10 Cara Membuat Salad Sayur Super Sehat, Lengkap dengan Dressing

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat salad sayur sangatlah mudah. Salad sayur merupakan pilihan sehat menu sehari-hari. Salad bisa dikonsumsi sebagai sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Salad sayur mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Kandungan seratnya yang tinggi juga bermanfaat bagi kesehatan. Cara membuat salad sayur adalah langkah yang bagus untuk memulai hari dengan makanan padat nutrisi.

Cara membuat salad sayur terbilang praktis dan cepat. Dengan bahan sederhana, kamu bisa mencoba cara membuat salad sayur. Cara membuat salad sayur bisa menggunakan aneka sayuran yang mudah ditemukan.

Cara membuat salad sayur biasanya juga sudah dilengkapi dengan cara membuat dressingnya. Berikut 10 cara membuat salad sayur super sehat, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (24/06/2021).

Salad sayur sederhana

Bahan:

1 bonggol selada

1 buah mentimun

1 buah wortel

2 buah tomat

5 buah blueberry

1/4 butir bawang bombay

keju sesuai selera

Salad Dressing:

3 sdm minyak zaitun

1 sdt oregano kering

1/4 sdt garam

Cara membuat salad sayur sederhana:

1. Cuci bersih semua bahan sayur dan buah. Potong-potong secukupnya.

2. Tata semua bahan sayur dan buah di piring. Tambahkan irisan keju dan bawang bombay.

3. Campur semua bahan dressing. Aduk rata.

4. Siramkan dressing ke salad. Aduk rata. Salad sayur sederhana siap dinikmati.

Salad mentimun

Bahan:

2 buah mentimun jepang, cuci bersih lalu iris-iris

1/4 sdt garam

1 sdt gula

1/4 sdt lada bubuk

2 sdm minyak zaitun

2 sdt cuka apel

1/2 sdt parsley

1/4 sdt oregano

Cara membuat salad sayur mentimun:

1. Campur semua bahan kecuali irisan mentimun. Aduk rata.

2. Siapkan mentimun di mangkuk, lalu campur dengan bumbu.

3. Salad mentimun siap dinikmati.

Salad Bayam

Bahan:

100 gram bayam

1 sendok teh saus tiram

Biji wijen secukupnya

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Cara membuat salad sayur-bayam:

1. Cuci bersih bayam, lalu rebus dengan garam hingga matang. Sisihkan.

2. Sangrai biji wijin hingga berwarna kecoklatan.

3. Tambahkan air, lalu masukkan saos tiram dan lada. Biarkan hingga mendidih.

4. Setelah matang, siram di atas sayur bayam yang sudah direbus.

5. Salad Bayam ala Jepang siap disajikan.

Salad colesaw

Bahan:

1/4 buah kol, dicincang kasar

1 buah wortel, dicincang kasar

4 sdm mayonnaise

1/4 gelas susu cair

2 sdm air perasan jeruk nipis

1 sdm gula pasir

1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat salad sayur colesaw:

1. Aduk semua bahan jadi satu.

2. Simpan dalam kulkas selama lebih dari empat jam. Coleslaw siap dinikmati.

Salad timun tomat dan nanas

Bahan:

1 potong nanas, potong kecil-kecil

2 timun, potong kecil-kecil.

1 buah tomat, potong.

daun ketumbar secukupnya, rajang.

Dressing:

1 sdm sari lemon

garam secukupnya

1 sdt merica

3 sdm madu

Cara membuat salad sayur-timun, tomat, nanas:

1. Siapkan mangkuk bundar.

2. Masukkan sari lemon, garam, merica dan juga madu.

3. Aduk sampai menjadi pasta lembut.

4. Dalam mangkuk lain masukkan timun, nanas, tomat dan juga daun ketumbar.

5. Aduk sampai rata.

6. Tambahkan dressing dan aduk dengan lembut.

7. Masukkan salad dalam kulkas selama 10 menit dan sajikan saat dingin.

Salad sayur dan alpukat

Bahan:

250 alpukat matang, potong dadu

100 gram paprika, rajang halus

150 gram tomat, buang bijinya, rajang halus

250 gram babycorn, rebus dan potong-potong

100 gram timun, potong-potong

Dressing:

2 sdm madu

3/4 sdm sari lemon

2 sdt daun mint cincang

garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat salad sayur-alpukat:

1. Campur semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk sampai rata.

2. Tambahkan dressing dan aduk sampai benar-benar rata.

3. Sajikan segera saat masih segar.

Salad sayur minyak zaitun

Bahan:

1 buah brokoli, potong-potong

1 genggam pasta fusilli (bisa diganti makaroni atau lainnya)

7 buah tomat cherry, potong-potong

4 sdm minyak zaitun

1/2 sdt garam

Cara membuat salad sayur minyak zaitun:

1. Rendam brokoli dengan air garam agar bersih. Rebus sebentar hingga empuk dan warna hijaunya terang. Tiriskan.

2. Rebus pasta hingga empuk, tiriskan.

3. Campurkan minyak zaitun dan garam di dalam mangkuk. Masukkan brokoli, selada dan pasta. Aduk rata.

4. Tabur atasnya dengan tomat cherry.

Salad sayur dan ayam

Bahan:

1 buah mentimun, yang dipotong dadu

Setengan buah bawang bombay, yang dipotong dadu

1 lembar daging asap, yang dipotong dadu

Setengan buah paprika hijau, yang dipotong dadu

Setengan paprika merah, yang dipotong dadu

2 buah tomat, yang dipotong dadu

100 gram daun selada air

Bahan ayam panggang:

250 gram fillet ayam

2 siung bawang putih dihaluskan

2 sdm kecap manis

5 sendok makan saus barbeque

garam dan merica secukupnya

Dressing:

3 sdm selai kacang

1 sdm air perasan lemon

1 sdt gula pasir

0,25 buah bawang bombay dicincang

1 sdt kecap asin

3 buah cabai rawit diiris tipis

2 sdm saus sambal

4 sdm mayonaise

Salad sayur minyak wijen

Cara membuat salad sayur ayam:

1. Ayam panggang: lumuri ayam dengan campuran bumbu (bawang putih, kecap manis, saus barbeque, garam, dan merica bubuk). Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap,

2. Panggang ayam dalam oven selama 30 menit, angkat lalu potong-potong,

3. Saus: campur semua bahan saus, aduk hingga rata,

4. Campurkan mentimun, bawang bombay, daging asap, paprika hijau, paprika merah, tomat, selada air, dan ayam panggang. Beri saus, aduk hingga rata,

5. Salad ayam panggang, siap dinikmati.

Salad sayur tanpa mayonaise

Bahan:

150 gram selada air

1 buah mentimun, iris-iris

2 buah tomat

1 buah wortel, potong-potong

1 buah apel hijau, potong-potong

1/2 butir bawang bombay merah

2 buah cabai merah keriting

1 siung bawang putih

2 butir bawang merah

1/2 sdt lada hitam bubuk

1 sdt minyak zaitun

1/2 sdt garam

1 sdm air lemon

Cara membuat salad sayur tanpa mayonaise:

1. Siapkan semua bahan sayur yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.

2. Kukus 1 buah tomat, bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga lunak. Angkat.

3. Haluskan bumbu yang dikukus dengan lada.

4. Campur bumbu halus dengan minyak zaitun, garam, dan air lemon. Aduk rata hingga sedikit berbusa.

5. Tata sayur mayur dan buah di piring. Siram dengan bumbu.

6. Diamkan di dalam kulkas selama 20 menit. Salad sayur siap dinikmati.

Salad sayur bayam kentang

Bahan:

1 sdm bawang putih halus

1 sdt jus lemon

1 sdt susu skim bubuk

1/2 sdt mustard

garam dan merica secukupnya

50 gram daun bayam

200 gram kentang

Cara membuat salad sayur bayam kentang:

1. Campurkan bawang, sari lemon, susu, mustard, garam dan juga merica dalam satu mangkuk.

2. Aduk dan kocok sampai sangat lembut.

3. Masukkan dalam lemari es.

4. Rendam bayam dalam air es selama setengah jam.

5. Saring dan keringkan lalu masukkan dalam lemari es.

6. Jangan kupas kentang dan masukkan dalam lemari es.

7. Untuk menyajikan potong-potong kecil kentang dan campur dengan bayam.

8. Taburi sedikit garam di atasnya.

9. Tuangkan saus dan aduk sampai rata.

10. Salad siap disajikan.