6 Tips Menyusun Menu Diet Harian Rendah Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Mengelola kadar kolesterol dalam tubuh merupakan langkah penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular. Salah satu cara efektif untuk mencapai ini adalah dengan menyusun menu diet harian yang rendah kolesterol. Diet rendah kolesterol tidak hanya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, tetapi juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) yang bermanfaat bagi tubuh.

Dengan memilih makanan yang tepat, Anda dapat mengurangi risiko berbagai masalah kesehatan, termasuk serangan jantung dan stroke. Memulai diet rendah kolesterol mungkin tampak menantang pada awalnya, tetapi dengan sedikit pengetahuan dan perencanaan, Anda dapat membuat pilihan makanan yang sehat dan lezat.

Penting untuk memasukkan berbagai jenis makanan yang kaya serat, rendah lemak jenuh, dan mengandung lemak sehat. Selain itu, menghindari makanan olahan dan berlemak tinggi juga merupakan kunci untuk menjaga kadar kolesterol dalam batas normal. Dengan menggabungkan kebiasaan makan yang sehat dengan aktivitas fisik yang teratur, Anda dapat mencapai dan mempertahankan kesehatan jantung yang optimal, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu(5/10/2024).

1. Memilih makanan rendah kolesterol

Langkah awal dalam menyusun menu diet rendah kolesterol adalah dengan memilih makanan yang memiliki kandungan kolesterol rendah. Sebaiknya hindari atau kurangi konsumsi makanan yang tinggi kolesterol seperti daging merah, kuning telur, mentega, serta makanan olahan yang mengandung lemak trans. Sebagai alternatif, pilihlah makanan yang kaya serat seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian. Makanan ini penuh dengan serat, vitamin, dan mineral yang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

2. Menyertakan lemak sehat dalam menu diet

Meskipun penting untuk membatasi asupan lemak jenuh dan trans, menghilangkan lemak sepenuhnya dari diet bukanlah pilihan yang bijak. Tubuh memerlukan lemak sehat, seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, untuk berfungsi dengan baik. Sumber lemak sehat yang bisa dimasukkan dalam menu diet rendah kolesterol termasuk alpukat, ikan berlemak seperti salmon dan sarden, kacang-kacangan, serta minyak zaitun.

3. Memperhatikan metode memasak

Selain memilih makanan yang tepat, metode memasak juga memainkan peran penting dalam mengatur menu diet rendah kolesterol sehari-hari. Menggoreng dengan banyak minyak dapat meningkatkan kandungan lemak dalam makanan. Sebaliknya, gunakan minyak secukupnya saat menggoreng atau pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang. Ini akan membantu mengurangi asupan lemak jenuh dan trans dalam menu harian Anda.

4. Mengonsumsi makanan dengan Omega-3

Omega-3 adalah sejenis lemak sehat yang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh. Makanan yang kaya akan omega-3, seperti ikan salmon, tuna, dan sarden, sangat direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam menu diet harian. Jika Anda tidak menyukai ikan, suplemen omega-3 yang berbahan dasar minyak ikan bisa menjadi alternatif.

5. Meningkatkan konsumsi serat

Serat larut air diketahui efektif dalam menurunkan kadar kolesterol. Mengonsumsi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan adalah cara yang baik untuk meningkatkan asupan serat dalam pola makan sehari-hari. Selain itu, serat juga membantu dalam menjaga berat badan dan mengurangi risiko obesitas, yang dapat mempengaruhi tingkat kolesterol tinggi.

6. Membatasi konsumsi garam

Mengurangi asupan garam juga penting dalam mengelola diet rendah kolesterol. Kelebihan garam dapat meningkatkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung. Sebagai pengganti, gunakan rempah-rempah dan bumbu alami dalam masakan untuk memberikan rasa tanpa perlu menambahkan garam berlebihan.