6 Resep Es Cincau Hijau, Segar dan Nikmat untuk Takjil Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Menjelang berbuka puasa, minuman segar menjadi pilihan utama untuk melepas dahaga setelah seharian menahan lapar dan haus. Salah satu minuman tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu adalah es cincau hijau. Terbuat dari daun cincau alami, minuman ini tak hanya menyegarkan tetapi juga memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan dan menyejukkan tubuh.

Es cincau hijau bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan seperti gula merah, susu, santan, hingga buah-buahan segar untuk menciptakan varian rasa yang menggugah selera. Dengan banyaknya variasi yang bisa dibuat, Anda bisa mencoba berbagai resep es cincau hijau di rumah untuk menyajikan menu takjil spesial bagi keluarga.

Berikut ini adalah varian resep es cincau hijau yang menyegarkan dan bisa Anda coba untuk buka puasa. Simak selengkapnya, dirangkum Liputan6, Selasa (4/3).

Resep Es cincau hijau dengan gula merah menjadi salah satu pilihan klasik yang paling populer karena perpaduan rasa manis alami dan gurihnya santan.

Bahan-bahan:

• 15 lembar daun cincau hijau
• 500 ml air matang
• 200 ml air panas
• 200 gr gula merah, serut
• 100 ml santan instan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Cuci bersih daun cincau, lalu remas dengan air hingga mengeluarkan sari dan teksturnya mengental.
• Saring cairan cincau dan biarkan mengendap hingga mengeras, lalu potong-potong sesuai selera.
• Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut, lalu saring.
• Rebus santan dengan daun pandan dan garam, aduk hingga mendidih lalu angkat.

Sajikan cincau hijau dalam gelas, tambahkan es batu, lalu tuang santan dan gula merah cair.

Bagi pecinta susu, es cincau hijau dengan tambahan susu cair dan kental manis menjadi kombinasi yang sempurna untuk berbuka puasa.

Bahan-bahan:

• 200 gr cincau hijau
• 500 ml susu cair full cream
• 50 ml susu kental manis
• 2 sdm gula pasir (opsional)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Potong cincau hijau menjadi dadu kecil atau serut sesuai selera.
• Campurkan susu cair dan susu kental manis dalam wadah, aduk hingga merata.
• Siapkan gelas, masukkan cincau hijau dan es batu.
• Tuangkan campuran susu ke dalam gelas, aduk sebentar, lalu sajikan.

Kombinasi cincau hijau dengan pandan menciptakan aroma khas yang membuat minuman ini semakin menggoda.

Bahan-bahan:

• 10 lembar daun cincau hijau
• 200 ml air pandan (blender 5 lembar daun pandan dengan air, lalu saring)
• 500 ml santan cair
• 100 gr gula pasir
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Remas daun cincau hijau dengan air hingga keluar sarinya, lalu saring dan biarkan mengeras.
• Rebus air pandan, santan, dan gula hingga mendidih, lalu dinginkan.
• Potong cincau hijau, masukkan ke dalam gelas, tambahkan es batu dan tuang kuah santan pandan.

Tambahan buah nangka pada es cincau hijau menciptakan cita rasa tropis yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 10 lembar daun cincau hijau
• 5 buah nangka, iris tipis
• 500 ml santan cair
• 100 gr gula merah, larutkan1 lembar daun pandan
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Buat cincau hijau seperti cara sebelumnya.
• Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
• Sajikan cincau hijau dalam gelas, tambahkan irisan nangka, es batu, dan tuang kuah santan serta gula merah cair.

Rasa asam manis dari Yakult berpadu dengan cincau hijau menciptakan minuman segar yang cocok untuk berbuka.

Bahan-bahan:

• 200 gr cincau hijau
• 2 botol Yakult
• 100 ml air dingin
• 2 sdm madu atau gula cair
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Potong cincau hijau sesuai selera, masukkan ke dalam gelas.
• Tambahkan es batu, lalu tuang Yakult dan air dingin.
• Tambahkan madu atau gula cair sesuai selera, aduk, lalu sajikan.

Untuk Anda yang tidak begitu suka dengan santan, berikut resep es cincau hijau tanpa santan.

Bahan:

• 200 gram cincau hitam
• potong dadu 150 gram
• gula merah 600 ml
• aires batu

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah dalam 600 ml air, didihkan dengan api kecil.
2. Diamkan air gula hingga dingin.
3. Siapkan gelas yang bersisi es batu, dan potongan cincau.
4. Tuangkan air gula.Es cincau siap dinikmati.

Bagaimana cara membuat cincau hijau sendiri di rumah?

Daun cincau hijau diremas dengan air hingga sarinya keluar, lalu didiamkan hingga mengeras.

Apa manfaat cincau hijau bagi kesehatan?

Mengandung serat tinggi, baik untuk pencernaan, serta memiliki senyawa antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.

Apakah es cincau hijau bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan lain?

Ya, cincau hijau bisa dicampur dengan santan, susu, gula merah, sirup, hingga buah-buahan seperti nangka dan alpukat.

Berapa lama cincau hijau bisa bertahan di kulkas?

Cincau hijau dapat bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas.