Enak dan Menyehatkan, Intip 3 Resep Olahan dari Yoghurt yang Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang suka yoghurt? Yoghurt merupakan produk hasil fermentasi susu. Starter atau bibit yang digunakan adalah bakteri asam laktat Lactobacillus bulgarius dan Strepto-coccus thermophillus dengan perbandingan yang sama. Di balik tekstur dan aroma yang unik, yoghurt mempunyai banyak manfaat, seperti memperkuat sistem imun, menjaga kesehatan tulang, menjaga kesehatan pencernaan dan lain sebagainya.

Yoghurt juga sangat baik dikonsumsi saat sedang diet. Pasalnya, yoghurt memiliki kandungan protein tinggi serta kalori yang tergolong rendah. Protein yang tinggi dapat mendukung proses metabolisme tubuh untuk membakar lemak sepanjang hari. Sementara itu, pada 100 gram yoghurt memiliki kalori di bawah 60 kcal. Namun, tetap perlu diperhatikan, pilih yoghurt yang bebas gula untuk kamu yang sedang diet.

Dikutip dari KlikDokter, dr. Devia Irine Putri menjelaskan yoghurt merupakan sumber probiotik yang menjaga kesehatan saluran cerna dan membantu menghindari sembelit.

“Mengonsumsi yoghurt dapat membuat perut kenyang lebih lama dan membantu mempercepat metabolisme tubuh.” jelas dr. Devia. 

Untuk menurunkan berat badan, dokter Devia mengingatkan agar memilih yogurt yang plain. “Sebaiknya, pilih yoghurt yang plain atau tidak ada tambahan pemanis. Jika ingin manis, bisa ditambahkan madu atau potongan buah sebagai pemanis alami. Selain rasa, perhatikan pula kandungan yoghurt berlemak atau tanpa lemak,” kata dr. Devia. 

Selain itu, kamu juga perlu membatasi konsumsi yoghurt setiap harinya. Dokter Devia menganjurkan untuk mengonsumsi yoghurt sebanyak 200-400 ml setiap harinya. Anda juga harus waspada dengan tanggal kedaluwarsa produk olahan susu ini

Bagi kamu yang suka yoghurt, yuk coba resep kreasi yoghurt berikut yang bisa dicoba di rumah!

1. Yoghurt Popsicles

Bahan :

• 2 cup greek yoghurt atau yoghurt plain
• Potongan buah sesuai selera (bisa stroberi, mixed berries, mangga, kiwi, peach, dan sebagainya.)
• Madu murni atau gula pasir secukupnya
• 150 ml susu plain

Cara membuat :

1. Siapkan alat dan bahan. Lalu potong buah menjadi beberapa bagian.
2. Masukkan potongan buah ke dalam blender. Tambahkan susu, madu, dan yoghurt. Blender sampai halus.
3. Siapkan cetakan es loli, lalu tuang campuran yoghurt ke dalam cetakan.
4. Diamkan yoghurt popsicle di freezer sampai membeku. Lalu siap disantap!

2. Frozen Yoghurt Mangga

Bahan :

• 250 gram buah mangga segar
• 250 gram Greek yoghurt
• Madu secukupnya atau gula pasir

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu blender sampai halus.
2. Setelah itu, letakan tuang yoghurt ke dalam wadah yang ceper.
3. Diamkan di dalam freezer sampai membeku.
4. Sajikan dengan potongan buah segar lainnya.

3. Mixed Berries Yoghurt Smoothie

Bahan :

• 250 gram mixed berry (stroberi, blackberry, raspberry)
• 250 ml yoghurt plain
• 100 ml jus jeruk
• 50 gram gula pasir
• Es batu

Cara membuat :

1. Siapkan alat dan bahan
2. Campurkan semua bahan ke dalam blender.
3. Blender hingga halus. Lalu tuang ke dalam gelas.
4. Smoothie siap disajikan.

Itu dia 3 resep mudah olahan yoghurt yang menyegarkan. Semua resep tersebut bisa dijadikan camilan untuk si kecil atau dijadikan sebagai hidangan penutup. Selamat berkreasi dan selamat mencoba!