Resep Beef Teppanyaki Rumahan, Nikmat dan Bisa Berhemat

Liputan6.com, Jakarta - Beef teppanyaki adalah makanan olahan daging dari Jepang. Berbahan dasar daging, kecap dan gula, menu ini kerap ditemui di restoran Jepang. Chef yang mengolahnya biasanya akan beratraksi saat memasak sebelum menghidangkannya kepada pengunjung.

Dengan atraksi dan lokasi, Anda biasanya akan merogoh kocek lumayan untuk bisa menikmati teppanyaki. Tapi kini, Anda bisa membuat menu tersebut di rumah dan menyajikannya untuk keluarga.

Berikut adalah resep beef teppanyaki rumahan yang bisa Anda praktikkan, yang dikutip dari buku Inovasi Rasa Kecap Bango. 

Bahan-Bahan :

500 g Daging has luar, iris tipis 

50 g Bawang bombay 

10 ml Cuka apel 

Saus Teppanyaki :

5 g Cabai merah kering, giling kasar

30 g Kecap asin 

200 g Kecap manis 

500 ml  Jus apel

20 g Jahe cincang kasar

20 g Bawang putih cincang kasar

30 g Katsoubushi 

8 ml Minyak wijen 

10 g Bubuk kaldu ayam

12 g Tepung sagu 

500 ml Air 

50 g Wortel, rebus matang 

50 g Bunga kol, rebus matang 

30 g Kapri, rebus matang 

400 g Nasi putih

100 g Mayones 

Cara Memasak:

1. Saus teppanyaki: campurkan semua bahan kemudian masak dengan api sedang hingga beraroma dan matang.

2. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay hingga beraroma. 

3. Masukkan daging sampai daging setengah matang.

4. Masukkan saus teppanyaki, aduk dan sajikan dengan bahan pendamping. (Ossid Duha Jussas Salma)