Resep Salad Hokben yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah, Lebih Ekonomis

Liputan6.com, Jakarta Resep salad Hokben merupakan salah satu menu sayur yang populer dan banyak disukai oleh berbagai kalangan. Restoran cepat saji Hoka-hoka Bento, atau yang sering disebut Hokben, menyajikan masakan ala Jepang, dengan salad sayur menjadi salah satu menu andalannya yang kerap diminati.

Salah satu alasan mengapa resep salad Hokben begitu digemari adalah karena cara penyajiannya yang menarik dan rasanya yang lezat. Salad ini tidak hanya menjadi menu pendamping makanan utama, tetapi juga sering kali dipesan sebagai menu utama itu sendiri oleh beberapa pelanggan. 

resep salad Hokben terdiri sayuran segar yang kaya akan vitamin, serat, dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sehat. Sayuran seperti kol, wortel, dan lobak menjadi bahan dasar yang umum digunakan dalam salad Hokben. Selain itu, dressing khas ala Hokben memberikan cita rasa yang manis dan sedikit asam, membuat sayuran yang biasanya kurang diminati menjadi lebih enak dan mudah dikonsumsi, terutama oleh anak-anak.

Resep salad Hokben juga bisa diadaptasi di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan ekonomis. Dengan meniru resep salad Hokben, siapa pun bisa menghadirkan hidangan sehat dan lezat di meja makan. Berikut resep salad Hokben yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (14/5/2024).

Sayuran

• 2 buah wortel
• 1 buah lobak putih
• ½ kol ukuran sedang

Air Campuran Acar

• 4 sdm cuka dixi
• 400 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 2 sdt garam

Saus Mayo

• 7 sdm mayones Jepang
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdm susu kental manis

1. Cuci bersih wortel, lobak putih, dan kol. Kupas sayuran tersebut, kemudian potong memanjang seperti batang korek api. Sisihkan potongan sayuran dalam wadah bersih.
2. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan gula, garam, dan cuka ke dalam air mendidih, aduk hingga semuanya larut dan tercampur rata.
3. Setelah campuran larut, tunggu sampai menjadi hangat. Kemudian tuangkan ke dalam wadah yang berisi sayuran yang telah dipotong. 
4. Aduk sayuran dengan campuran acar hingga merata, lalu biarkan kurang lebih 2 jam agar sayuran menyerap rasa.
5. Campurkan mayones Jepang, saus tomat, dan susu kental manis, aduk hingga merata dan berwarna oren cerah.
6. Setelah sayuran selesai direndam dalam campuran acar, tiriskan sayuran agar tidak terlalu berair.
7. Tempatkan sayuran di piring saji atau mangkuk. Tuangkan saus mayo di atas sayuran, kemudian aduk hingga semua sayuran terbalut saus secara merata.
8. Salad Hokben siap disajikan. Nikmati segera untuk mendapatkan rasa segar dari sayuran dan saus mayo yang gurih.

1. Pastikan campuran acar tidak terlalu panas saat dicampur dengan sayuran agar sayuran tetap renyah dan tidak layu.
2. Jika ingin rasa yang lebih tajam, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak cuka atau garam sesuai selera.
3. Simpan acar di dalam lemari pendingin semalaman untuk rasa yang lebih maksimal.