mengontrol kadar kolesterol.

Kandungan antioksidan dan senyawa aktif dalam serai dipercaya dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan metabolisme lipid, menjadikannya pilihan yang baik untuk dimasukkan dalam rutinitas harian sebagai upaya menjaga kesehatan jantung.

Dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya menjaga kadar kolesterol, banyak orang mencari cara alami untuk mendukung kesehatan mereka. Wedang serai, minuman tradisional yang terbuat dari rebusan serai, menjadi salah satu solusi yang semakin populer. Selain mudah dibuat, minuman ini juga menawarkan rasa yang menenangkan dan dapat dinikmati baik dalam keadaan panas maupun dingin yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (3/10/2024).

Apa saja khasiat serai dalam menurunkan kolesterol?

1. Menurunkan Kadar Kolesterol Buruk

Di dalam tubuh manusia, terdapat dua jenis kolesterol, yaitu low-density lipoprotein (LDL) yang dikenal sebagai kolesterol buruk dan high-density lipoprotein (HDL) yang disebut kolesterol baik.

Kadar kolesterol yang dapat memicu penyakit dan masalah kesehatan lainnya adalah LDL atau kolesterol buruk.

Kolesterol buruk ini dapat menyebabkan penumpukan plak di pembuluh arteri sehingga perlu dikendalikan agar tidak berlebihan. Untuk menurunkan kadar kolesterol buruk, Anda bisa mencoba menggunakan tanaman serai.

2. Kaya Akan Antioksidan

Serai adalah tanaman yang kaya akan antioksidan sehingga bermanfaat untuk mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh.

Senyawa-senyawa flavonoid, seperti quercetin, rutin, isoquercetin, dan catechin yang terdapat dalam serai berpotensi meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Dengan jumlah kolesterol baik yang mencukupi, tubuh dapat mengangkut kolesterol buruk dari pembuluh darah ke hati, di mana kolesterol buruk tersebut akan dihancurkan dan dikeluarkan dari tubuh.

3. Menjaga Berat Badan Ideal

Obesitas atau kelebihan berat badan adalah salah satu faktor penyebab meningkatnya kolesterol. Ketika berat badan tidak terkontrol, kadar kolesterol buruk dalam tubuh cenderung naik.

Mengonsumsi serai merupakan salah satu cara efektif untuk mengatur berat badan sehingga risiko kolesterol tinggi dapat berkurang.

Serai adalah diuretik alami yang berarti dapat membantu mengeluarkan kelebihan air dari tubuh. Namun, konsumsi serai sebaiknya tidak berlebihan.

Bahan-bahan:

• 2 batang serai, gunakan bersama daunnya
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Mulailah dengan membersihkan batang serai, kemudian ikat batangnya dengan daunnya sendiri.
2. Rebus batang serai tersebut selama 10-15 menit hingga cairan berubah warna menjadi kekuningan.
3. Setelah proses perebusan selesai, pindahkan cairan rebusan ke dalam wadah lain dan wedang serai siap untuk dinikmati.

Bahan:

• 2 batang serai
• 1 buah lemon
• Garam dan gula sesuai kebutuhan
• Air secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

1. Potong dan cuci bersih dua batang serai.
2. Rebus satu gelas air dalam panci hingga mendidih.
3. Masukkan serai ke dalam air mendidih dan biarkan selama empat menit.
4. Saring air untuk memisahkan serai dari air rebusan.
5. Campurkan satu gelas air dingin dengan jus lemon, garam, dan gula.
6. Gabungkan air hasil saringan dengan campuran air lemon dalam blender.
7. Tambahkan es batu sesuai selera.