Nikmatnya Nasi Goreng Kambing Bumbu Rempah Istimewa buat Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Hari kemenangan telah berada di depan mata. Tak ada salahnya Anda menyiapkan sebuah menu istimewa yang sudah Anda idamkan selama berpuasa. Salah satunya adalah nasi goreng kambing bumbu rempah istimewa.

Perpaduan kunyit, bawang putih, bawang merah, dan kencur membuat nasi goreng kambing yang satu ini kaya akan rempah. Aroma kambing pun akan terasa lebih sedap dan istimewa. Sajikan dengan potongan cabai merah, daun bawang dan kemangi. 

Penasaran ingin segera mencobanya? Yuk kita intip resep praktis dan video tutorial masak dari Kokiku Tv berikut ini.

Bahan-bahan:

• 300 gr nasi matang yang telah dingin
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 1/2 ruas jari Kunyit, kupas kulitnya
• 1 1/2 batang Cabe merah, iris tipis
• 3 buah kencur
• 2 sdm minyak
• Garam secukupnya
• Daun bawang iris secukupnya
• Kemangi secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Tahapan:

• Masukkan kunyit, kencur, bawang merah, bawang putih dan 2 sendok makan minyak ke dalam blender. Haluskan.
• Siapkan wajan yang telah dipanaskan. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan minyak hingga harum dan matang. Masukkan 200 gr daging kambing dan aduk hingga daging matang, serta tercampur dengan bumbu.
• Masukkan nasi, aduk hingga bercampur rata dengan bumbu dan daging. Masukkan irisan cabai dan daun bawang. Beri garam secukupnya, aduk rata.
• Terakhir sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan aduk kembali.
• Sajikan nasi goreng kambing selagi hangat