Rahasia Memasak Tumis Genjer yang Lezat dan Praktis di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Tumis genjer adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang menawarkan cita rasa unik dan menggugah selera. Genjer, sejenis sayuran hijau yang sering ditemukan di daerah persawahan, memiliki tekstur renyah dan rasa yang khas. Meski dulunya dianggap sebagai makanan rakyat jelata, kini tumis genjer telah mendapatkan tempat di hati banyak pecinta kuliner karena kelezatannya yang sederhana namun memikat.

Memasak tumis genjer tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan, tetapi juga memperkenalkan anda pada kekayaan ragam sayuran lokal yang sering kali terabaikan. Memasak tumis genjer di rumah bisa menjadi kegiatan yang praktis dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, siapa pun dapat mencoba membuat hidangan ini. 

Dengan sedikit sentuhan kreativitas, Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai selera, menambahkan bahan pelengkap seperti udang atau tahu untuk variasi yang lebih kaya. Selain itu, memasak sendiri di rumah tentu memberikan kepuasan tersendiri, terutama ketika berhasil menyajikan hidangan yang disukai oleh seluruh anggota keluarga, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu(5/10/2024).

Bahan:

• 1 ikat genjer
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• minyak secukupnya
• penyedap dan lada bubuk secukupnya

1. Potong-potong genjer menjadi bagian kecil, lalu cuci hingga bersih.
2. Didihkan air, tambahkan sedikit garam, dan masukkan genjer. Masak hingga genjer cukup lunak, kemudian tiriskan.
3. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis hingga harum dan matang.
4. Tambahkan genjer, kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya. Aduk hingga merata.
5. Setelah tumisan mendidih dan rasanya sesuai, segera angkat dari api.

Sajikan tumis genjer berbumbu kecap dengan nasi hangat dan lauk kesukaan Anda.