5 Resep Praktis Kue Kering Lebaran Paling Favorit, Dijamin Enak dan Gurih!

Liputan6.com, Jakarta - Umat muslim di seluruh dunia tengah bersuka-cita menyambut datangnya hari kememangan. Berbagai macam hal dipersiapkan termasuk hidangan Lebaran.

Hari Raya Idul Fitri identik dengan hidangan makanan dan minuman. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.

Salah satu hidangan riangan yang wajib ada ketika momen Lebaran yaitu kue kering. Berbagai varian kue Lebaran pun biasanya sudah siap disajikan kepada para tamu yang datang bersilaturahmi.

Setiap orang memiliki preferensi yang berbeda, ada yang memilih untuk membeli ada pula yang membuat sendiri kue lebaran yang sesuai dengan keinginannya.

Banyak jenis kue kering lebaran yang bisa dibuat, seperti nastar, putri salju, hingga kastengel. Mengutip dari merdeka.com, berikut adalah 5 resep praktis ide kue kering lebaran paling populer. Yuk cobain!

Saksikan Video Pilihan ini:

Bahan-Bahan:

• 350 gram butter wijsman
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 2 butir kuning telur ayam kampung
• 80 gram tepung maizena
• 200 gram susu bubuk full cream
• 50 gram gula bubuk
• 1 sdt perasa vanilla
• selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

• 2 butir telur ayam kampung
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm susu cair UHT

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan gula halus sampai rata dengan mixer rendah. Kemudian masukkan tepung maizena, susu, dan pasta vanila ke adonan telur. Kocok sampai rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
2. Pulung adonan, beri isian nanas, dan bulatkan.
3. Selanjutnya diamkan adonan kue nastar yang sudah diberi isian di kulkas selama 10 menit.
4. Keluarkan dari kulkas dan tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin
5. Panggang di oven dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 10 menit.
6. Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan yang sudah dipersiapkan
7. Panggang kembali kue nastar selama sekitar 15 menit sampai matang.
8. Dinginkan dan selanjutnya kue bisa disimpan di dalam toples kedap udara.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram roombutter
• 30 gram margarin
• 50 gr keju parmesan
• 100 gram keju edam, parut
• 100 gram keju cheddar, parut
• keju cheddar parut secukupnya untuk taburan

Bahan olesan:

• 1 kuning telur yang dicampur
• 2 sdm air untuk olesan

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin dan roombutter dengan spatula selama sekitar 5 menit.
2. Kemudian masukkan keju cheddar dan keju edam ke dalam campuran mentega. Aduk sampai rata.
3. Masukkan sedikit demi sedikit terigu dan aduk menggunakan tangan. Uleni sampai kalis.
4. Panaskan oven, olesi loyang dengan mentega.
5. Giling adonan dan cetak sesuai selera.
6. Olesi adonan dengan kuning telur. Taburi dengan keju cheddar parut.
7. Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang dan panggang dalam oven dengan api kecil sampai kuning kecoklatan dan renyah.
8. Angkat, dinginkan dan masukkan ke dalam toples.

Bahan-Bahan:

• 140 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram tepung maizena
• 100 ml putih telur
• 100 gram butter premium
• 85 gram margarin premium
• 95 gram gula halus
• 10 gram susu bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah kering, kocok putih telur dengan mixer sampai kaku. Sisihkan.
2. Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
3. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk pelan dengan spatula sampai adonan tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga. Cetak di atas loyang lidah kucing.
5. Panaskan oven. Panggang kue lidah kucing di suhu sekitar 160 derajat celcius selama sekitar 35 menit.
6. Dinginkan, lalu simpan dalam toples.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 1 kuning telur
• 75 gram keju parut
• 70 gram butter
• 30 gram margarin
• 70 gram gula halus
• 30 ml santan
• keju parut secukupnya
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan sekitar kurang lebih 5 menit.
2. Kemudian kocok butter, gula halus, margarin, dan kuning telur hingga halus dan lembut.
3. Masukkan tepung tapioka sambil diayak. Aduk pelan-pelan sampai tercampur rata.
4. Tuang santan ke adonan. Aduk. Tambahkan keju. Aduk rata.
5. Panaskan oven.
6. Cetak kue dengan spuit, kemudian tata di loyang yang sudah diberi alas baking paper.
7. Panggang kue di suhu 130-150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.
8. Dinginkan dan simpan di dalam toples.

Bahan A:

• 150 gram salted butter
• 2 kuning telur
• 60 gram gula halus
• 40 gram keju cheddar

Bahan B:

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan C:

• gula halus secukupnya
• 1 sdm susu bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan butter dan gula halus. Kocok dengan mixer sebentar sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya masukkan kuning telur. Kocok dengan mixer sebentar.
3. Masukkan keju parut. Aduk sampai rata.Tambahkan bahan-bahan kering sambil diayak bertahap. Aduk dengan sendok asal tercampur.
4. Setelah itu cetak adonan bulat-bulat. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti.
5. Panaskan oven dan panggang kue putri salju sampai matang.
6. Baluri kue putri salju dengan gula halus dan susu bubuk. Setelah dingin, simpan di dalam toples.