Cara Membuat Mi Bangladesh, Mudah dengan Bahan-bahan Terjangkau

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tidak kenal dengan Mi Bangladesh? Hidangan ini pernah viral di kalangan pecinta kuliner, terutama di Indonesia. Dengan cita rasa pedas dan gurih, Mi Bangladesh menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan perut saat hujan. Meski namanya terinspirasi dari negara Asia Selatan, sebenarnya Mi Bangladesh berasal dari Medan dan merupakan hasil kreasi bumbu khas Aceh yang dipadukan dengan bahan-bahan lokal.

Mi Bangladesh biasanya disajikan dengan topping telur, ayam, dan bawang goreng, membuatnya semakin menggugah selera. Banyak orang yang jatuh cinta pada hidangan ini karena kelezatannya yang unik dan cara pembuatannya yang mudah. 

Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa variasi resep Mi Bangladesh yang bisa kamu coba. Dari yang sederhana menggunakan mi instan hingga yang lebih kompleks dengan bumbu rempah, semuanya ada di sini. Berikut Liputan6.com ulas, Kamis (20/03/2025). Siapkan bahan-bahanmu dan mari kita mulai memasak!

Mi Bangladesh merupakan hidangan yang populer di Indonesia, terutama di kota Medan. Meskipun namanya mengacu pada Bangladesh, hidangan ini sebenarnya tidak berasal dari sana. Nama 'Bangladesh' diduga terinspirasi dari keberagaman etnis yang ada di Medan, termasuk keturunan Asia Selatan.

Hidangan ini dikenal dengan cita rasa pedas yang khas, serta penggunaan bumbu Aceh yang kaya rempah. Mi Bangladesh menjadi salah satu contoh bagaimana kuliner bisa menyatukan berbagai budaya dan tradisi dalam satu sajian. Dengan semakin populernya Mi Bangladesh, banyak orang mulai mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai variasi resep.

Variasi 1: Mi Bangladesh Sederhana (Menggunakan Mi Instan Goreng)

Bahan:

• Mie instan goreng (jumlah sesuai selera)
• Telur (sesuai selera)
• Sawi hijau (sesuai selera)
• Cabai giling
• Air secukupnya
• Bawang goreng (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan mi instan. Angkat dan tiriskan setelah matang.
2. Tumis bumbu mi goreng instan
3. Kocok telur, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu dan cabai giling. Orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
6. Tambahkan sawi hijau, aduk hingga layu.
7. Sajikan mie dengan taburan bawang goreng.

Variasi 2: Mi Bangladesh dengan Bumbu Lebih Kompleks

Bahan:

• Mie telur kering (jumlah sesuai selera)
• Daging ayam (opsional, sesuai selera)
• Sawi hijau (sesuai selera)
• Minyak goreng
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah kering, jahe, kemiri, bunga lawang, kapulaga, jinten, pala, ketumbar (jumlah sesuai selera)
• Bumbu tambahan: kari bubuk, daun kari, kaldu ayam (opsional)
• Bawang goreng, telur setengah matang (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jika menggunakan daging ayam, tumis hingga kaku sebelum menambahkan bumbu halus.
3. Rebus mi telur hingga lunak.
4. Masukkan mi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Tambahkan sawi hijau, aduk hingga layu.
6. Tambahkan bumbu tambahan seperti kari bubuk, daun kari, dan kaldu ayam (opsional).
7. Sajikan mi dengan topping bawang goreng dan telur setengah matang.

Variasi 3: Mi Bangladesh dengan Bumbu Kari Instan

Bahan:

• 200 gram mi telur
• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombai, iris tipis
• 100 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 1 wortel, iris korek api
• 50 gram kol, iris tipis
• 2 sdm bumbu kari instan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus sambal (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus mi telur hingga matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan kol, aduk hingga sedikit layu.
5. Masukkan bumbu kari instan, kecap manis, dan saus sambal (opsional). Aduk rata.
6. Masukkan mi yang sudah direbus, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Berikut beberapa tips untuk membuat Mi Bangladesh yang lebih nikmat:

• Sesuaikan tingkat kepedasan bumbu sesuai selera kamu.
• Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti selada atau kubis sesuai ketersediaan.
• Gunakan mi segar jika ingin hasil yang lebih kenyal.
• Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan seperti seafood atau daging lainnya.

Dengan berbagai variasi resep ini, kamu dapat menikmati Mi Bangladesh yang nikmat di rumah. Selamat mencoba!