Tips Masak Daging Kambing Empuk Bebas Bau untuk Idul Adha

Liputan6.com, Jakarta Idul Adha mungkin menjadi salah satu momen paling menggembirakan bagi para penggemar daging kambing. Tradisi memasak daging kambing bersama-sama hingga menyantapnya pun selalu dinanti.

Tidak seperti daging lainnya, daging kambing sedikit berbau dan mudah menjadi alot (keras). Maka cara memasaknya pun harus benar. Jika masih jarang mengolah daging kambing, tips berikut mungkin cocok untuk Anda.

Yuk, simak tips memasak daging kambing enak untuk sajian Idul Adha, seperti dikutip dari rilis yang terima Liputan6.com.

1. Sebelum diolah, gantung daging terlebih dahulu untuk mengeluarkan darah dari daging.
2. Jangan cuci daging kambing supaya daging tidak alot.
3. Saat mengolah daging, campurkan dengan banyak daun jeruk untuk menghilangkan bau.
4. Masukkan sedikit nanas yang sudah diparut atau diblender saat menumis kambing agar daging terasa empuk.