Cara Membuat Lumpia Tahu, Kulit Renyah dan Isi Lembut dengan Cara Mudah!

Liputan6.com, Jakarta Lumpia tahu kini menjadi salah satu camilan favorit di kalangan pecinta makanan. Dengan kombinasi kulit lumpia yang crispy dan isian tahu yang lembut, lumpia tahu memberikan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Kelezatan dari perpaduan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam ini membuat lumpia tahu sering kali menjadi pilihan utama saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Tidak hanya lezat, lumpia tahu juga dikenal sebagai pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan lumpia biasa yang biasanya berisi daging atau hanya sayuran. Tahu sebagai bahan utama isian lumpia kaya akan protein dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati camilan tanpa merasa bersalah.

Membuat lumpia tahu sebenarnya tidaklah sulit dan bisa dilakukan oleh siapa saja di rumah. Prosesnya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan membuat lumpia tahu menjadi camilan yang praktis untuk disajikan kapan saja. Dengan mengikuti resep yang tepat, setiap orang dapat menikmati lumpia tahu yang kulitnya renyah dan isinya lembut, memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis(12/9/2024).

Tips Membuat Lumpia Tahu:

1. Jangan mengisi terlalu penuh: Isi lumpia dengan jumlah yang pas agar tidak pecah saat digoreng.
2. Keringkan tahu terlebih dahulu: Setelah tahu dihaluskan, tiriskan sebentar untuk mengurangi kadar airnya.
3. Gunakan api sedang saat menggoreng: Api yang terlalu besar bisa membuat lumpia cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu putih, dihancurkan.
• 100 gram tauge, dibersihkan.
• 1 buah wortel, diparut halus.
• 2 siung bawang putih, dicincang halus.
• 2 batang daun bawang, diiris tipis.
• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• Garam dan merica secukupnya.
• 15 lembar kulit lumpia.
• Minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, wortel, tauge, dan daun bawang. Aduk hingga merata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1-2 sendok makan isian di tengah. Lipat kedua sisi kiri dan kanan, kemudian gulung dengan rapi. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan sedikit air.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Lumpia tahu siap disajikan dengan saus sambal atau cocolan sesuai selera.

Resep lumpia tahu ini sangat mudah dan praktis. Nikmati lumpia selagi hangat agar kulitnya tetap renyah!