3 Resep Praktis Ayam Cabe Garam, Menu Favorit Bercita Rasa Gurih dan Pedas

Liputan6.com, Jakarta - Jika datang ke restoran ala China, seringkali di menu terdapat pilihan hidangan ayam cabe garam. Dari namanya saja sudah dapat ditebak bahwa sajian akan bercita rasa pedas dan asin, sehingga ketika dimakan bersama nasi panas tentu nikmat rasanya.

Potongan ayam kecil-kecil yang dilumuri tepung juga membuat hidangan ini mudah disantap. Teksturnya pun renyah karena mengambil bagian dada ayam, membuat siapa pun menyukai hidangan ini.

Membuat menu ayam cabe garam sangatlah mudah. Bahkan akan jadi favorit dihidangkan di meja makan untuk keluarga. Penasaran ingin mencobanya? Simak resep praktis ayam cabe garam yang diambil dari laman Cookpad berikur. 

Ayam Cabe Garam ala Resto dari @llenn28

Bahan-Bahan:

500 gr daging ayam dada

25 buah cabe rawit

5 buah cabe keriting

1 bungkus tepung instan

8 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1/4 buah jeruk nipi

ssecukupnya garam

secukupnya totole

secukupnya lada

Langkah Pembuatan:

1. Potong ayam sesuai selera, lumuri jeruk nipis, sisihkan.
2. Siapkan 8 sdm sajiku dan campur dengan air. Sebaiknya jangan terlalu kental & jangan terlalu encer, dikira-kira saja. Tepungnya buat dua, basah dan kering. Pertama celup yg basah dulu, lalu kering, goreng api sedang lalu angkat.
3. Potong cabe rawit dan tumis bersamaan dengan bawang sampai harum, tambahkan totole dan lada, masukkan ayam, ratakan, sajikan.

Catatan: ayam tidak perlu terlalu lama ditumis, asal sudah tercampur dengan bumbu, matikan api, supaya ayam masih crispy.

Selanjutnya adalah resep Ayam Cabe Garam dari akun Tintin Rayner di Cookpad.

Bahan-Bahan:

1 bungkus tepung instant

500 gr Ayam Fillet (potong selera)

5 buah Cabai keriting merah potong

28 buah Cabai rawit merah ijo potong

26 siung Bawang Putih, cincang kasar

4 siung Bawang merah cincang kasar

2 batang serai keprak

secukupnya Masako

secukupnya garam

secukupnya lada bubuk (bumbui asin)

1 batang daun bawang iris tipis

Langkah Pembuatan:

1. Potong-potong ayam sesuai selera, lumuri jeruk nipis lalu sisihkan. Celup dalam tepung bumbu, jadikan dua tepung basah dan kering. Pertama celup yang basah dulu, baru kering, goreng api sedang lalu angkat
2. Tumis bawang-bawangan,l anjut dengan cabai hingga harum, taburi garam masako lada.
3. Masukkan ayam, tumis cukup sampai bumbu melekat aja, taburi daun bawang, dan angkat.

Selanjutnya adalah resep Ayam Cabe Garam @Thea.tantia

Bahan-Bahan:

600 gram ayam dada/paha fillet Marinasi

4 sdm tepung maizena

6 bawang putih parut

1 sdt lada

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

2 btr telur100 ml susu/santan

1 sdm saos tiram

Baluran:

4 sdm tepung maizena

200 gram tepung serba guna

Bahan cincang:

Margarin

8 siung bwng putih geprek cincang

7 buah cabai /sesuai selera

Daun bawang

Gula

Garam

Langkah Pembuatan:

1. Marinasi ayam kurang lebih 60 menit. Lalu balurkan di tepung bakur sambil di pijat-pijat.
2. Goreng hingga golden brown.
3. Panaskan margarin. Tumis daun bwang bwng pth. Lalu masukan ayam yang sudah di goreng tadi campurkan beri bumbu garam dan gula. Aduk rata siap disajikan.