Trik Praktis agar Minyak Goreng Tidak Cepat Hitam dan Bau, Cuma Pakai Bahan Ini

Liputan6.com, Jakarta Minyak goreng yang cepat kotor saat menggoreng sering menjadi masalah di dapur. Sisa-sisa tepung dan remah makanan yang terbakar dapat menyebabkan minyak menjadi hitam dan keruh. Kondisi ini tak hanya merusak rasa masakan tetapi juga berpotensi membahayakan kesehatan jika minyak dipakai berulang kali.

Penggunaan suhu tinggi dan bahan tertentu seperti ikan atau telur juga mempercepat minyak menjadi berbusa dan berbau tak sedap. Untuk mengatasi hal ini, banyak orang mencoba berbagai trik, salah satunya menggunakan bawang putih sebagai pembersih minyak. Namun, metode ini dianggap tidak selalu efektif dan masih menimbulkan masalah.

Kini, sebuah cara baru mulai ramai dibicarakan. Seorang pengguna Instagram, @ummubalqishaura, membagikan trik unik menggunakan cangkang telur untuk menjaga kualitas minyak goreng. Unggahan tersebut berhasil menarik perhatian banyak orang, terutama karena klaimnya yang sederhana dan praktis. Berikut ulasannya seperti yang sudah dirangkum pada Jumat (22/11/2024).

Trik menggunakan cangkang telur saat menggoreng disebut mampu menjaga kualitas minyak tetap bersih. Cangkang telur dapat menyerap bau tak sedap yang sering muncul setelah beberapa kali penggunaan minyak. Selain itu, keberadaan cangkang juga membantu mengurangi busa yang sering mengganggu saat proses menggoreng berlangsung.

Dalam unggahan Instagramnya, @ummubalqishaura menjelaskan bahwa cangkang telur bekerja seperti penyaring alami. Dengan menyerap partikel sisa makanan yang terbakar, cangkang ini membantu memperpanjang masa pakai minyak goreng tanpa perlu sering mengganti.

Sebelum digunakan, cangkang telur yang akan dimasukkan ke minyak harus dibersihkan terlebih dahulu. Proses ini penting untuk memastikan tidak ada sisa telur mentah yang menempel, karena dapat memengaruhi kualitas minyak.

Cukup bilas cangkang telur di bawah air mengalir hingga bersih, lalu keringkan menggunakan tisu. Pastikan cangkang benar-benar kering agar tidak menambah kelembapan pada minyak saat dimasukkan ke dalam wajan.

Setelah cangkang telur siap, mulailah menggoreng seperti biasa. Saat minyak sudah panas, tambahkan cangkang telur ke dalamnya bersama makanan yang akan digoreng. Biarkan cangkang telur berada di dalam minyak selama proses penggorengan berlangsung.

Menurut @ummubalqishaura, cangkang telur membantu meminimalkan percikan minyak yang sering terjadi, sehingga dapur tetap bersih. Selain itu, trik ini juga membantu mengurangi risiko minyak cepat terbakar.

Penggunaan cangkang telur terbukti memberikan efek positif pada minyak goreng. Dengan menyerap sisa-sisa makanan yang terbakar, minyak tidak mudah berubah warna menjadi hitam. Ini juga membantu mengurangi potensi munculnya senyawa berbahaya akibat pemakaian minyak yang berulang.

Lebih menarik lagi, cangkang telur dapat membantu menjaga rasa asli makanan. Dengan kualitas minyak yang terjaga, makanan yang digoreng tetap renyah dan tidak terkontaminasi bau tak sedap dari minyak kotor.

Unggahan tentang trik ini viral di Instagram dan mendapatkan banyak respons dari warganet. Hingga kini, video tersebut telah ditonton lebih dari 1 juta kali dan menuai berbagai komentar. Banyak yang mengaku baru tahu bahwa cangkang telur memiliki manfaat semacam ini.

Banyak juga yang langsung mencoba trik ini di rumah dan merasa puas dengan hasilnya. "Tips yg sangat bermanfaat, Krn saya suka bikin telur gabus keju Terima kasih,” tulis akun Instagram @indah.naira. 

Tidak, cangkang telur sebaiknya hanya digunakan satu kali untuk menjaga kebersihan minyak.

Ya, trik ini efektif untuk berbagai jenis makanan yang digoreng, termasuk ikan, ayam, dan camilan.

Tidak, cangkang telur tidak memengaruhi rasa makanan karena hanya berfungsi sebagai penyaring minyak.

Cangkang telur yang tidak bersih dapat meninggalkan bau amis dan memengaruhi kualitas minyak goreng.