Kumpulan Resep Praktis Pencuci Mulut Bisa Jadi Teman Hidangan Lebaran  

Liputan6.com, Surabaya - Ketupat dan opor ayam menjadi menu wajib merayakan Hari Raya Idul Fitri saat berkumpul dengan keluarga dan kerabat. Setelah merasakan menu bercita rasa gurih, tidak ada salahnya mencoba menu-menu manis sebagai pencuci mulut.

Dikutip dari Antara, berikut tiga resep praktis pencuci mulut yang pas disantap bersama keluarga seusai menikmati menu-menu Lebaran.

1. Es Podeng

Bahan:

70 gr susu kental manis putih

150 ml santan

300 gr gula pasir

1 sdm garam

2 sdm tepung maizena

1000 ml air

Topping:

1 lembar Roti (digunting kotak-kotak)

1 buah alpukat (dipotong kotak-kotak)

Ketan hitam

Agar-agar warna merah (diserut)

Kacang tanah (disangrai)

Taburan cokelat Cara membuat es podeng:

1. Campurkan susu kental manis putih, santan dari kemasan ukuran 200 ml, gula pasir, garam, tepung maizena, dan air ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih.

2. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer selama 24 jam.

3. Keluarkan es dan haluskan pakai chopper atau mixer sampai halus seperti es salju dan masukkan kembali ke dalam kulkas selama 6 jam.

4. Lalu kerok menggunakan scoop, dan susun di dalam mangkuk.

5. Tambahkan topping kesukaan Anda dan sajikan.

Cara membuat ketan hitam:

1. Masak ketan hitam yang sudah dicuci bersih, masukkan garam dan vanili sampai airnya habis.

2. Angkat dan dijadikan topping es podeng.

Saksikan video pilihan berikut ini:

2. Es Palu Butung

Bahan:

sisir pisang

700 ml air

1 lembar daun pandan, simpulkan

130 ml santan

5 sdm tepung beras

5 sdm gula pasir

Sejumput garam Pelengkap:

Sirup DHT

Es batu, hancurkan di chopper Cara membuat:

1. Kukus pisang sampai matang, lalu potong-potong, sisihkan.

2. Dalam panci masukan air, daun pandan, santan, tepung beras, gulas pasir, sejumput garam, aduk-aduk sebelum nyalakan api.

3. Masak adonan tepung beras terus diaduk, masak sampai mengental. Angkat.

4. Siapkan mangkuk saji, tuang adonan bubur, tambahkan sirup, pisang dan es.

3. Union cheese pie

Bahan kulit:

250 gr tepung terigu

150 gr margarin

3 sdm air dingin

1/2 sdt garam Bahan isian:

1 sdm minyak sayur

1/2 buah bombay, cincang kasar

3 batang daun bawang, iris

4 butir telur ayam

3 sdm keju ricotta

150 ml susu

1/2 sdt merica bubuk

Garam secukupnya Topping:

60 gr keju mozzarella Cara membuat:

1. Kulit Pie. Campur terigu dan margarin, aduk dengan ujung jari sampai adonan berbutir seperti crumble. Tambah air dan garam aduk sampai kalis dan dapat dibentuk. Bungkus dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas 30 menit.

2. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin. Cetak adonan kulit pie, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bombay dan daun bawang, aduk. Angkat, sisihkan.

4. Kocok telur hingga berbusa, masukan keju ricotta, susu merica, garam dan tumisan bawang, aduk hingga rata.

5. Tuang dalam loyang, taburi keju mozzarella. Panggang di suhu 180 derajat Celsius api atas dan bawah selama 45 menit sampai permukaan kecoklatan, angkat dan sajikan.