Resep Dalgona Coffee: Minuman Viral yang Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Dalgona coffee telah menjadi sensasi global sejak kemunculannya di media sosial. Minuman ini menarik perhatian banyak orang karena tampilannya yang unik dan cara pembuatannya yang relatif mudah. Mari kita jelajahi lebih dalam tentang minuman viral ini, mulai dari sejarahnya hingga cara membuatnya di rumah.

Dalgona coffee, yang juga dikenal sebagai kopi whipped atau kopi terbalik, pertama kali menjadi viral di Korea Selatan pada awal tahun 2020. Nama "dalgona" sendiri berasal dari permen tradisional Korea yang memiliki rasa dan tekstur serupa dengan busa kopi di atas minuman ini.

Asal-usul dalgona coffee sebenarnya dapat ditelusuri kembali ke India, di mana minuman serupa telah lama dikenal dengan nama "phenti hui coffee" atau "beaten coffee". Namun, popularitasnya melonjak secara global ketika seorang selebriti Korea, Jung Il-woo, mencicipinya di sebuah kafe di Macau dan membagikannya di media sosial.

Sejak saat itu, dalgona coffee menjadi fenomena di seluruh dunia, terutama selama masa karantina akibat pandemi COVID-19. Banyak orang mencoba membuat minuman ini di rumah dan membagikan hasilnya di platform seperti TikTok, Instagram, dan YouTube.

Untuk membuat dalgona coffee, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mungkin sudah tersedia di dapur Anda. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 sendok makan kopi instan
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan air panas
• 200 ml susu (bisa menggunakan susu sapi, susu almond, atau susu lainnya sesuai selera)
• Es batu secukupnya

Penting untuk menggunakan kopi instan karena jenis kopi ini mengandung bahan pengental yang membantu membentuk busa yang kental dan stabil. Kopi bubuk biasa tidak akan memberikan hasil yang sama.

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat dalgona coffee di rumah:

1. Campurkan kopi instan, gula pasir, dan air panas dalam sebuah mangkuk.
2. Kocok campuran tersebut dengan menggunakan whisk atau mixer tangan. Jika menggunakan whisk manual, proses ini bisa memakan waktu sekitar 3-5 menit. Jika menggunakan mixer listrik, waktu yang diperlukan sekitar 2 menit.
3. Terus kocok hingga campuran berubah warna menjadi lebih terang dan membentuk busa yang kental dan kaku. Anda bisa menguji kekentalan busa dengan membalikkan mangkuk; jika busa tidak jatuh, berarti sudah siap.
4. Siapkan gelas saji dan isi dengan es batu secukupnya.
5. Tuangkan susu ke dalam gelas hingga 2/3 bagian.
6. Tambahkan busa kopi di atas susu dengan menggunakan sendok atau spatula.
7. Hias dengan taburan bubuk kopi atau cokelat jika diinginkan.

Dalgona coffee siap untuk dinikmati! Anda bisa meminumnya langsung atau mengaduk busa kopi dengan susu terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang lebih merata.

Untuk mendapatkan hasil dalgona coffee yang optimal, perhatikan tips-tips berikut:

1. Gunakan perbandingan 1:1:1 untuk kopi, gula, dan air. Ini akan memastikan tekstur dan rasa yang seimbang.
2. Pastikan air yang digunakan benar-benar panas. Air panas membantu melarutkan kopi dan gula dengan lebih baik, serta memudahkan proses pembentukan busa.
3. Jika mengocok secara manual, gunakan gerakan cepat dan konsisten. Semakin cepat Anda mengocok, semakin cepat busa akan terbentuk.
4. Jika cuaca panas, letakkan mangkuk berisi campuran kopi di atas mangkuk berisi es batu. Ini akan membantu mempercepat proses pembentukan busa.
5. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit ekstrak vanila atau bubuk kayu manis ke dalam campuran kopi.
6. Jika ingin membuat versi rendah kalori, ganti gula pasir dengan pemanis buatan. Namun, perlu diingat bahwa tekstur busa mungkin sedikit berbeda.
7. Untuk tampilan yang lebih menarik, gunakan gelas bening sehingga lapisan susu dan busa kopi terlihat jelas.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat dalgona coffee yang tidak kalah dengan yang dijual di kafe-kafe.

Meskipun resep dasar dalgona coffee sudah lezat, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai variasi untuk menambah keunikan dan cita rasa. Berikut beberapa ide variasi yang bisa Anda coba:

1. Dalgona Matcha: Ganti kopi instan dengan bubuk matcha. Gunakan perbandingan yang sama dengan resep asli, tapi tambahkan sedikit lebih banyak gula karena matcha cenderung lebih pahit.
2. Dalgona Milo: Gunakan bubuk Milo sebagai pengganti kopi. Ini adalah variasi yang cocok untuk anak-anak atau mereka yang tidak suka kopi.
3. Dalgona Cokelat: Ganti kopi dengan bubuk cokelat atau kakao. Tambahkan sedikit lebih banyak gula untuk menyeimbangkan rasa.
4. Dalgona Taro: Gunakan bubuk taro sebagai pengganti kopi. Ini akan menghasilkan minuman dengan warna ungu yang menarik.
5. Dalgona Karamel: Tambahkan sedikit sirup karamel ke dalam campuran kopi untuk rasa yang lebih manis dan kompleks.
6. Dalgona Baileys: Untuk versi dewasa, tambahkan sedikit Baileys Irish Cream ke dalam susu.
7. Dalgona Vegan: Gunakan susu nabati seperti susu almond, susu kedelai, atau susu kelapa sebagai pengganti susu sapi.

Jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan-bahan favorit Anda. Eksperimen adalah kunci untuk menemukan variasi dalgona coffee yang paling sesuai dengan selera Anda.

Meskipun dalgona coffee terutama populer karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang lezat, minuman ini juga memiliki beberapa manfaat potensial bagi kesehatan. Namun, perlu diingat bahwa manfaat ini terutama berasal dari kandungan kopi dan susu, dan konsumsi yang berlebihan tetap tidak disarankan. Berikut beberapa manfaat potensial dari mengonsumsi dalgona coffee:

1. Sumber Antioksidan: Kopi kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Meningkatkan Kewaspadaan: Kandungan kafein dalam kopi dapat membantu meningkatkan kewaspadaan dan konsentrasi.
3. Meningkatkan Metabolisme: Kafein juga dikenal dapat meningkatkan metabolisme, yang potensial membantu dalam manajemen berat badan.
4. Sumber Kalsium dan Protein: Jika menggunakan susu sapi, dalgona coffee dapat menjadi sumber kalsium dan protein yang baik.
5. Mood Booster: Selain efek kafein, ritual menyiapkan dan menikmati dalgona coffee dapat menjadi aktivitas yang menyenangkan dan meningkatkan suasana hati.
6. Alternatif Minuman Kopi yang Lebih Sehat: Dibandingkan dengan minuman kopi yang diberi banyak krim dan pemanis, dalgona coffee bisa menjadi alternatif yang lebih sehat jika dibuat dengan bijak (misalnya, menggunakan susu rendah lemak dan mengurangi jumlah gula).

Meski demikian, penting untuk mengonsumsi dalgona coffee dengan bijak. Kandungan gula dan kafein yang tinggi bisa menjadi masalah jika dikonsumsi berlebihan. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sensitif terhadap kafein, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi dalgona coffee secara rutin.

Dalgona coffee memiliki beberapa karakteristik unik yang membedakannya dari minuman kopi lainnya. Berikut adalah beberapa perbedaan utama:

1. Metode Penyajian: Tidak seperti kebanyakan minuman kopi yang disajikan dengan kopi di bagian bawah, dalgona coffee disajikan dengan busa kopi di atas susu. Ini memberikan tampilan yang unik dan menarik.
2. Tekstur: Busa kopi pada dalgona coffee memiliki tekstur yang kental dan creamy, berbeda dengan busa pada cappuccino atau latte yang lebih ringan dan berbentuk busa susu.
3. Proses Pembuatan: Dalgona coffee memerlukan proses pengocokan kopi, gula, dan air hingga membentuk busa yang kental. Ini berbeda dengan espresso-based drinks yang menggunakan teknik ekstraksi kopi dengan mesin espresso.
4. Suhu Penyajian: Dalgona coffee umumnya disajikan dingin dengan es, meskipun ada juga versi panas. Ini berbeda dengan banyak minuman kopi tradisional yang lebih sering disajikan panas.
5. Rasio Kopi-Susu: Dalam dalgona coffee, rasio kopi terhadap susu biasanya lebih kecil dibandingkan dengan minuman seperti latte atau cappuccino. Fokusnya lebih pada busa kopi yang creamy di bagian atas.
6. Fleksibilitas Bahan: Dalgona coffee biasanya dibuat dengan kopi instan, yang memberikan fleksibilitas dalam pembuatan di rumah tanpa memerlukan peralatan khusus seperti mesin espresso.
7. Interaksi Konsumen: Dalgona coffee sering kali mendorong konsumen untuk berinteraksi dengan minumannya, baik dengan memotret sebelum diminum atau mengaduk busa kopi ke dalam susu sebelum meminumnya.

Perbedaan-perbedaan ini membuat dalgona coffee menjadi minuman yang unik dan menarik, terutama bagi mereka yang mencari pengalaman minum kopi yang berbeda dari biasanya.

Untuk membuat dalgona coffee, Anda tidak memerlukan peralatan yang terlalu rumit. Berikut adalah daftar alat-alat yang umumnya dibutuhkan:

1. Mangkuk: Digunakan untuk mencampur dan mengocok kopi, gula, dan air. Sebaiknya gunakan mangkuk yang cukup dalam untuk menghindari cipratan saat mengocok.
2. Alat Pengocok: Anda bisa menggunakan salah satu dari berikut ini:
   • Whisk manual: Opsi paling sederhana, meskipun memerlukan lebih banyak tenaga dan waktu.
   • Mixer tangan elektrik: Lebih cepat dan mudah, ideal untuk membuat dalgona coffee.
   • Stand mixer: Jika Anda ingin membuat dalam jumlah besar.
3. Sendok Takar: Untuk mengukur bahan-bahan dengan tepat.
4. Gelas Saji: Sebaiknya gunakan gelas bening agar lapisan susu dan busa kopi terlihat jelas.
5. Sendok atau Spatula: Untuk memindahkan busa kopi ke atas susu.
6. Timbangan Dapur (opsional): Jika Anda ingin mengukur bahan-bahan dengan sangat presisi.
7. Cetakan Es (opsional): Jika Anda ingin membuat es batu sendiri.

Meskipun alat-alat ini umumnya cukup untuk membuat dalgona coffee, beberapa orang mungkin memilih untuk menambahkan peralatan lain untuk meningkatkan pengalaman atau efisiensi pembuatan, seperti:

• Frother susu: Bisa digunakan sebagai alternatif untuk mengocok campuran kopi.
• Dispenser sirup: Jika Anda sering menambahkan sirup rasa ke dalam minuman Anda.
• Shaker koktail: Bisa digunakan untuk mengocok campuran kopi jika Anda tidak memiliki whisk atau mixer.

Ingatlah bahwa Anda tidak perlu membeli semua alat ini sekaligus. Mulailah dengan peralatan dasar yang Anda miliki, dan Anda bisa menambahkan alat lain seiring waktu jika merasa perlu.

Presentasi yang menarik dapat meningkatkan pengalaman menikmati dalgona coffee. Berikut beberapa ide untuk menyajikan dalgona coffee Anda dengan cara yang lebih menarik:

1. Pilih Gelas yang Tepat: Gunakan gelas bening yang tinggi untuk menampilkan lapisan susu dan busa kopi dengan jelas. Gelas mason jar atau gelas koktail juga bisa menjadi pilihan yang menarik.
2. Buat Lapisan yang Rapi: Tuangkan susu dengan hati-hati ke dalam gelas berisi es, lalu tambahkan busa kopi di atasnya menggunakan sendok atau spatula. Usahakan agar batas antara susu dan busa kopi terlihat jelas.
3. Tambahkan Hiasan: Taburi sedikit bubuk kopi atau cokelat di atas busa untuk memberikan kontras warna. Anda juga bisa menambahkan serpihan cokelat atau kacang-kacangan untuk tekstur tambahan.
4. Gunakan Sedotan Menarik: Pilih sedotan dengan warna atau motif yang menarik. Sedotan metal atau sedotan kertas dengan motif lucu bisa menjadi pilihan yang bagus.
5. Tambahkan Garnish: Letakkan biskuit atau wafer di sisi gelas sebagai garnish yang bisa dimakan.
6. Buat Latte Art di Atas Busa: Jika Anda terampil, Anda bisa mencoba membuat latte art sederhana di atas busa kopi menggunakan saus cokelat atau karamel.
7. Sajikan dengan Pendamping: Letakkan dalgona coffee Anda di atas tatakan yang menarik dan tambahkan sepiring kecil camilan manis seperti cookies atau potongan kue.
8. Bermain dengan Warna: Jika Anda membuat variasi seperti dalgona matcha atau taro, manfaatkan warna unik minuman tersebut dalam penyajian Anda.
9. Buat Versi Deconstructed: Sajikan komponen-komponen dalgona coffee secara terpisah - susu dalam gelas, busa kopi dalam mangkuk kecil, dan es batu dalam wadah terpisah - dan biarkan tamu Anda menyusunnya sendiri.

Ingatlah bahwa kunci dari penyajian yang menarik adalah kreativitas dan perhatian terhadap detail. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan ide-ide Anda sendiri untuk membuat penyajian dalgona coffee yang unik dan personal.

Dalgona coffee telah menjadi fenomena global yang luar biasa. Beberapa faktor yang berkontribusi terhadap popularitasnya antara lain:

1. Tampilan yang Menarik: Dalgona coffee memiliki tampilan yang sangat fotogenik, dengan kontras warna antara busa kopi cokelat dan susu putih. Ini membuatnya sangat cocok untuk dibagikan di media sosial.
2. Mudah Dibuat: Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang relatif mudah, banyak orang bisa mencoba membuatnya di rumah tanpa memerlukan peralatan khusus.
3. Tren "Do-It-Yourself": Munculnya dalgona coffee bertepatan dengan masa karantina akibat pandemi COVID-19, di mana banyak orang mencari aktivitas yang bisa dilakukan di rumah.
4. Viral di Media Sosial: Hashtag #dalgonacoffee menjadi viral di platform seperti TikTok, Instagram, dan YouTube, mendorong lebih banyak orang untuk mencobanya dan membagikan hasilnya.
5. Rasa yang Unik: Kombinasi antara busa kopi yang manis dan creamy dengan susu dingin menciptakan pengalaman rasa yang berbeda dari minuman kopi biasa.
6. Fleksibilitas: Dalgona coffee mudah dimodifikasi, memungkinkan orang untuk berkreasi dengan berbagai varian rasa.
7. Nostalgia: Bagi beberapa orang, terutama di Korea dan India, dalgona coffee mengingatkan pada minuman tradisional yang sudah lama ada.
8. Pengalaman Baru: Bagi banyak orang, membuat dalgona coffee menjadi pengalaman baru yang menyenangkan dalam menikmati kopi.

Popularitas dalgona coffee menunjukkan bagaimana sebuah ide sederhana bisa menjadi tren global ketika dikombinasikan dengan kekuatan media sosial dan keinginan orang untuk mencoba hal-hal baru, terutama dalam situasi yang membatasi aktivitas di luar rumah.

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang dalgona coffee beserta jawabannya:

1. Q: Apakah bisa menggunakan kopi bubuk biasa sebagai pengganti kopi instan? A: Sayangnya, kopi bubuk biasa tidak akan memberikan hasil yang sama. Kopi instan mengandung bahan pengental yang membantu membentuk busa yang kental dan stabil.
2. Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengocok campuran kopi? A: Jika menggunakan whisk manual, proses ini bisa memakan waktu sekitar 3-5 menit. Jika menggunakan mixer listrik, waktu yang diperlukan sekitar 2 menit.
3. Q: Apakah bisa membuat dalgona coffee tanpa gula? A: Anda bisa mencoba mengganti gula dengan pemanis buatan, tetapi tekstur dan rasa mungkin sedikit berbeda. Gula membantu dalam proses pembentukan busa.
4. Q: Berapa lama dalgona coffee bisa bertahan? A: Dalgona coffee sebaiknya dikonsumsi segera setelah dibuat. Jika disimpan di lemari es, busa kopi bisa bertahan hingga 2-3 hari, tetapi teksturnya mungkin berubah.
5. Q: Apakah bisa membuat dalgona coffee tanpa kafein? A: Ya, Anda bisa menggunakan kopi instan tanpa kafein atau mencoba variasi lain seperti dalgona matcha atau dalgona cokelat.
6. Q: Mengapa busa kopi saya tidak mengental? A: Pastikan Anda menggunakan perbandingan bahan yang tepat dan air yang benar-benar panas. Juga, pastikan Anda mengocok campuran cukup lama hingga benar-benar kental.
7. Q: Apakah dalgona coffee bisa dibuat dalam jumlah besar? A: Ya, Anda bisa menggandakan atau melipatgandakan resep sesuai kebutuhan. Gunakan mixer stand untuk memudahkan proses jika membuat dalam jumlah besar.
8. Q: Apakah dalgona coffee sehat? A: Seperti kebanyakan minuman manis, dalgona coffee sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Kandungan gula dan kafeinnya cukup tinggi. Anda bisa membuat versi yang lebih sehat dengan mengurangi gula atau menggunakan susu rendah lemak.

Dengan informasi ini, diharapkan Anda bisa membuat dan menikmati dalgona coffee dengan lebih baik. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menemukan variasi yang paling sesuai dengan selera Anda!

Dalgona coffee telah menjadi fenomena global yang menarik perhatian pecinta kopi dan non-pecinta kopi alike. Dari asal-usulnya yang sederhana hingga popularitasnya yang meledak di media sosial, minuman ini telah membuktikan daya tariknya yang unik. Dengan tampilan yang menarik, rasa yang lezat, dan proses pembuatan yang relatif mudah, dalgona coffee menawarkan pengalaman baru dalam menikmati kopi.

Meskipun tren mungkin datang dan pergi, dalgona coffee telah meninggalkan jejak yang tak terhapuskan dalam dunia minuman kopi. Ia telah menginspirasi banyak orang untuk bereksperimen dengan kopi di rumah, mendorong kreativitas dalam menciptakan variasi baru, dan bahkan menjadi sarana untuk menghubungkan orang-orang selama masa-masa sulit seperti pandemi.

Terlepas dari apakah Anda seorang barista amatir atau hanya seseorang yang ingin mencoba sesuatu yang baru, dalgona coffee menawarkan kesempatan untuk menjelajahi dunia kopi dari perspektif yang berbeda. Dengan berbagai tips dan variasi yang telah kita bahas, Anda sekarang memiliki semua informasi yang diperlukan untuk membuat dalgona coffee yang sempurna sesuai selera Anda.

Jadi, ambil whisk Anda, siapkan bahan-bahannya, dan mulailah petualangan Anda dalam dunia dalgona coffee. Siapa tahu, Anda mungkin akan menemukan variasi baru yang bisa menjadi tren berikutnya!