Resep Mie Goreng Sederhana yang Nikmat dan Praktis, Coba Juga 5 Resep Lainnya

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tidak suka mie goreng? Hidangan yang satu ini selalu berhasil menggugah selera kapanpun disajikan. Resep mie goreng sederhana yang akan kami bagikan ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat namun tidak memiliki banyak waktu di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang tidak rumit, Anda bisa menghadirkan mie goreng yang tak kalah nikmat dengan masakan restoran.

Berbeda dengan resep mie goreng lainnya, resep mie goreng sederhana ini menggunakan bumbu-bumbu dasar yang pasti sudah tersedia di dapur Anda. Meskipun menggunakan bahan sederhana, cita rasa yang dihasilkan tetap mantap dan memanjakan lidah. Resep mie goreng sederhana ini juga sangat fleksibel, Anda bisa menambahkan berbagai bahan sesuai selera, seperti telur, sayuran, atau protein hewani lainnya.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, ikuti langkah-langkah dalam resep mie goreng sederhana ini dengan seksama. Kami juga akan membagikan beberapa tips dan trik agar mie goreng Anda tidak menggumpal dan bumbu meresap sempurna. 

Mari simak resep lengkapnya di bawah ini, yang telah Liputan6.com rangkum pada Rabu (20/11/2024).

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 15 menit

Porsi: 2-3 orang

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 2 butir telur
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt terasi (opsional)

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Acar timun
• Sambal kecap

Cara Membuat:

1. Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit atau hingga setengah matang
2. Tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket
3. Sisihkan
4. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan
5. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan
6. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
7. Masukkan telur, buat orak-arik
8. Masukkan sawi hijau, tumis hingga layu
9. Masukkan mie yang sudah direbus
10. Tambahkan kecap manis dan saus tiram
11. Beri garam dan merica secukupnya
12. Aduk rata hingga semua bumbu meresap
13. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri
14. Aduk sebentar hingga tercampur rata

Penyajian:

1. Sajikan mie goreng dalam piring saji
2. Taburi dengan bawang goreng
3. Lengkapi dengan acar timun dan sambal kecap

Tips Memasak Mie Goreng:

Tips Merebus Mie:

• Jangan merebus mie terlalu lama agar tidak lembek
• Beri sedikit minyak saat merebus agar tidak lengket
• Tiriskan mie hingga benar-benar kering

Tips Bumbu:

• Gunakan api sedang saat menumis bumbu
• Pastikan bumbu benar-benar matang sebelum memasukkan bahan lain
• Sesuaikan jumlah kecap manis dengan selera

Tips Penggorengan:

• Gunakan wajan yang cukup besar agar mie mudah diaduk
• Aduk mie dengan gerakan membalik agar bumbu merata
• Jangan terlalu lama menggoreng agar mie tidak kering

1. Mie Goreng Jawa

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 2 butir telur
• 100 gram kol, iris
• 2 batang wortel, potong korek api
• 2 batang daun bawang
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 sdt ebi, rendam air panas (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan telur, buat orak-arik
4. Masukkan sayuran, tumis hingga layu
5. Masukkan mie, kecap manis, dan kecap asin
6. Beri garam dan kaldu bubuk
7. Aduk rata hingga bumbu meresap
8. Terakhir masukkan daun bawang

2. Mie Goreng Seafood

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 150 gram udang, kupas
• 100 gram cumi, potong ring
• 100 gram sawi hijau
• 2 butir telur
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Tumis:

• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 ruas jahe, geprek

Cara Membuat:

1. Rebus mie setengah matang, tiriskan
2. Tumis bumbu hingga harum
3. Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna
4. Sisihkan seafood ke pinggir wajan
5. Masukkan telur, buat orak-arik
6. Masukkan sawi hijau
7. Tambahkan mie dan semua saus
8. Aduk rata, masak hingga matang

3. Mie Goreng Pedas

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 2 butir telur
• 100 gram ayam, potong dadu
• 2 batang sawi hijau
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan ayam, masak hingga matang
4. Masukkan telur, buat orak-arik
5. Masukkan sawi hijau
6. Tambahkan mie, saus sambal, dan kecap
7. Aduk rata hingga bumbu meresap

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 100 gram jamur tiram, suwir
• 2 buah wortel, potong korek api
• 100 gram kol
• 50 gram taoge
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram vegetarian
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Tumis:

• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 buah cabai hijau, iris

Cara Membuat:

1. Rebus mie setengah matang
2. Tumis bumbu hingga harum
3. Masukkan jamur tiram
4. Tambahkan sayuran, tumis hingga layu
5. Masukkan mie dan saus-saus
6. Aduk rata, masak hingga matang
7. Terakhir masukkan daun bawang

5. Mie Goreng Telur Bakso

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 10 butir bakso, iris
• 3 butir telur
• 2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• Merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie setengah matang
2. Kocok 2 butir telur dengan sedikit garam
3. Goreng telur dadar tipis, potong-potong
4. Tumis bumbu halus hingga harum
5. Masukkan bakso, tumis sebentar
6. Masukkan 1 butir telur, buat orak-arik
7. Masukkan mie dan kecap manis
8. Beri garam dan kaldu bubuk
9. Masukkan potongan telur dadar
10. Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri