7 Resep Tempe Penyet Sederhana untuk Menu Sehari-hari

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak kenal tempe penyet? Makanan favorit banyak orang ini merupakan hidangan sederhana namun kaya rasa, berasal dari Pulau Jawa, Indonesia. Tempe penyet yang terbuat dari tempe goreng yang dihancurkan lalu dicampur dengan sambal pedas, menjadi primadona kuliner Indonesia karena cita rasanya yang gurih, pedas, dan renyah. Artikel ini akan memberikan 7 resep tempe penyet sederhana yang bisa Anda coba di rumah!

Kepopuleran tempe penyet tak lepas dari bahan utamanya, tempe, yang kaya akan protein nabati dan nutrisi. Proses pembuatannya pun relatif mudah dan cepat, sehingga cocok untuk menu sehari-hari. Dengan berbagai variasi sambal, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatan tempe penyet!

Dari warung makan sederhana hingga restoran, tempe penyet selalu menjadi pilihan favorit. Selain rasanya yang menggugah selera, tempe penyet juga ekonomis dan bergizi. Berikut ini, kami hadirkan 7 resep tempe penyet dengan berbagai varian sambal yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (10/3/2025). Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

• 1 papan tempe, iris sesuai selera
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Sambal:

• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit
• 2 sdm minyak panas
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi tempe dengan bawang putih halus, garam, dan sedikit air. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng tempe hingga kuning kecokelatan dan matang.
3. Goreng bawang putih dan cabai rawit hingga layu.
4. Haluskan bawang putih dan cabai dengan garam dan penyedap rasa. Siram dengan minyak panas.
5. Penyet tempe di atas sambal. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.
6. Tips: Gunakan tempe yang berkualitas baik untuk hasil terbaik.

Bahan-Bahan:

• 1 papan tempe, iris sesuai selera
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Sambal:

• 2 buah tomat
• 10 buah cabai rawit
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk ayam
• ½ sdt gula merah
• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Marinasi tempe dengan garam dan kaldu bubuk, lalu diamkan sebentar.
2. Goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan.
3. Goreng tomat, cabai, bawang putih, dan bawang merah hingga layu.
4. Ulek semua bahan sambal hingga halus.
5. Penyet tempe di atas sambal. Sajikan selagi hangat.
6. Tips: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera kepedasan.

Bahan-Bahan:

• 1 papan tempe, iris sesuai selera
• 1 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Sambal:

• 1 genggam kemangi
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 ruas terasi bakar
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu tempe, lalu marinasi selama 10 menit.
2. Goreng tempe hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
3. Haluskan semua bahan sambal, lalu siram dengan minyak panas.
4. Penyet tempe di atas sambal, aduk rata, dan tambahkan kemangi.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
6. Tips: Gunakan terasi bakar berkualitas untuk aroma yang lebih sedap.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong tipis
• 1 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Sambal:

• 10 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat kecil
• 2 cm terasi bakar
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam, rendam tempe.
2. Goreng tempe hingga kering dan kecokelatan.
3. Goreng semua bahan sambal hingga layu, lalu ulek halus.
4. Penyet tempe di atas sambal.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
6. Tips: Bakar terasi hingga harum untuk cita rasa yang lebih maksimal.

Bahan-bahan:

• 1 kotak tempe, iris tipis
• 1 bawang putih
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Sambal:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 ruas kencur, kupas
• Garam secukupnya
• Minyak panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih dan garam, rendam tempe.
2. Goreng tempe hingga matang kecokelatan.
3. Haluskan bumbu sambal kencur.
4. Siram sambal dengan minyak sisa menggoreng.
5. Penyet tempe pada sambal kencur.
6. Tips: Gunakan kencur yang masih segar untuk aroma dan rasa yang lebih kuat.

Bahan-bahan:

• 400 gr tempe kotak
• 1 bawang putih
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Sambal:

• 2 buah cabai hijau besar
• 20 buah cabai rawit hijau
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong tempe, haluskan bumbu bawang putih dan garam, rendam tempe.
2. Goreng tempe hingga matang kecokelatan.
3. Ulek semua bahan sambal hingga kasar.
4. Penyet tempe di atas sambal ijo.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
6. Tips: Gunakan cabai hijau yang segar untuk rasa yang lebih segar dan sedikit manis.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong sesuai selera
• 1 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Sambal:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi tempe dengan bumbu halus, diamkan 15 menit.
2. Goreng tempe hingga kuning keemasan.
3. Haluskan semua bahan sambal, lalu tumis sebentar.
4. Penyet tempe di atas sambal balado.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
6. Tips: Gunakan cabai merah keriting yang berkualitas untuk rasa yang lebih sedap.

Dengan 7 resep tempe penyet di atas, Anda kini bisa menikmati kelezatan tempe penyet kapan saja. Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga resep-resep ini bermanfaat!