Resep Gurame Goreng Saus Lemon, Hidangan Sahur Menggoyang Lidah

Liputan6.com, Jakarta - Santap sahur dengan gurame goreng, siapa takut? Selain mengandung protein tinggi, ikan ini ternyata memiliki kadar lemak yang cukup rendah.

Daging gurame yang berpadu dengan saus lemon membuat yang tidak suka makan ikan karena amis, bisa ketagihan. Pasalnya, rasa amis ikan bisa dinetralisir oleh lemon.

Panasaran membuatnya? Simak resep lengkap gurame kreasi tim Masak.tv berikut ini.

Bahan:

1 gurame utuh, fillet daging

1 sdt garam

1 sdt lada

1/2 jeruk lemon

Minyak goreng

Bahan saus:

Kulit lemon

2 sdm perasan jeruk lemon

1 sdm mentega

3 siung bawang putih

1/4 bawang bombay

1 cm jahe

2 sdm tepung maizena

Bahan pelapis kering:

8 sdm tepung terigu

3 sdm tepung sagu tani

Bahan pelapis basah:

1 sdm tepung terigu

1 sdm tepung sagu tani

1 butir telur

garam secukupnya

lada secukupnya

Saksikan video pilihan di bawah ini :

1. Beri tepung terigu dan sagu tani pada tulang ikan. Goreng tulang ikan

2. Potong dadu ikan gurame. Masukkan ikan ke dalam mangkuk, masukkan 1 butir telur, sagu tani, garam, lada kemudian aduk rata

3. Angkat tulang ikan yang sudah berwarna kecoklatan lalu tiriskan

4. Goreng ikan gurame sampai coklat keemasan lalu tiriskan

5. Siapkan tulang ikan gurame, tambahkan ikan gurame goreng lalu beri saus lemon di atasnya

Untuk saus lemon:

1. Cairkan 1 sdm mentega. Tumis bawang bombay 1/4 buah, 3 siung bawang putih, jahe, kulit jeruk lemon.

2. Tambahkan air, lada, garam, gula, air tepung maizena, dan perasan lemon