Resep Mudah Membuat Beef Samosa, Gurih dan Nikmat di Setiap Gigitan

Liputan6.com, Jakarta Samosa adalah camilan khas yang selalu berhasil memanjakan lidah. Dengan isian daging sapi yang bumbunya meresap dengan baik, setiap gigitan samosa menawarkan kenikmatan tersendiri.

Beef samosa, khususnya, menawarkan kombinasi sempurna antara daging sapi yang gurih dan rempah-rempah yang menggugah selera, menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang. Membuat beef samosa di rumah mungkin terdengar menantang, tetapi dengan resep yang tepat, Anda dapat menyajikan hidangan ini dengan mudah dan cepat. Bahan-bahan yang sederhana dan cara pengolahan yang praktis memungkinkan siapa saja untuk menciptakan samosa yang enak dan memuaskan.

Jika kamu tertarik untuk membuat beef samosa sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya yang sederhana dan menggugah selera. Simak penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (7/10/2024):

Untuk Isian:

• 250 gram daging sapi, dicincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh jahe yang telah diparut
• 1 buah kentang, dikupas dan dipotong dadu kecil
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 cangkir daun ketumbar cincang (opsional)
• 1/4 cangkir kismis (opsional)

Untuk Kulit Samosa:

• 10 lembar kulit lumpia (tersedia di pasar atau supermarket)
• 1 butir telur, dikocok lepas (untuk olesan)

Membuat Isian:

• Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum dan bawang bombay menjadi bening.
• Tambahkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna dan matang. Hancurkan daging dengan sendok kayu agar tidak menggumpal.
• Masukkan potongan kentang dan bumbu-bumbu seperti ketumbar, jintan, paprika, garam, dan merica. Aduk hingga merata dan masak sampai kentang empuk dan bumbu meresap. Jika diinginkan, tambahkan daun ketumbar dan kismis. Aduk sebentar, lalu angkat dan biarkan dingin.

Membentuk Samosa:

• Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sedikit isian daging di tengah kulit.
• Lipat sisi kiri dan kanan kulit ke arah tengah, lalu gulung membentuk segitiga. Rapikan ujungnya dengan sedikit olesan telur agar merekat.
• Ulangi proses ini sampai semua kulit dan isian habis.

Menggoreng Samosa:

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng samosa hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit per sisi.
• Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Sajikan:

• Sajikan samosa hangat bersama saus sambal atau chutney favoritmu.