4 Resep Nutella Cookies Super Lembut hingga Cheesy, Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Nutella Cookies adalah kue lezat yang menggabungkan kelembutan cookies dengan cita rasa manis dan kaya dari Nutella, selai cokelat hazelnut yang terkenal. Resep Nutella Cookies biasanya menggunakan bahan-bahan dasar seperti tepung, mentega, gula, telur, dan tentu saja Nutella sebagai bintang utamanya.

Bahan-bahan utama dalam resep Nutella Cookies umumnya mudah ditemukan di dapur rumah tangga. Selain Nutella, Anda akan memerlukan tepung terigu, mentega atau margarin, gula, telur, dan mungkin beberapa bahan tambahan seperti vanilla extract atau baking powder.

Variasi resep Nutella Cookies dapat mencakup penambahan choco chips, kacang-kacangan, atau bahkan keju untuk memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

Beberapa tips penting dalam membuat resep Nutella Cookies antara lain: pastikan mentega dalam suhu ruang untuk hasil adonan yang lebih baik, jangan overmix adonan agar cookies tidak keras, dan pertimbangkan untuk mendinginkan adonan sebelum dipanggang untuk mencegah cookies menyebar terlalu lebar.

Berikut Liputan6.com ulas lebih mendalam resep Nutella Cookies yang dimaksudkan, Rabu (21/8/2024).

Tips: Untuk hasil terbaik dalam membuat resep Nutella Cookies klasik ini, pastikan untuk mendinginkan adonan selama minimal 30 menit sebelum dicetak dan dipanggang. Hal ini akan membantu cookies mempertahankan bentuknya dan mencegah penyebaran yang berlebihan saat dipanggang.

Bahan-bahan:

1. 50 gram butter, suhu ruang
2. 100 gram margarin, suhu ruang
3. 20 gram gula halus
4. 1 butir kuning telur
5. 240 gram tepung terigu protein rendah
6. 10 gram maizena
7. 20 gram susu bubuk
8. 15 gram meses
9. Nutella secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
2. Dalam wadah besar, kocok butter, margarin, dan gula halus dengan mixer kecepatan rendah selama 1 menit.
3. Tambahkan kuning telur, aduk rata sebentar saja. Matikan mixer.
4. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan.
5. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tambahkan meses, aduk sebentar hingga menyatu.
7. Pipihkan adonan dan cetak dengan cetakan yang diinginkan.
8. Tata cookies di loyang yang sudah disiapkan (tanpa perlu dioles).
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 130°C, gunakan api atas bawah, selama 15 menit.
10. Keluarkan cookies dari oven dan biarkan hingga suhu ruang.
11. Semprotkan Nutella di atas cookies sebagai topping.
12. Panggang kembali dengan suhu yang sama selama 20 menit.
13. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples tertutup rapat.

2. Resep Nutella Cheese Cookies

Tips: Kunci kesuksesan resep Nutella Cookies dengan sentuhan keju ini terletak pada suhu oven yang tepat. Mulailah dengan suhu yang lebih tinggi untuk membentuk struktur cookies, lalu turunkan suhu untuk menyelesaikan pemanggangan dan mendapatkan tekstur renyah yang sempurna.

Bahan-bahan:

1. 100 gram butter, suhu ruang
2. 50 gram margarine, suhu ruang
3. 120 gram gula halus
4. 1 butir kuning telur
5. 225 gram tepung terigu protein rendah
6. 20 gram susu bubuk
7. 20 gram maizena
8. 1/2 sendok teh baking powder
9. Nutella secukupnya untuk filling
10. 1 putih telur, kocok lepas (untuk topping)
11. Keju cheddar parut secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan panaskan oven dengan suhu 150°C.
2. Dalam wadah besar, kocok butter, margarine, dan gula halus hingga pucat dan lembut.
3. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
4. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder.
5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk rata dengan spatula.
6. Simpan adonan dalam lemari es selama 15 menit.
7. Siapkan keju parut dan kocok lepas putih telur untuk topping.
8. Keluarkan adonan dari lemari es, bentuk bulatan seberat 10 gram.
9. Celupkan bulatan adonan ke dalam putih telur, lalu gulingkan di atas keju parut.
10. Susun cookies di atas loyang yang sudah disiapkan.
11. Tekan bagian tengah cookies dengan jari atau ujung rolling pin.
12. Isi bagian tengah cookies dengan Nutella.
13. Panggang cookies dalam oven selama 30 menit.
14. Jika ingin lebih renyah, panggang lagi dengan suhu 130°C sampai mencapai kerenyahan yang diinginkan.
15. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan atau disimpan.

Tips: Dalam membuat resep Nutella Cookies bergaya tart ini, pastikan untuk tidak terlalu banyak menggunakan Nutella sebagai topping. Terlalu banyak Nutella bisa menyebabkan cookies menjadi terlalu manis dan melebar saat dipanggang ulang.

Bahan-bahan:

1. 75 gram butter, suhu ruang
2. 75 gram margarin, suhu ruang
3. 20 gram gula halus
4. 1 gram garam halus
5. 1 butir kuning telur
6. 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
7. 230 gram tepung terigu protein rendah
8. 10 gram tepung maizena
9. 20 gram susu bubuk
10. 30 gram meises (opsional)
11. 250 gram Nutella untuk topping

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan.
2. Dalam wadah besar, kocok butter, margarin, dan gula halus selama 1 menit.
3. Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila (jika digunakan), kocok rata.
4. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam.
5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk rata dengan spatula.
6. Jika menggunakan meises, tambahkan dan aduk hingga tercampur merata.
7. Pipihkan adonan hingga ketebalan 1 cm, lalu cetak menggunakan cetakan yang diinginkan.
8. Tata cookies di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 15 menit.
10. Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin.
11. Semprotkan Nutella di atas cookies yang sudah dingin.
12. Panggang kembali dengan suhu 150°C selama 30 menit.
13. Angkat dan biarkan cookies dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

4. Resep Nutella Cookies 1 kg

Tips: Untuk membuat resep Nutella Cookies dalam jumlah besar ini, pastikan untuk mengaduk adonan dengan merata agar semua bahan tercampur sempurna. Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair.

Bahan-bahan:

1. 1 kg tepung terigu protein rendah
2. 400 gram margarin, suhu ruang
3. 200 gram butter, suhu ruang
4. 4 butir kuning telur
5. 120 gram gula halus
6. 100 gram susu bubuk
7. 80 gram tepung maizena
8. 1,5 sendok teh vanili bubuk
9. Nutella secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan peralatan, termasuk cetakan acuan Jem tat/Kuih No.103.
2. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk dalam wadah besar, sisihkan.
3. Dalam wadah terpisah, kocok margarin hingga lembut dan pucat selama 1 menit.
4. Tambahkan butter dan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
5. Masukkan gula halus dan vanili bubuk, kocok hingga tercampur merata.
6. Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk rata dengan spatula.
7. Simpan adonan dalam kulkas selama 10-15 menit.
8. Siapkan loyang, olesi dengan margarin atau alasi dengan kertas roti.
9. Keluarkan adonan dari kulkas, gilas rata dan cetak menggunakan cetakan yang sudah disiapkan.
10. Tata cookies di atas loyang dengan memberi jarak antar cookies.
11. Panaskan oven dan panggang cookies selama 20-30 menit dengan api atas bawah hingga setengah matang.
12. Keluarkan cookies dan biarkan dingin.
13. Siapkan Nutella dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
14. Semprotkan Nutella di atas cookies secukupnya.
15. Panggang kembali selama 30-45 menit atau hingga matang sempurna.
16. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara.