3 Resep Macaroni Carbonara yang Lezat dan Creamy, Gampang Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Macaroni carbonara adalah salah satu hidangan pasta yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terkenal dengan cita rasa yang kaya dan tekstur creamy. Menggunakan bahan-bahan sederhana seperti macaroni, telur, keju parmesan dan daging bacon, resep macaroni carbonara ini menawarkan kelezatan yang mudah disiapkan di rumah.

Dalam resep macaroni carbonara, kombinasi dari berbagai bahan tidak hanya menghasilkan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan nutrisi yang baik. Pasta yang digunakan sebagai bahan utama mengandung karbohidrat yang memberikan energi, sementara daging dan telur menambah kandungan protein yang dibutuhkan tubuh.

Salah satu keunikan dari resep macaroni carbonara adalah cara penyajiannya yang dapat bervariasi. Anda dapat menambahkan berbagai bahan tambahan sesuai selera, seperti sayuran atau jenis daging lain, untuk menciptakan variasi yang menarik. Resep macaroni carbonara juga dapat disesuaikan dengan selera vegetarian, di mana mengganti bahan daging dengan jamur atau sayuran segar.

Tidak hanya mudah dan cepat, resep macaroni carbonara juga sangat cocok untuk berbagai acara. Apakah itu makan malam keluarga, pesta kecil, atau perayaan spesial, hidangan ini akan selalu menjadi favorit di meja makan. Dengan semua keunggulan tersebut, tidak heran jika resep macaroni carbonara menjadi salah satu pilihan utama bagi para pencinta masakan pasta di seluruh dunia. Jadi, siapkan bahan-bahan dan mulailah mencoba resep yang menggugah selera ini! 

Berikut ini kumpulan resep macaroni carbonara yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (27/9/2024).

Bahan-bahan:

• 250 gram macaroni
• 100 gram daging bacon, potong dadu
• 2 butir telur
• 100 ml krim kental
• 50 gram keju parmesan, parut
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak zaitun untuk menumis
• Peterseli segar untuk garnish (opsional)

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus macaroni dalam panci besar berisi air mendidih yang telah ditambahkan sedikit garam. Masak hingga macaroni mencapai tekstur al dente, yaitu cukup lembut tetapi masih memiliki sedikit kekuatan saat digigit. Setelah matang, tiriskan macaroni dan sisihkan agar tidak menempel satu sama lain.
2. Sementara macaroni direbus, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan potongan bacon yang telah disiapkan dan tumis hingga bacon menjadi crispy dan berwarna keemasan.
3. Proses ini akan memberikan rasa yang kaya dan gurih pada masakan. Setelah matang, angkat bacon dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok dua butir telur dengan baik, kemudian tambahkan krim kental dan parutan keju parmesan.
5. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik, lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Pastikan untuk mencicipi adonan agar mendapatkan keseimbangan rasa yang tepat.
6. Setelah macaroni matang dan bacon siap, campurkan keduanya dalam wajan yang sudah diangkat dari kompor. Dengan cepat tuangkan campuran telur ke dalam macaroni, sambil terus mengaduk agar telur tidak menggumpal, tetapi justru membentuk saus yang lembut dan krimi yang melapisi setiap helai macaroni.
7. Hidangkan macaroni carbonara dalam piring saji yang telah disiapkan, lalu taburi dengan peterseli segar dan tambahan parutan keju parmesan di atasnya. Sajikan segera agar rasa dan tekstur tetap optimal.

Bahan-bahan:

• 250 gram macaroni
• 200 gram dada ayam fillet, potong dadu
• 100 ml krim kental
• 2 butir telur
• 50 gram keju parmesan, parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak zaitun untuk menumis

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, rebus macaroni dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga mencapai tekstur al dente. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan. Pastikan untuk tidak overcooked agar tekstur macaroni tetap baik.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang, lalu tambahkan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan potongan dada ayam. Masak ayam hingga matang sempurna dan berwarna keemasan, sambil terus diaduk agar tidak gosong.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok dua butir telur bersama dengan krim kental dan parutan keju parmesan. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa. Campuran ini akan menjadi saus yang krimi dan lezat.
4. Campurkan macaroni yang telah direbus ke dalam wajan dengan ayam yang telah dimasak. Angkat dari kompor dan tuangkan campuran telur ke dalam macaroni.
5. Aduk rata dengan cepat agar saus menyelimuti macaroni dan ayam secara merata, sehingga menghasilkan hidangan yang creamy.
6. Sajikan macaroni carbonara ayam dalam piring, taburi dengan sisa keju parmesan dan merica sesuai selera. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Bahan-bahan:

• 250 gram macaroni
• 150 gram jamur (champignon atau shiitake), iris tipis
• 100 ml krim kental
• 2 butir telur
• 50 gram keju parmesan, parut
• 2 siung bawang putih, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak zaitun untuk menumis

Cara Membuat:

1. Mulailah dengan merebus macaroni dalam air mendidih yang sudah dibumbui garam hingga mencapai tingkat kematangan al dente, kemudian tiriskan. Ini akan menjadi basis dari hidangan yang lezat.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah itu, tambahkan irisan jamur ke dalam wajan.
3. Masak jamur hingga layu dan berwarna keemasan. Jamur akan memberikan aroma yang khas dan rasa yang nikmat pada hidangan.
4. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur, krim kental, dan parutan keju parmesan hingga semua bahan tercampur rata.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Campurkan macaroni yang sudah direbus dengan jamur dalam wajan.
6. Angkat wajan dari kompor dan tuangkan campuran telur ke dalam macaroni. Aduk dengan cepat agar saus melapisi macaroni dengan baik, menciptakan hidangan yang creamy dan lezat.
7. Sajikan macaroni carbonara jamur dalam piring saji, taburi dengan keju parmesan dan jamur tambahan jika diinginkan.
8. Hidangan ini adalah pilihan yang sempurna bagi para vegetarian.