Resep Ayam Suwir Kecap, Praktis untuk Menu Sahur

Liputan6.com, Jakarta - Sahur menjadi hal yang perlu dilakukan agar tubuh memiliki cadangan asupan supaya bisa menjalankan kegiatan dengan baik selama berpuasa. 

Biasanya untuk menu sahur, banyak individu lebih memilih menyantap makanan yang praktis. Namun, tak sekedar dibuat, menu sahur juga harus nikmat dan bergizi.

Nah, bingung mau memasak apa? Berikut resep praktis ayam suwir kecap yang cocok untuk menu sahur. 

Bahan-Bahannya:

• 1 pasang dada ayam
• 5-6 cabai merah besar
• 4 bawang putih
• 6 bawang merah
• 2 lembar daun sambal
• Lengkuas
• Daun salam
• Garam, merica dan kaldu bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis

Cara Membuatnya:

1.  Pertama-tama kukus dada ayam, lalu disuwir.

2.  Air hasil kukusan dada ayam jangan dibuang.

3.  Haluskan atau blender cabai, bawang putih, bawang merah dan beri sedikit air.

4.  Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, tambahkan lengkuas dan daun salam.

5.  Setelah itu, masukkan air kukusan ayam secukupnya.

6.  Kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, merica, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

7.  Masukkan ayam yang sudah disuwir, masak hingga bumbu meresap.

8.  Siap disajikan.

Menjalankan puasa sehari penuh terkadang akan membuat tubuh lemas. Untuk itu, agar memiliki tenaga selama berpuasa, tentu kita perlu mengonsumsi makanan bergizi ketika sahur. 

Kali ini, kami rekomendasikan menu sahur rolade crispy yang enak dan gampang untuk dibuat. Penasaran bagaimana resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya:

Bahan-Bahannya 

• 200gr margarine
• 300gr daging sapi giling
• 50gr tepung roti
• 1,5 sdm susu bubuk/krim bubuk
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang
• ½ bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• ¾ sdt pala bubuk
• Merica, gula, garam dan kaldu bubuk
• 1 sdm kecap Inggris (opsional)
• 4 butir telur, dijadikan 2 lembar telur dadar

Bahan pelapis rolade:

• 3 sdm tepung bumbu siap pakai
• 3 sdm air
• 50gr tepung roti 

Saus

• 1,5 sdm margarine
• ½ bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 300ml air/air kaldu sapi
• 3 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus Inggris
• Gula, garam, merica
• 1 sdm maizena, cairkan

Cara membuatnya:

1.  Pertama-tama campurkan semua bahan dalam wadah

2.  Lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata

3.  Kemudian siapkan telur dadar, taruh daging di atasnya. Pipihkan, lalu gulung.

4.  Selanjutnya daging yang sudah dilapisi telur dibungkus dengan daun pisang atau aluminium foil.

5.  Kukus selama 25 menit.

6.  Rolade yang sudah matang lalu dilapisi dengan bahan pelapis.

7.  Celupkan dalam larutan tepung bumbu, lalu dilapisi dengan tepung roti.

8.  Kemudian goreng rolade hingga kecokelatan.

Membuat saus:

1.  Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan margarine.

2.  Setelah bawang bewarna kecokelatan, masukkan air dan aneka saus.

3.  Tambahkan bumbu, lalu kentalkan dengan maizena. 

Sumber: @ayudiahrespatih/Instagram.com