3 Resep Bumbu Cilok yang Nagih, Saus Kacang sampai BBQ

Liputan6.com, Jakarta - Cilok sudah memastikan diri sebagai salah satu jajanan berbahan aci yang populer. Saking tenar, kreasi resepnya kini sudah banyak, terutama dalam hal bumbu yang bisa dipilih sesuai selera.

Anda selalu bisa menyajikan cilok dalam versi klasik menggunakan bumbu kacang yang gurih dengan sedikit cita rasa pedas. Selain, mengolahnya bersama bumbu seblak yang medok dan bercita rasa khas juga jadi ide menarik.

Di samping, Anda tentu bisa memilih rasa favorit sepanjang masa: BBQ. Seluruhnya mengikuti langkah pembuatan yang kurang lebih sama dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cukup murah. Langsung catat tiga resep bumbu cilok berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 11 September 2024.

Cilok Bumbu Kacang

Resep kreasi pengguna @mamaZayka_19 ini membutuhkan bahan-bahan:

3 sdm tapioka

5 sdm tepung terigu

1 batang daun bawang, iris halus

100--150 ml air

2 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1/3 sdt lada bubuk

Bumbu kacang:

100 gram kacang tanah, goreng

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah keriting

Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis

150 ml air panas

Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang

1. Campur tapioka, terigu, dan daun bawang.

2. Rebus air bersama bawang putih yang sudah diulek, lada, dan garam hingga mendidih.

3. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung selagi masih panas. Aduk rata hingga adonan dapat diulen.

4. Didihkan air + 1 sdm minyak goreng untuk cilok. Bulat-bulatkan adonan cilok lalu rebus ke dalam air yang sudah mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

5. Buat bumbu kacang: haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama duo bawang, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Pindahkan ke panci lalu tuang air panas.

6. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa.

7. Masukkan cilok ke dalam bumbu kacang. Aduk hingga cilok tercampur rata dengan bumbu. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.

Resep kreasi pengguna @sarioktavia26 ini membutuhkan bahan-bahan:

Adonan cilok:

250 gram tepung tapioka

125 gram tepung terigu

1 bungkus kaldu bubuk

Secukupnya lada

Air panas

Bumbu seblak:

5 buah kencur

5 siung bawang putih

15 buah cabai keriting

Secukupnya gula dan garam

Cara Membuat Cilok Bumbu Seblak

1. Campur tepung tapioka, terigu, kaldu bubuk, dan lada, aduk sambil tuang air panas sedikit demi sedikit, lalu cetak bulat-bulat.
2. Didihkan air tambah sedikit minyak. Masukkan adonan cilok, angkat sampai mengapung.
3. Haluskan kencur, bawang putih, dan cabai, lalu tumis sampai wangi.
4. Tambah gula dan garam. Koreksi rasa.
5. Masukan cilok, kemudian matikan api. Sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @kobisasi ini membutuhkan bahan-bahan:

28 buah cilok matang

3 sdm minyak goreng

1 tangkup tangan air

1 sdm kecap manis

2 sdm saus BBQ

2 saset saus sambal

Sejumput garam (opsional)

Cara Membuat Cilok Bumbu BBQ

1. Panaskan wajan. Masukan minyak goreng, lalu ratakan di seluruh permukaan wajan dengan api kecil.

2. Masukkan air, saus BBQ, kecap, dan saus sambal, aduk.

3. Masukan cilok, aduk rata sampai bumbu menempel. Matikan api. Siap disajikan.