Resep Kue Cantik Manis nan Lezat untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Kue Sagu Aroma Vanila (Cantik Manis) adalah kue sederhana yang sangat populer di Indonesia. Kepopuleran kue ini bahkan meningkat saat bulan Ramadhan sebagai bagian dari makanan untuk berbuka puasa.

Kecantikan kue cantik manis berasal dari penerapan mutiara sagu berwarna merah muda dan hijau, yang dapat dengan mudah Anda temukan di toko kelontong. Berikut cara membuatnya seperti dihimpun dari SBS.com.au, Selasa (19/3/2024).

Bahan-bahan:

• 125 gr sagu berwarna
• 40 gr tepung kacang hijau
• 100 ml air
• 110 g (½ cangkir) gula kastor
• 400 ml santan
• 1½ sdt ekstrak vanila
• ¼ sdt garam

• Masak sagu dalam panci berisi air mendidih selama 20 menit atau sampai bening lalu tiriskan.
• Campurkan tepung kacang hijau dengan air dan aduk hingga membentuk pasta halus.
• Campurkan gula dan santan ke dalam panci, lalu didihkan perlahan sambil diaduk hingga gula larut.
• Aduk terus, tambahkan campuran kanji dan masak dengan api sedang selama 1-2 menit atau sampai campuran mendidih dan menjadi sangat kental.
• Masukkan vanila dan garam, lalu masukkan sagu yang sudah ditiriskan agar tercampur rata.
• Bagi adonan ke dalam cetakan berukuran 6 x 150 ml yang sudah diolesi sedikit minyak, ratakan bagian atasnya.
• Tutup masing-masing dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu kamar hingga matang.
• Pindahkan ke piring untuk disajikan.