Sup Ayam Jamur Kaya Nutrisi Penangkal Gejala Flu

Liputan6.com, Jakarta Tahukah Anda sup ayam buatan sendiri di rumah, dapat memperkuat daya tahan tubuh saat gejala flu datang menyerang? Dilansir dari nytimes.com, ayam yang telah direbus mengandung amino acid dan acetylcysteine alami yang juga biasa ditemukan dalam obat-obatan flu. Hal ini dapat mengurangi lapisan lendir yang ada di paru-paru sehingga Anda dapat bernafas lebih lega. 

Oleh karena itu tak ada salahnya, di bulan Ramadan ini saat tubuh sudah mulai terasa tidak fit akibat kurang tidur, segera konsumsi sup ayam buatan sendiri agar gejala flu tak berlarut-larut. Resep praktis dan video tutorial masak sup ayam jamur dari Kokiku Tv berikut ini bisa menjadi inspirasi. Jangan lupa, tambahkan parutan bawang putih untuk antibiotik alami serta lada untuk menghangatkan tubuh.

Bahan-bahan:

• 1 batang seledri, potong-potong
• 1 bh wortel, potong setengah lingkaran
• 2 bh paha ayam, pisahkan antara kulit dan dagingnya.
• 1 sdm minyak
• 1/2 bawang bombai merah, potong dadu
• 1 siung bawang putih
• Air secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 cm rosemary

Bahan Jamur Panggang:

• 1 sdm minyak
• 1 sdm mentega tawar
• Jamur kancing secukupnya, buang batangnya dan taburkan garam

Tahapan:

• Lumuri kulit ayam dengan minyak dan garam. Panggang dengan suhu 200oC hingga kering.
• Panaskan minyak. Tumis bawang bombai merah dan bawang putih.
• Tambahkan wortel dan batang seledri, aduk-aduk sebentar.
• Masukkan ayam, aduk-aduk.
• Tambahkan air hingga menutupi bahan-bahan, biarkan mendidih dan semua bahan matang.
• Taburkan garam. Kecilkan api dan biarkan kembali mendidih. Tambahkan daun rosemary.
• Setelah ayam matang, angkat dan suwir-suwir ayam.
• Jamur panggang: Panaskan mentega dan minyak, masukkan jamur. Masak hingga jamur matang, sisihkan.
• Tata sup dan jamur dalam tempat yang telah disediakan. Taburi dengan potongan daun seledri, sajikan.